中國茶文化的論文鑒賞(2)
中國茶文化的論文鑒賞
有關于茶文化的論文3
茶文化旅游業(yè)如何順應社會發(fā)展
摘要：茶文化旅游作為一種新型的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，綠色無公害，符合我國經(jīng)濟發(fā)展的要求，通過對茶文化旅游業(yè)的研究，進一步促進了我國以旅游業(yè)為首的第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為促進我國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型優(yōu)化起了一定的促進作用。我們以茶文化為基本載體，通過研究茶文化的歷史，出現(xiàn)的背景，以及在現(xiàn)在的經(jīng)濟要求下茶文化如何順應社會經(jīng)濟發(fā)展需求，進一步提高人們對于茶文化的共識和認知，促進茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高附加值，進一步完善社會主義市場經(jīng)濟。
關鍵詞：茶文化旅游業(yè);茶旅游;紐帶;茶經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)
1茶文化旅游的背景
中國是茶文化的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)展歷史悠久，早在4000多年前的中國古代茶文化就開始出現(xiàn)了，以中國為茶文化的中心傳播到世界各地，尤其是歐洲地區(qū)，茶文化在西方世界的傳播引發(fā)了人們對于飲茶和新的關于茶文化作品的認知，從而加強了東西方世界的相互交流。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們對于茶文化不斷深入的了解，人們對茶不僅僅局限于飲茶和加工茶的階段，他們可以通過茶聯(lián)想出關于飲茶的儀式和有關茶文化的文學作品。在茶文化旅游新的消費方式下，我們自己應該做的是提高我們對于茶文化消費意識的提升和理解，從而進一步對茶文化消費產(chǎn)生熱情，為我們國家的健康，綠色經(jīng)濟發(fā)展做出自己應該有的貢獻。
1.1茶文化旅游的概念
茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，以休息和娛樂為目的的娛樂性活動方式，在這個新的旅游方式中，不僅拓寬了新型服務產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)和功能，更重要的是以茶文化為元素的主題經(jīng)濟在如火如荼的展開。
1.2茶文化旅游的類型
茶文化旅游包括物質(zhì)文化和精神文化兩個層面，物質(zhì)上的茶文化包括飲茶出現(xiàn)的消費方式和飲茶儀式等，而精神上的包括人們在生活和實踐中對茶文化的不斷認知，對有關茶文化的文學藝術的不斷創(chuàng)新和追求，這不僅對優(yōu)秀的茶文化生活有一定的促進作用，而且有利于在中國特色社會主義經(jīng)濟條件下推廣以茶經(jīng)濟為主題的特色服務業(yè)經(jīng)濟。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶的種類相當豐富，在我國廣西壯族自治區(qū)，由于亞熱帶濕熱的氣候而孕育出優(yōu)質(zhì)的茶葉品種，再加上近幾年科技的研發(fā)使得優(yōu)質(zhì)的茶品種不斷出現(xiàn)，茶葉不僅可以作為一種商品出售，而且茶園帶給人們的是一種觀光旅游的享受，人們通常喜歡親近大自然，去了解關于茶文化的悠久的歷史。標準化的茶文化田園風光，不僅可以提供優(yōu)良的風景觀光，而且給人一些關于茶文化歷史和種植技巧的一些知識。游客也可以親自采摘，管理，種植，近距離感受采茶的樂趣。
2茶文化旅游在社會發(fā)展中的價值
茶文化旅游是以茶文化為主題元素的一種新型的經(jīng)濟發(fā)展方式，在這種經(jīng)濟模式下通常是把文化和經(jīng)濟相互結(jié)合促進經(jīng)濟發(fā)展。茶文化旅游在社會發(fā)展中體現(xiàn)出了自己的價值。在18世紀時，由于新航路的開辟，加大了文化的相互融合和交流，以荷蘭為首的貿(mào)易主義者把東方國家的茶葉，瓷器等珍貴的奢侈品帶到了歐洲國家。很快，歐洲的各國的王室成員喜歡上這些珍貴的物品，他們把它作為一種財富和奢侈尊貴的象征。也引發(fā)了他們對于東方神秘世界的探索和征服的欲望，很快這個想法就得到了探險家和一些王室成員的支持，在他們的幫助下，西方人開始了著名的探險活動，這才有了后來的探索大發(fā)現(xiàn)，有了后來的工業(yè)革命，社會才有了巨大的進步。
