美味的排骨玉米湯做法
美味的排骨玉米湯做法
中醫(yī)認為,玉米性平味甘,有補中益氣的功效。在中國,很多人將玉米看作粗食,近幾年,其營養(yǎng)保健作用在國外非常受重視。平時生活中你會做排骨玉米湯嗎?下面,學習啦小編來為你介紹美味的排骨玉米湯做法。
排骨玉米湯的做法【1】
材料
主料:豬大排500克、玉米(鮮)300克
調(diào)料:食鹽5克、姜5克、小蔥5克
做法
1、排骨洗凈,玉米切塊,姜切片,蔥段全部準備好。
2、鍋中放冷水將排骨放入煮開。
3、煮開后關(guān)火將排骨撈出,沖洗干凈浮沫,鍋中水倒掉不要。
4、鍋子洗凈重新放入涼水,加入排骨和玉米。
5、加姜片、蔥段。
6、蓋好鍋蓋大火煮開上氣后,關(guān)小火壓15分鐘。
7、關(guān)火等鍋子泄氣后,打開鍋蓋,依口味加適量的鹽調(diào)味。
8、 挑出姜片,蔥段就可以裝碗開吃嘍!
排骨玉米湯的做法【2】
材料
主料:排骨400G
輔料:鹽少許、玉米1個、紅蘿卜半根、酒料2滴、醋2滴
做法
1、準備好食材。
2、把骨頭放水里焯一下水,去腥。
3、焯水后洗凈,加入水,加入兩滴醋。
4、加入料酒。
5、大火燒開煮幾分鐘。
6、然后加入玉米、紅蘿卜,大火燒開再小火煮一小時。
7、煮好后加鹽調(diào)味即可。
排骨玉米湯的做法【3】
菜譜簡介 適用于氣血不足,陰虛納差者,含豐富的蛋白質(zhì)和鈣。
材料
原料:小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調(diào)料:蔥 姜 料酒 鹽
做法
1)小排加料酒焯水,玉米、胡蘿卜改刀,蔥結(jié)姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮,燒開后撇沫,再燉60分鐘。
3)最后起鍋調(diào)味,點少許醋,可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
小訣竅
將湯面燒的沸騰后再開始撇沫,胡蘿卜最后放入。
排骨玉米湯的做法【4】
材料
主料:排骨1根,玉米1個
調(diào)料:蔥,姜,料酒,鹽,醋,老抽,雞精
做法
1、排骨洗凈,汆燙后撈出。
2、玉米洗凈切成幾段。
3、鍋里到油燒熱,放入排骨煎炒到黃色,加入料酒、少許老抽,點少許醋,加入沸水。
4、水燒開后再放入高壓鍋,也可以放在電飯鍋里。
5、煮熟后加入鹽、雞精調(diào)味即可。
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