怎樣養(yǎng)殖肉牛最賺錢(qián)
怎樣養(yǎng)殖肉牛最賺錢(qián)
養(yǎng)牛，特別是肉牛是農(nóng)民致富的一條好門(mén)路，但要想獲得高效益，必須科學(xué)飼養(yǎng)、精細(xì)管理。下面介紹科學(xué)養(yǎng)牛應(yīng)掌握的技術(shù)。
養(yǎng)牛致富管理方法
1、務(wù)必選養(yǎng)良種牛
選擇優(yōu)良品種的牛進(jìn)行養(yǎng)殖是獲得好效益的關(guān)鍵，因?yàn)榱挤N牛不僅生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、飼料報(bào)酬高、賣(mài)相好，發(fā)病率也低。要改變多年一貫制搞級(jí)進(jìn)雜交的做法，積極引進(jìn)西門(mén)達(dá)爾、利木贊等品種進(jìn)行三元雜交，不斷提高改良效果和經(jīng)濟(jì)效益。千萬(wàn)不要以為本地牛已經(jīng)很優(yōu)良，而不注重進(jìn)行品種改良，要不斷改良所養(yǎng)品種，牛價(jià)貴時(shí)要搞品種改良，牛價(jià)賤時(shí)更應(yīng)搞品種改良，有條件的要盡量推廣冷凍精液配種新技術(shù)。尤其應(yīng)注意，不能用雜種公牛配種，因?yàn)殡s種公牛雖然體高力大，但遺傳性不穩(wěn)定，極易造成近親繁殖，后代退化，經(jīng)濟(jì)效益低下。
2、保證良好的生長(zhǎng)環(huán)境
養(yǎng)牛首先要搞好牛舍建設(shè)，因地制宜建造冬暖夏涼的牛舍，冬季要做好保溫，使舍內(nèi)保持在5℃以上。每天定時(shí)清除糞便，中午通風(fēng)換氣，刷拭牛體，定時(shí)牽到舍外曬太陽(yáng)，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于增膘。
3、搞好驅(qū)蟲(chóng)和防病
牛在放牧?xí)r由于采食牧草和接觸地面，體內(nèi)外常感染多種寄生蟲(chóng)，如牛消化道內(nèi)極易出現(xiàn)捻轉(zhuǎn)血矛線蟲(chóng)、仰口線蟲(chóng)和食道口線蟲(chóng)等;牛體外極易感染蜱、螨、虱、蛆、蠅等體外寄生蟲(chóng)。這些寄生蟲(chóng)吸收營(yíng)養(yǎng)、釋放毒素，使牛生長(zhǎng)發(fā)育受阻，可使日增重下降35%，飼料轉(zhuǎn)化率下降30%;牛皮蠅蛆使皮價(jià)降低一倍多，寄生蟲(chóng)嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成死亡。可見(jiàn)，驅(qū)蟲(chóng)是養(yǎng)牛不可缺少的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)戶養(yǎng)牛可在春季3-5月和秋季9-10月進(jìn)行兩次驅(qū)蟲(chóng)，育肥牛在育肥開(kāi)始時(shí)要進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。目前，驅(qū)蟲(chóng)藥物種類(lèi)很多，左旋咪唑、敵百蟲(chóng)等均可應(yīng)用，但抗蟲(chóng)譜狹窄，效果不盡人意。阿福丁(蟲(chóng)克星)為驅(qū)蟲(chóng)首選藥物。該藥是近年來(lái)研制生產(chǎn)的一種廣譜、低毒、高效、新型抗寄生蟲(chóng)獸藥，可同時(shí)驅(qū)除畜禽體內(nèi)線蟲(chóng)和體外螨、蜱、虱、蠅蛆等寄生蟲(chóng)。劑型有針劑、片劑、膠囊和粉劑四種。其中粉劑價(jià)格適中，使用方便。用法用量：灌服或拌勻于飼料中飼喂。每10公斤體重用1克;驅(qū)蟲(chóng)最好安排在下午或晚上進(jìn)行，使其在第二天白天排出蟲(chóng)體，便于收集處理。投藥前最好停食6-12小時(shí)，只好給飲水，以提高藥效。將牛體內(nèi)外的各種寄生蟲(chóng)驅(qū)盡后，科學(xué)飼養(yǎng)、增膘效果顯著。
預(yù)防牛體疾病也是養(yǎng)牛取得較高效益的關(guān)鍵之一，防病沒(méi)搞好，種學(xué)飼養(yǎng)將前功盡棄。預(yù)防牛病，除了搞好牛舍、牛體的清潔衛(wèi)生和消毒工作、保證牛飼料及飲水衛(wèi)生安全、驅(qū)蟲(chóng)等工作外，如果沒(méi)有足夠的獸醫(yī)技術(shù)，還要與當(dāng)?shù)孬F醫(yī)保持經(jīng)常聯(lián)系，搞好疫病的預(yù)防和疾病的治療。
4、飼喂要講科學(xué)