2.1茶文化旅游是社會發(fā)展的紐帶
隨著茶文化旅游的不斷發(fā)展壯大，它已經(jīng)在社會發(fā)展中起到了紐帶作用。茶葉作為一個新型的禮品或者送給別人的紀念品而得到推崇，游客們希望自己買到的茶葉包裝好看，同時里面的茶葉質(zhì)量也很好，這就要求茶商們在茶葉的生產(chǎn)、加工、包裝的過程中不斷提高工藝和技術來達到質(zhì)量的要求。有人說，茶是中國的“國飲”，民間也有一句話說得好，叫做柴米油鹽醬醋茶，說明在古代的百姓們生活離不開飲茶，同時也是生活必需品。茶通六藝，作為中國古代傳統(tǒng)文化的基本載體之一，它已經(jīng)成為文化交流的使者和文明的象征。作為我國茶文化最有名的地方桂林，每年都會有茶葉文化園開放，這加強了桂林和世界其他地區(qū)的交流，也極大地推動了桂林地區(qū)經(jīng)濟文化的發(fā)展。
2.2茶文化旅游是社會發(fā)展的持續(xù)動力
茶文化和旅游的關系相輔相成，互為一體。茶文化的發(fā)展促進了旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展也離不開茶文化的發(fā)展。在相互發(fā)展的過程中，以經(jīng)濟為基礎，文化為舞臺而開發(fā)的新型旅游經(jīng)濟讓我們知道了在經(jīng)濟生活中文化是其發(fā)展的動力。當然，以茶文化為主題元素的茶詩，茶飲品，飲茶工具的出現(xiàn)也促使著商家不斷為其注入新的活力。在我國古代就已經(jīng)出現(xiàn)了關于茶元素的采茶詩，通過采茶的活動，反映出詩人們向往田園風光的意愿。同樣關于新的飲茶工具已經(jīng)不是簡單的茶壺和茶杯，人們通過增加一些復雜而有情趣的飲茶工藝流程，使茶文化更有內(nèi)涵和美感。飲茶的儀式的正規(guī)化反映出了一個地區(qū)，甚至一個國家的文化習俗和客人的身份地位。所以，以茶文化發(fā)展的旅游業(yè)可以帶動其相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進經(jīng)濟發(fā)展，為社會主義市場經(jīng)濟做出貢獻。
2.3茶文化旅游是經(jīng)濟發(fā)展的結(jié)構(gòu)平臺
茶文化旅游是經(jīng)濟發(fā)展的結(jié)構(gòu)平臺，經(jīng)濟的發(fā)展離不開文化的發(fā)展，文化的發(fā)展需要經(jīng)濟的發(fā)展來搭建平臺。雖然說我國的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展得很快，但是背后遺留出來的問題卻很顯眼，由于我國的茶文化旅游業(yè)處于發(fā)展的起步階段，在許多茶葉的加工和出售方面存在許多的問題。比如說對于茶文化的宣傳力度不夠大，民眾對于茶文化的了解和參與程度不夠深，茶文化的旅游項目出現(xiàn)了一些問題。
3茶文化旅游如何順應社會發(fā)展
隨著經(jīng)濟，政治，文化的不斷發(fā)展，人們也越來越追求陽光，健康高尚的生活方式。在多元化的消費市場中，人們的消費心理和消費欲望得到了不同程度的滿足，同時新的旅游消費熱點也在如火如荼的出現(xiàn)，這就要求我們消費者在順應社會發(fā)展的條件下，必須在眾多的消費領域當中找到屬于自己的消費方式和生活節(jié)奏。旅游業(yè)的重點是綠色消費，尤其是茶文化的旅游業(yè)，其側(cè)重點是以茶文化的消費方式引發(fā)的休閑娛樂，旅游觀光等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈的復興和崛起。
3.1政府推動，打造形象品牌
作為政府部門，在推動茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著至關重要的作用，政府應該在茶文化發(fā)展的過程中給予一定的資金和政策支持，對于茶文化等新興產(chǎn)業(yè)給予一定的貸款和優(yōu)惠。然而作為茶文化旅游的企業(yè)來說，第一步要做的就是樹立品牌和形象，茶文化的相關產(chǎn)品質(zhì)量再好，沒有知名的品牌就沒有好的利潤。所以企業(yè)應該在提高茶文化產(chǎn)品質(zhì)量的同時，加強樹立企業(yè)的品牌形象，這樣在消費者的心里才會有一個好的消費印象。
