特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學習啦 > > 蛋糕 > 可可海綿杯子蛋糕做法圖解

可可海綿杯子蛋糕做法圖解

時間: 忠文943 分享

可可海綿杯子蛋糕做法圖解

  海綿蛋糕卷口感特別柔軟,綿滑,搭配上淡淡的香橙味道,吃在嘴里有一種幸福的味道。下面是小編為大家整理的可可海綿杯子蛋糕做法圖解,希望對大家有幫助!

  可可海綿杯子蛋糕材料

  可可海綿杯子蛋糕做法圖解

  1.準備好可可海綿蛋糕的材料,(雞蛋每個帶殼約60g左右);

  2.模具先抹上軟化的黃油防沾,黃油是材料以外的,(模具我用的是金堡爾美克六杯盤);

  3.牛奶和黃油放入小碗,隔水小火加熱融化;

  4.可可粉先過篩一遍,再加入融化的牛奶黃油中,攪拌均勻至無顆粒的稀糊狀;

  5.將可可糊坐在溫水中待用,(冬天氣溫比較底,如果不將可可糊坐在溫水中,面糊會凝結,過于濃稠);

  6.將蛋白和蛋黃分離;

  7.蛋白中加入幾滴檸檬汁,將蛋白打發(fā)至粗泡狀,分3次加入細砂糖,打發(fā)至硬性發(fā)泡狀,就是提起打蛋器,能拉出直立的小尖角;

  8.加入蛋黃和水怡,(沒有水怡也可不用);

  9.繼續(xù)用打蛋器低速攪打1~2分鐘左右,攪打好的蛋糊如圖狀;

  10.篩入低筋粉,用蛋抽翻拌均勻, 再加入微溫的可可稀糊;

  11.繼續(xù)用蛋抽翻拌均勻;

  12.將蛋糕糊倒入模具中至八分滿,然后提起模具往桌上震幾下,震出汽泡;

  13.烤箱提前預熱至180度,將模具放入烤箱中下層,上下火,烤20分鐘;

  14.烤好的蛋糕取出,脫模,再倒過來,就呈杯子狀,冷卻備用;

  15.淡奶油加入糖粉,用打蛋器打發(fā)至硬性狀態(tài);

  16.裝入裱花袋,再擠入蛋糕杯子中;

  17.再用草莓或其它水果做簡單的裝飾。

  18.如圖

  戚風蛋糕介紹

  戚風蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料。由于菜油不像牛油(傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕潤,不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

  戚風蛋糕的特色

  戚風蛋糕組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常松軟,但它卻帶有彈性,且無軟爛的感覺,吃時淋各種醬汁很可口。另外,戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
 

看了“可可海綿杯子蛋糕做法圖解”的人還看了

1.杯子蛋糕做法圖解

2.蜂蜜海綿可可蛋糕的做法

3.8寸可可蛋糕的做法圖解

4.紅曲杯子蛋糕做法圖解

5.簡單制作紙杯蛋糕的方法

2985796