巧克力冰激凌蛋糕做法圖解
巧克力冰激凌蛋糕做法圖解
蛋糕可以用來解饞,這點大家都贊同吧,這也是蛋糕最大的魅力。下面是小編為大家整理的巧克力冰激凌蛋糕做法圖解,希望對大家有幫助!
巧克力冰激凌蛋糕材料
巧克力冰激凌蛋糕做法圖解
1.蛋糕坯材料:雞蛋白3個,白糖 40g,杏仁粉 125g。
Daim(代姆)巧克力冰激凌材料:雞蛋黃3個,白糖 20g,奶油 300ml,Daim(代姆)巧克力 100g,君度力嬌酒(Cointreau) 5ml,濃縮咖啡5ml(咖啡忘記擺到圖片上了)。
注:如做給孩子吃可以不加酒和咖啡,味道嗎?當然略有差別嘍。
2.制作蛋糕坯用攪拌器或廚房機將蛋白和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立。注不是特別嚴格,濕性、干性,或在濕性與干性間都可以。
3.篩入杏仁粉(我是用杏仁自己打碎的)。
4.小心切拌均勻,使之不見干粉,倒入鋪有油紙的22公分蛋糕盒。
5.放進預(yù)熱到170度的烤箱中層,烤15-18分鐘后取出,放到架子上待涼備用。
6.裝飾填充
用攪拌器將蛋黃和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立。
7.將5ml的君度力嬌酒(Cointreau)和 5ml的咖啡倒入蛋黃和白糖的混合液"6"中。
8.將切碎的Daim(代姆)巧克力(不要全部放入,留一點做為最后的裝飾)和混合液"7"倒入打發(fā)的奶油中。(注:用攪拌器打發(fā)奶油時一定要仔細,如過度,就成黃油了。)
9.將"8"用橡皮刀小心切拌均,倒入裝有你剛剛烤好涼透的蛋糕坯的蛋糕盒里,并將省下來的巧克力輕輕地撒在上面,然后蓋上保鮮膜入冰箱冷凍層。
冷凍24小時后就可食用。
10.吃的時候取出,在室溫下放置10幾分鐘后脫模,切割成若干塊,放在蛋糕盤上。
這種蛋糕適合配百利甜酒(Baileys) 、君度力嬌酒(Cointreau)或Cognac酒一同享用,當然還有茶和咖啡。
特別適合宴請賓客,盡顯高大上。
描寫蛋糕外形的句子
1:全奶油的蛋糕 油香濃郁、口感深香有回味,吃在口中香軟誘人,自有一種獨特風味,令人一品難忘。
2:草莓蛋糕:用勺子輕輕挖下一塊帶著草莓奶油的蛋糕,放入口中,根本不用嚼,含在口中一會兒就化掉了,唇齒間留下一絲淡淡的清香。細細回味,奶油濃濃的氣息回旋在口中,甜甜的,香香的。
3:當奶油戀上芝士,香濃的愛意沉浸在芝士的絲滑里,卻因同根生而被命運阻隔,于是這份愛戀少了些許甜膩,多了一絲酸楚。幸好,有相思豆的鋪撒,讓原本凄涼的愛情多了無限溫暖。
4:慕斯蛋糕:把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的,帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人,軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油,真是美味至極啊!
5:紅寶石蛋糕:入口時嫩嫩的,香氣撲鼻,滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去,甜絲絲的奶油絲毫不滑膩,微微的甜,誰嘗了,都絕對會忍不住吃上第二口
6:粉紅色的蛋糕 來自大自然的鮮明而清新的粉紅色,涂抹在可愛的花朵上,還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話,卻勝似童話。討好味覺的藝術(shù)得到了淋漓盡致的發(fā)揮.
7:絲滑的巧克力在小糕點上好像要流下了,金銀香甜的小珍珠糖散發(fā)著迷人的果香味!玫瑰狀草莓雕的十分細膩。咬一口,蛋糕中的奶油夾心“嘩!”的融化,嗯,是藍莓味的,迷迷糊糊中,又十分清爽!GOOD!
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