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香煎牛排的家常好吃做法

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  Angus是世界著名的肉牛品種,用前腰脊肉部位制成的牛排,肉質(zhì)與西冷接近,大理石花紋分布均勻,但肉質(zhì)略粗,唯有不超過七分熟的程度,才能充分享受牛排帶來的嚼感。香煎牛排有哪些好吃的做法呢?下面是學習啦小編給大家整理香煎牛排的家常好吃做法。

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  香煎牛排的家常好吃做法1

  材料

  A.菲力牛排1塊,奶油適量,黑胡椒醬適量,B.黃甜椒適量,紅甜椒適量,蘆筍適量

  做法

  1.將材料B汆燙熟后,撈起瀝干,備用。

  2.加熱平底鍋,加入適量奶油融化,放入菲力牛排,以大火煎至兩面呈金黃色后,再轉小火煎至內(nèi)部約7分熟后熄火(熟度可依個人喜好作調(diào)整)。

  3.取一盤,擺放入作法2的菲力牛排,淋上適量黑胡椒醬,再加入作法1的材料擺排裝飾即可(醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬)。

  香煎牛排的家常好吃做法2

  材料

  牛上腦肉、韓國牛排醬(淘寶,韓國超市有賣)、料酒、耗油、圓蔥、黑胡椒

  做法

  1、牛肉厚片,圓蔥切絲。

  2、牛排醬、料酒、耗油、黑胡椒、圓蔥適量與牛排拌勻入味兒。放入冰箱中至少2個小時。超過8小時味道更香。(覺得淡的話可在煎之前放少許鹽)

  3、鍋底放油,大火把鍋燒熱,放入牛排,再改小火慢煎,將牛排雙面各煎2-3分鐘一份鮮嫩的牛排就OK了。

  小訣竅

  韓國牛排醬如果沒有也可以放一些醬油來代替。

  香煎牛排的家常好吃做法3

  材料

  肋眼牛肉12條,九層塔香料60g,辣椒油30㏄,胡椒適量,鹽適量,龍鬚生菜50g,苦菠菜50g,檸檬油醋40㏄,巴馬參起士餅4片,義大利黑醋濃縮汁60㏄

  做法

  1.將牛肉條撒上適量鹽、胡椒,靜置約10分鐘備用。

  2.將龍鬚生菜加上苦菠菜,拌入檸檬油醋備用。

  3.將牛肉表面煎上色,再轉中小火,煎至3∼5分熟,起鍋備用。

  4.取一深盤舖上牛肉,最后上方再放上作法4的生菜裝飾,淋上少許橄欖油即可。

  香煎牛排的家常好吃做法4

  材料

  牛扒200g,雞蛋1個,通心粉100g,圣女果2個,西蘭花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,鹽1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄醬30g

  做法

  1、洗凈牛扒,用刀背把牛扒兩面敲松。

  2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油,腌制30分鐘。

  3、把通心粉沖洗一下,用清水浸泡10分鐘。

  4、腌制牛扒的過程中,先把太陽蛋煎好備用。

  5、洗凈西蘭花和圣女果備用。

  6、鍋里放入適量的清水燒開,放入通心粉,加鹽和油,煮熟,撈起過冷水備用。

  7、鍋里的水先別倒,把西蘭花也燙熟,撈起備用。

  8、洗干凈鍋,放入適量花生油燒至8成熱(自己感覺吧)

  9、放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟。

  10、拿出盤子,擺上牛扒、雞蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄醬,西蘭花和圣女果做裝飾。

  11、這時不著急吃,把腌制牛扒的醬汁倒鍋里煮開,淋到牛扒上面,可以吃了,無法抵擋的誘惑~


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