3.2營造茶文化旅游氛圍，開拓市場
在茶文化的旅游中，企業(yè)為了吸引更多的消費者會營造出茶文化的旅游氛圍。在消費者的眼中，茶不僅是一種飲品，它還是一種文化和藝術，許多年以來文人騷客為茶文化的發(fā)展貢獻了自己的力量。茶葉帶給我們的不僅僅是味覺上的享受，更重要的是給予我們精神上的安慰。同時我們應該更多地開拓國際國內(nèi)市場，在社會主義市場經(jīng)濟條件下，把茶文化旅游推向國際化，只有擁有了一定的國際市場，我們在茶文化的發(fā)展過程中才能立于不敗之地。
3.3挖掘茶文化內(nèi)涵，科學創(chuàng)新
知名的企業(yè)通過提高創(chuàng)新能力來挖掘茶文化的內(nèi)涵，同時吸引消費者的注意。只有加強茶文化產(chǎn)品科研的投入和科技創(chuàng)新，這樣才會有新的品種和品牌的出現(xiàn)。大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新，我們應該發(fā)揮自己的優(yōu)勢，利用創(chuàng)新技術去提高茶文化的質(zhì)量和品牌。中國的茶道文化源遠流長，其主要的是茶具有多方面的功能，茶能提神養(yǎng)顏，加之文人墨客對茶道文化的敬仰和推崇，使得茶道文化增加了厚重的文化底蘊。因此，這些文化因素需要在經(jīng)濟和科技的支撐下才能有所作為，有所發(fā)展。
4總結(jié)
茶文化發(fā)展要與時俱進，歷久彌新，這就要求我們在茶文化的發(fā)展過程中注重理性的消費方式和合理的消費習慣。消費者是促進茶文化生產(chǎn)的直接動力。只有在生產(chǎn)和消費的相結(jié)合的方式下，才能發(fā)展經(jīng)濟和促進消費。茶文化作為一種新型的經(jīng)濟發(fā)展方式，必然帶動其相關產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，它在促進經(jīng)濟發(fā)展、人們生活水平提高的同時更多地帶給我們的是視覺上的享受和味覺上的快感。
參考文獻
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有關于茶文化的論文4
茶文化系統(tǒng)功能語言學理論的構(gòu)建
摘要：本文首先就系統(tǒng)功能語言學理論的主要內(nèi)涵維度進行說明，并就系統(tǒng)功能語言學理論對于茶文化理論構(gòu)建的啟示意義進行闡釋，最后對茶文化系統(tǒng)功能語言學理論的構(gòu)建措施提出幾點看法，希望能夠促進當前茶文化系統(tǒng)功能語言學理論的構(gòu)建和我國茶文化軟實力的提升。系統(tǒng)功能語言學理論的主要內(nèi)涵維度在于：語言的本質(zhì)是人的一種認知行為;理解特定語言的語義最為根本的方法在于準確把握“隱喻學”;語言功能的實現(xiàn)需要系統(tǒng)化構(gòu)建。系統(tǒng)功能語言學理論對于茶文化理論構(gòu)建的啟示意義在于茶文化理論的構(gòu)建要采取系統(tǒng)化步驟、茶文化理論的構(gòu)建要重視人本主義的導向。茶文化系統(tǒng)功能語言學理論的構(gòu)建措施可以嘗試文化結(jié)構(gòu)功能導向的構(gòu)建策略、互文性構(gòu)建策略。
關鍵詞：茶文化;系統(tǒng)功能語言學;構(gòu)建策略
廣義上的茶文化泛指一切與茶有關的物質(zhì)財富和精神財富的總和。在我國，茶文化是一種十分具有生命力的文化形態(tài)，它深刻地與人們的生活系統(tǒng)結(jié)合在一起，扮演著重要的養(yǎng)生功能、尊禮功能、怡情功能和社會教化功能等。世界上的茶文化版圖無論如何變化，中華茶文化是歷史最為悠久、內(nèi)涵最為豐富、社會影響最為廣泛的一脈，在這一點上講中華茶文化是一種出類拔萃的精神財富，是中國傳統(tǒng)文化軟實力的重要組成部分。唐朝時期陸羽所寫的《茶經(jīng)》的問世標志著我國茶文化進入到了一個理論化的發(fā)展階段，也將茶文化的技藝層面的內(nèi)容納入其中，形成了一個復合型文化體系。20世紀60年代以后所誕生的系統(tǒng)功能語言學提倡用社會系統(tǒng)論的視角來看待和分析語言的發(fā)展規(guī)律，在當前這樣一個跨文化交際的時代我國茶文化理論的體系化構(gòu)建面臨著“現(xiàn)代化”的命題。作為中華文化的一種“方言”，如何通過系統(tǒng)功能語言學的構(gòu)建發(fā)展成為一種可以融入世界話語體系的“現(xiàn)代性語言”是我們需要思考的?；谝环N跨文化交際、弘揚中華茶文化、構(gòu)建新的中華茶文化內(nèi)涵的使命感，將系統(tǒng)功能語言學引入到茶文化理論的現(xiàn)代性的構(gòu)建中十分有利于我們提升當前的茶文化軟實力。