養(yǎng)牛應(yīng)盡量讓牛吃好吃飽青綠草料，同時(shí)補(bǔ)飼其它必需的營(yíng)養(yǎng)飼料。提高養(yǎng)牛效益，要從犢牛培育抓起，特別是要搞好第一、二個(gè)冬春舍飼期補(bǔ)飼，使其在18-24個(gè)月齡體重達(dá)300公斤左右出欄，也可經(jīng)短期強(qiáng)度育肥后體重達(dá)500公斤以上出欄。稻草和麥秸通過(guò)氨化后粗蛋白含量可提高，不僅能降低飼養(yǎng)成本，也能提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益，因此，要大力推廣普及秸桿青貯、半干貯和氨化等秸稈處理新技術(shù)，推廣秸稈養(yǎng)牛。
添加尿素是解決我國(guó)蛋白質(zhì)飼料短缺的有效途徑。瘤胃素、磷酸脲可提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化率10%-15%，碳酸氫鈉(小蘇打)可提高飼料利用率12%以上。近年來(lái)研制推廣的脲酶抑制劑也有良好的增重效果。此外，多種礦物質(zhì)、維生素、微量元素等添加劑均可選擇使用。
5、及時(shí)出售成品牛
飼養(yǎng)的牛達(dá)到一定的規(guī)格應(yīng)及時(shí)出售，否則會(huì)因?yàn)轱曫B(yǎng)成本過(guò)高而得不償失，降低了養(yǎng)牛效益，甚至沒(méi)有效益。
牛的種類(lèi)
1、魯西牛 原產(chǎn)山東西部地區(qū)。該牛體軀高大，身銷(xiāo)短，骨骼細(xì)，肌肉發(fā)達(dá)，背腰寬平，側(cè)望為長(zhǎng)方形。被毛淡黃或棕紅色，眼圈、口輪和腹下、四肢內(nèi)側(cè)為粉色。毛細(xì)，皮薄有彈性，角多為“龍門(mén)角”和“八字角”。成年公牛體重400～650kg，母牛350～450kg，育肥牛屠宰率達(dá)50～55%。肉質(zhì)細(xì)嫩良好，受到外商好評(píng)。
2、南陽(yáng)牛 原產(chǎn)河南南陽(yáng)，體高力大，肌肉豐滿。公牛頭部雄壯方正，有凹溝，頸短，髻甲高;母牛頭清秀，多凸起，口大，方正平齊。毛和角為紅白、草白或黃色。成年公牛體重405kg左右，母牛330kg左右，屠宰率達(dá)43.2%。肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，味道鮮美。性情溫馴，使役力強(qiáng)。
3、秦川牛 原產(chǎn)秦嶺和關(guān)中平原地帶。毛多為紫紅色和紅色，毛密細(xì)軟似錦緞。頭部大小適中，眼大，口方平，角短細(xì)致，頸短皮薄。胸部肌肉發(fā)達(dá)，背腰平直，腹大而圓，四肢粗大，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，身軀長(zhǎng)。公牛平均體重575kg，母牛466kg，屠宰率53.9%，凈肉率45%。
4、海福特牛 原產(chǎn)英國(guó)海?？h，現(xiàn)已遍布?xì)W美和亞洲許多國(guó)家，是歐美的四大肉牛品種之一。具有早熟、增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高的特點(diǎn)。一般日均增重1.5kg，400天牛體重達(dá)500kg，屠宰率67%，凈肉率60%。肉嫩多汁，味美可口。
5、夏洛萊牛 原產(chǎn)法國(guó)，后遍布五大洲。75～120日齡體重達(dá)100～200kg，9月齡體重達(dá)380kg，27月齡體重達(dá)500 kg以上，犢牛生長(zhǎng)發(fā)育快，平均日增重1432g，日耗飼料9.26kg，400日齡體重達(dá)553kg。
6、利木贊牛 原產(chǎn)法國(guó)中部，1974年引入我國(guó)。初生犢36kg，3月齡體重140～170kg，8月齡250～300kg，9～14月齡350～550kg。公犢10～30日齡去勢(shì)育肥，30～36月齡頭均重700kg，屠宰率63～71%。肉質(zhì)良好，紋理結(jié)構(gòu)均勻。
7、西門(mén)塔爾牛 原產(chǎn)瑞士阿爾卑斯山區(qū)，為肉、乳、役三用品種。12月齡內(nèi)日增重90～1000g，屠宰率達(dá)60%。較準(zhǔn)泌乳期為270～305天，年產(chǎn)奶量4070kg，乳脂率3.9%。性情溫馴，使役性能好。
8、短角牛 英國(guó)培育的肉乳良種牛，也是我國(guó)最先引進(jìn)的牛種。200日齡體重209kg，300日齡314kg，400日齡412kg，500日齡500kg。成年公牛體重913～1041kg，母牛600kg。屠宰率可達(dá)72%。
