芭比水果蛋糕做法圖解
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芭比水果蛋糕做法圖解
吃蛋糕的同時,不僅滿足了你的視覺神經,更大大的滿足了你的味覺系統(tǒng),讓美味唇齒留香。下面是小編為大家整理的芭比水果蛋糕做法圖解,希望對大家有幫助!
芭比水果蛋糕材料
芭比水果蛋糕做法圖解
1.準備好奶油霜材料
2.蛋打散入盆,加入糖
3.加入牛奶
4.加入淡奶
5.小火加熱,邊加邊拌
6.放一邊晾涼
7.黃油軟化
8.打順滑
9.分次加入6,每次打勻加下一次
10.用刮刀拌勻加幾滴香草精
11.再次打勻
12.用冰糖自制糖粉
13.淡奶入盆,盆下熱冰水
14.用打蛋器先打成大泡
15.加入糖粉繼續(xù)打
16.打至7-8分成這樣
17.取一片蛋糕片放轉臺上
18.抹上奶油,加點桔子
19.每層老師樣操作,直到蓋完最后一層,周邊抹上奶油
20.芭比用保鮮膜包好,插入蛋糕中間,奶油霜加不同色調好裝裱花袋,擠上自己喜歡的花形
21.稱好糖粉做翻糖用,棉花加水微波1分取出與糖粉拌勻即可
22.取一塊21捍成圓片
23.用翻糖工具壓花形
24.做成玫瑰花形,可做不同色,一樣操作,只需調點色素
25.芭比完成
食用蛋糕的注意事項
1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就變了;
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,并且少量食用。
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