1系統(tǒng)功能語言學理論的主要內(nèi)涵維度
系統(tǒng)功能語言學是一種典型的系統(tǒng)論下的語言學理論，最早于20世紀60年代由MichaelHalliday、JamesMartin、ChristianMatthiessen、BronislawMalinowski等人所創(chuàng)立。系統(tǒng)功能語言學是屬于一種偏向于認知語言學范疇的流派，提倡采用系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)功能導向、隱喻學等視角來審視特定語言的產(chǎn)生、流變過程?？偲饋砜?，系統(tǒng)功能語言學的內(nèi)涵包括這樣幾點：
1.1語言的本質(zhì)是人的一種認知行為
韓禮德等人在提出系統(tǒng)功能語言學的時候，語言學領域最為著名的另一種流派是認知語言學，也被稱為社會認知語言學，它認為語言本身不是形式主義語言學講的那種“客觀存在”，而是偏向于一種人的主觀認知、人的主觀價值判斷的能力。受這種理論啟發(fā)，系統(tǒng)功能語言學更進一步，認為語言本身不是一種獨立存在的能力，而是特定社會環(huán)境、特定語境下人的一種主觀感知、主觀認知的交際行為。當代語言學家認為“語義”是主觀與客觀二者的結(jié)合，我們在認識語義時不可避免地要對認知主體的主觀看法加以探究。因此，究竟是哪些因素影響到了人們對于特定事物的主觀看法就構(gòu)成了一種“背景性知識”———或者說叫做“系統(tǒng)功能”。
1.2理解特定語言的語義最為根本的方法在于準確把握“隱喻學”
正如系統(tǒng)功能語言學所講的，由于語言本身更多地是主體主觀認知、主觀感知的一種交際符號或者說行為方式，而不同語境、不同共同體環(huán)境中的人們往往對于特定的事物具有不同的態(tài)度和立場，這就顯示出了一種特殊的文化背景，也就是學者們所講的“隱喻學”，而此處的“隱喻”指的是“一種特定的心理映合，對人的日常思維、推理和想象都產(chǎn)生很大影響，是用一種事物來理解和體驗另外一種事物的方式”。對此，馬力諾夫斯基在調(diào)查土著居民語言變遷規(guī)律的時候曾經(jīng)指出，我們?nèi)绻浞至私馔林苏Z言的真實含義，就必須到土著人當時的語境中去尋找答案，這種語言發(fā)生的語境就是一種“隱喻”。
1.3語言功能的實現(xiàn)需要系統(tǒng)化構(gòu)建
在語言學上，很多學者對于語言的功能進行過多種多樣的實證化研究。到了韓禮德等系統(tǒng)功能語言學家這里，他們提出了語言的三大基本功能，即概念功能、人際功能與語篇功能。其中概念功能指的是一種相對抽象化的能力，代表著認知主體對客觀世界進行語言歸納的能力水平;人際功能代表的是主體開展社會交際的一種功能;語篇功能則指向更廣泛的信息傳播、理論構(gòu)建、模型構(gòu)建等內(nèi)容。因此對于特定的語言符號的構(gòu)建(比如說茶文化體系的理論化構(gòu)建)來講，要采取一種結(jié)構(gòu)功能的系統(tǒng)化步驟進行。
2系統(tǒng)功能語言學理論對于茶文化理論構(gòu)建的啟示意義
長期以來，盡管我國茶文化自成體系、自成流派，具有濃厚的東方閑情逸致、宗教哲學色彩，但是在理論構(gòu)建上相對處于一個較低的發(fā)展水平。西方自工業(yè)革命以來引入的東方茶文化只是引入了其物質(zhì)文化，對于茶文化的精神文化則沒有引進，所以在茶文化界一直存在著“西方人只是把茶當成一種飲料”，卻“沒有把茶當成一種信仰文化”來看待?；谶@種現(xiàn)實的認識，我們有必要因循著一定的步驟將我國傳統(tǒng)和當代形成的優(yōu)秀茶文化總結(jié)為一個有機理論體系，來向世界宣講。對此，系統(tǒng)功能語言學在這方面給了我們這樣兩個啟示：
2.1茶文化理論的構(gòu)建要采取系統(tǒng)化步驟
