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小清新芭比蛋糕做法圖解

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  蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快樂的蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表著不同的心情和意義。下面是小編為大家整理的小清新芭比蛋糕做法圖解,希望對大家有幫助!

  小清新芭比蛋糕材料

  小清新芭比蛋糕制作步驟

  1.6寸的芭比蛋糕坯一個。

  2.分成均勻的4片。

  3.蛋糕底托上放少許的奶油。

  4.放上一片蛋糕,上面放奶油。

  5.抹平。

  6.再放第二片。

  7.依次做好四片。

  8.表面也抹上奶油,不用抹得太厚了,因為還要在外面擠奶油霜做芭比的裙子。

  9.巧克力放少許綠的色素和水飴。隔水融化,放涼。

  10.拿一小塊兒,在案板上搟開,搟成長條。

  11.裹在洗干凈的娃娃的上身做衣服。

  12.再搓2條細細的條,做上衣的吊帶。

  13.拿一小塊巧克力搟開,用模具印出小花朵、。

  14.放兩朵在上衣的吊帶上裝飾下。

  15.把娃娃插入蛋糕里面。

  16.用裱花袋裝入用綠色素調(diào)出來的奶油霜,裝入104花嘴。

  17.從下面開始擠出裙子。

  18.上面的顏色我用了白色,一直擠到娃娃的腰部。

  19.再用小巧克力花朵裝飾下腰部和裙子的邊,完成。

  20.成品。

  蛋糕種類

  蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。

 ?、倜婧惖案猓?/p>

  配方中油脂用量高達面粉的60%左右,用以潤滑面糊,使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

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  配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì),在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

 ?、燮蒿L(fēng)類蛋糕:

  用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。

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