9、荷蘭牛 又稱(chēng)黑白花牛，荷蘭育成的乳肉兼用品種，已分布于世界各地，并冠以本國(guó)名稱(chēng)如中國(guó)黑白花牛等。個(gè)體高大，體高不低于135厘米。成年母牛年產(chǎn)奶量在8000kg左右，最高產(chǎn)奶量達(dá)25270kg，終生產(chǎn)奶量157183kg，乳脂率4.2%左右。一般牛200日齡體重達(dá)250～300kg，400日齡體重在500kg以上。淘汰牛育肥后屠率達(dá)55～58%，小牛犢?gòu)?0kg育肥到250kg，日增重1kg。
10、晉南牛 原產(chǎn)山西晉南地區(qū)。牛體格粗大，骨骼結(jié)實(shí)，背腰平直，胸深寬，臀部輕窄而臀斜，被毛以紅色為多，其次為黃色或褐色，被毛有光澤。公牛角圓，角根粗，母牛角多為鹿扁形。閹牛平均屠宰率為40.7%。
11、延邊牛 原產(chǎn)朝鮮及我國(guó)延邊朝鮮族自治州。該牛體軀粗壯結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，骨骼堅(jiān)實(shí)，胸深發(fā)達(dá)，被毛較長(zhǎng)較密，多為黃色。公牛體重在430kg左右，母牛330kg左右。屠宰率為45～50%左右、凈肉率為35%左右。
12、安格斯牛 原產(chǎn)英國(guó)的早熟肉牛品種。體格中等，公牛成年體重800～900kg，母牛600kg，體型呈長(zhǎng)方形，多脂肪，毛色純黑而無(wú)角。易早熟、生長(zhǎng)發(fā)育快，耐粗飼，抗病力強(qiáng)。12月齡體重可達(dá)400kg，屠宰率達(dá)60～65%。
13、皮埃蒙特牛 原產(chǎn)意大利，典型的瘦肉型肉牛品種。體型中等，毛色灰白。公牛成年體重800kg，母牛500kg，屠宰率達(dá)70%，凈肉率66.2%，瘦肉率82.5%，皮薄骨細(xì)，后軀肌肉特別發(fā)達(dá)。泌乳性能較好，280天產(chǎn)奶量為2000～3000kg。
14、丹麥紅牛 原產(chǎn)丹麥，乳肉兼用品種。毛從淺紅色到深紫紅色，個(gè)別牛腹下及乳房部有零星白毛。鼻鏡、眼圈和蹄殼呈黑色。1.5～11月齡平均日增重達(dá)1332g，屠宰率為52.7～57%。平均產(chǎn)奶量6712kg，乳脂率4.31%，乳蛋白率3.94%。
奶牛養(yǎng)殖值得注意的七個(gè)問(wèn)題
急功近利，掠奪式地?cái)D奶奶牛產(chǎn)奶后，采取掠奪式擠奶。主要表現(xiàn)在：奶牛泌乳期過(guò)長(zhǎng)，低產(chǎn)牛日擠奶次數(shù)過(guò)多。正常情況下，奶牛泌乳期為305天，中高產(chǎn)奶牛日擠奶3次。有些養(yǎng)牛戶因延誤了配種期或奶牛高產(chǎn)而縮短干乳期，使泌乳期過(guò)長(zhǎng)。對(duì)低產(chǎn)奶牛仍堅(jiān)持每天擠3次奶，結(jié)果造成奶牛體質(zhì)消耗過(guò)大，影響下一胎產(chǎn)犢和泌乳。
飼料單一，不重視喂青儲(chǔ)飼料奶牛的粗飼料不得少于兩種，精飼料成分不得少于3種。而目前許多養(yǎng)牛戶粗飼料主要是玉米秸，精飼料主要是玉米和餅類(lèi)，對(duì)青儲(chǔ)飼料認(rèn)識(shí)不足。
管理粗放，只重視泌乳期奶牛的管理奶牛的飼養(yǎng)管理包括犢牛、育成牛、成乳牛(干乳牛、泌乳牛)的各階段的飼養(yǎng)管理。而現(xiàn)在許多養(yǎng)牛戶只重視泌乳牛的飼養(yǎng)管理，致使干乳牛受到嚴(yán)重的影響，引起下個(gè)泌乳期產(chǎn)量下降。
忽視奶牛的運(yùn)動(dòng)和調(diào)教有些養(yǎng)牛戶長(zhǎng)期拴養(yǎng)，不放牧也不設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。不對(duì)牛進(jìn)行刷洗和調(diào)教，更忽視對(duì)泌乳期奶牛進(jìn)行乳房按摩。
奶牛有病，亂用濫用藥物有些養(yǎng)牛戶不注意疾病預(yù)防，缺乏環(huán)境消毒和防疫意識(shí)。奶牛一旦發(fā)病就亂用藥，給生產(chǎn)留下隱患。
奶牛產(chǎn)后配種延誤正常情況下，奶牛產(chǎn)后第一次排卵在13天~15天，這次發(fā)情為隱情發(fā)情，之后間隔21天又出現(xiàn)第二次發(fā)情，即產(chǎn)后第30天~35天。針對(duì)這一情況，建議可嘗試在第一個(gè)發(fā)情期配種，改變過(guò)去產(chǎn)后兩個(gè)月配種的習(xí)慣。
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