系統(tǒng)功能語言學在分析語言學的時候采用的哲學思維是“系統(tǒng)論思維”，它將語言學劃分為“語境”、“語義學”、“詞匯語法學”這樣三種層次，最抽象的層次是語境的分析。作為一種語言理論，這種系統(tǒng)化的思維對于我們構(gòu)建新的茶文化的理論體系具有重要的啟示意義。無論是基于文化層次結(jié)構(gòu)理論還是傳統(tǒng)的系統(tǒng)論又或者是任何一種理論，中華茶文化的理論體系構(gòu)建都要用一種系統(tǒng)化的步驟來進行，實現(xiàn)一種體系化的構(gòu)建。
2.2茶文化理論的構(gòu)建要重視人本主義的導向
我國茶文化本身帶有明顯的世俗主義人本的關懷，無論是茶文化的宗教理念屬性還是其物質(zhì)功效和社會交際上的禮俗要求，帶有的都是傳統(tǒng)的儒家思想的人本主義關懷。系統(tǒng)功能語言學盡管屬于一種語言理論，但是這種理論與認知語言學一樣，將人視為是語言的基本目的和價值理性所在，并且“高度重視作為社會個體成員的人在認知發(fā)展和語言交際中所發(fā)揮的支配作用和能動作用”。因此，在對待茶文化理論構(gòu)建過程時，要重視那些茶文化精神所器重的人格修養(yǎng)、君子之風的把握。這一點其實在教育界、語言界都是一種重要的共識性主張，例如說我國當前高校中的德育課程、選修課程等都開始重視茶文化的德育功能，借助于各種茶文化的平臺和節(jié)日來向?qū)W生灌輸傳統(tǒng)社會的一些美德，十分有助于提升人本主義的社會化進程。
3茶文化系統(tǒng)功能語言學理論的構(gòu)建措施例舉
總覽中國傳統(tǒng)茶文化理論的構(gòu)建，無論是茶圣陸羽還是任何其他人所寫的茶學專著，都帶有明顯的碎片化、技藝化的特點，茶文化盡管分散于這些著作或者人們的生活實踐中，但是沒有真正上升到一種系統(tǒng)化的理論層面，從而在一個全球化交際的時代也就不能給國內(nèi)外的受眾和茶文化的愛好者提供一個整體性的中國茶文化感官的機會。對此，可以嘗試以下兩點策略進行構(gòu)建：
3.1文化結(jié)構(gòu)功能導向的構(gòu)建策略
在當代主流的文化管理范疇中，文化結(jié)構(gòu)功能主義是一種最具有典型意義的指導理論，并且這種理論和系統(tǒng)功能語言學理論存在一定的交叉和融合。比如說，在這種理論的指導下，圍繞著中華茶文化的結(jié)構(gòu)布局可以整體上分為“形而上層次”、“形而中層次”、“形而下層次”這樣三個部分，分別代表著茶文化的精神價值哲學內(nèi)容、茶文化的交際內(nèi)容、茶文化的物質(zhì)內(nèi)容等。同時基于“功能”的視角，可以嘗試結(jié)合當前茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(比如文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、茶文化旅游產(chǎn)業(yè)等)積極拓展茶文化的功能，使其功能從傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健功能、社會交際功能、人生修養(yǎng)功能、審美功能等拓展到更為豐富的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟功能、文化傳播功能甚至是教育德化功能、政治外交功能等方面。
3.2互文性構(gòu)建策略
互文性是當前翻譯學術界和語言學術界都廣泛關注的一種現(xiàn)象，同時也是一個研究的焦點領域。系統(tǒng)功能語言學在分析特定的語言和理論時，是采取系統(tǒng)化思維、語境化思維的一種策略，將特殊語境中的文字內(nèi)容進行特殊化理解，但是外在地又結(jié)合既有的研究知識和背景知識開展跨文化交際下的比較分析，這就是一種互文性的視閾，也構(gòu)成一種跨文化交際行為。對此，中華茶文化的理論構(gòu)建應當采取開放性、互文性的思路，將中華茶道與國外一些優(yōu)秀的茶文化精華(比如說日本茶道、英國下午茶文化、美國茶文化、印度紅茶文化)等開展比較構(gòu)建;同時，基于我國茶文化內(nèi)部的地域性和流派性都比較廣泛和多元，可以嘗試在中華茶文化內(nèi)部進行一定的比較研究，用內(nèi)部的互文性和外部的互文性形成一種茶文化與茶文化之間的和諧溝通和語言上的對話。
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