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怎樣發(fā)展和弘揚茶文化

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怎樣發(fā)展和弘揚茶文化

  茶文化在推廣中華傳統(tǒng)文化的同時也兼顧了經(jīng)濟效應(yīng),形成了文化和商業(yè)共創(chuàng)雙贏的局面。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的怎樣發(fā)展和弘揚茶文化,一起來看看。

  發(fā)展和弘揚茶文化的方法

  一、加強茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè)。中國的茶文化弘揚和發(fā)展離不開人才建設(shè),現(xiàn)在我國茶業(yè)相關(guān)人才比較緊缺,素質(zhì)也不高。在茶樓里,多數(shù)員工并不具備茶文化和茶藝基礎(chǔ)素質(zhì);外地客人有興趣了解一下茶知識,多數(shù)也是一問三不知。因此國家和企業(yè)都應(yīng)該重視對茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè),鼓勵支持一些職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)相關(guān)專業(yè)、舉辦茶業(yè)人才培訓(xùn)班等。

  二、積極宣傳, 大力倡導(dǎo)茶為國飲,傳承茶精神, 弘揚茶文化。茶是全球公認的最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的一種天然、營養(yǎng)、保健飲料。加之茶產(chǎn)于中國源遠流長,茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應(yīng)該積極宣傳喝茶的好處和中國的茶文化,充分利用報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳茶文化;通過文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉(xiāng)等文化宣傳陣地加強茶文化推廣;還可舉辦茶文化知識專場講座等。要大力倡導(dǎo)茶為國飲,“公家”要做好帶頭作用,把茶宴、茶會列入機關(guān)、事業(yè)和企業(yè)迎賓待客的禮遇。

  三、開展多種形式的健康、文明的茶文化活動并創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍。我國民族眾多,飲茶風俗各異, 不同的地區(qū)形成了獨具特色的茶文化。因此, 首先應(yīng)因地制宜, 建立反映當?shù)靥厣牟栉幕睾蛨鏊? 使茶文化在祖國大地各處都有展示的場所。其次,可創(chuàng)辦茶文化論壇,舉辦茶文化知識展覽、茶藝表演等;舉辦以茶文化為題材的詩、書、畫、印、聯(lián)展出; 舉行以品茗為主題的詩歌、書畫創(chuàng)作等活動;舉辦“茶文化節(jié)”、“中國名茶評比”、“茶王賽 ”、“ 茶藝表演大賽”等活動。以提高我國茶文化的社會影響,創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍,使更多的人了解中國茶文化。

  四、提倡生活茶藝,把茶文化向城鄉(xiāng)、家庭和社區(qū)滲透。要弘揚和發(fā)展茶文化,必須發(fā)動廣大民眾參與進來。茶文化可以成為社區(qū)文化的一個組成部分, 可以組織社區(qū)居民學(xué)習(xí)品茶知識, 學(xué)會泡茶技藝, 還可組建茶歌茶舞表演隊, 舉辦家庭茶藝大賽等活動, 提倡 閑時泡壺茶 活動等。

  五、培養(yǎng)青少年對茶的興趣,使茶文化事業(yè)后繼有人。青少年是祖國的未來、民族的希望, 優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化要靠他們承前啟后、發(fā)揚光大。弘揚茶文化應(yīng)從娃娃抓起。為此, 可以結(jié)合學(xué)校課程的改革, 把歷史悠久、積淀深厚的中國茶文化藝術(shù)地、和諧地融化到青少年的素質(zhì)教育中去,開展少兒茶藝,培養(yǎng)青少年對茶的興趣。讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解中國的茶文化, 學(xué)習(xí)茶德,體會飲茶精神, 陶冶情操, 升華愛國感情。這不僅有利于促進學(xué)生的思想道德建設(shè),同時也有助于培養(yǎng)10 年、20 年以后的茶消費群體, 開拓未來的市場, 使茶文化事業(yè)后繼有人。

  弘揚茶文化的技巧

  中國茶文化底蘊深厚,內(nèi)涵豐富,是中華文化的一翼。茶文化的核心理念概括為“清、敬、和、美”,傳播中國茶文化的關(guān)鍵是堅持和弘揚茶文化的核心理念,對踐行社會主義核心價值觀具有積極的意義。

  近年來,茶葉行業(yè)高度重視茶文化的研究與傳播,呈現(xiàn)出一派繁榮的景象。但對茶產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)的有悖于茶文化核心理念的一些現(xiàn)象,需要茶文化工作者及時加以糾正,使中國茶文化事業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)保持健康發(fā)展。

  近年來,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)有悖于茶文化核心理念的行為,主要表現(xiàn)在:

  一、生態(tài)文明意識不強。一些茶企不遵循自然規(guī)律,砍伐公益林開墾茶園,在過陡的山坡上開辟茶園,不按保護生態(tài)的要求建設(shè)茶園,茶園間不種植隔離樹,造成水土流失和生態(tài)系統(tǒng)破壞??浯笮麄饔靡吧铇?、古茶樹原料加工的茶葉品質(zhì)好,掠奪式開發(fā)野生茶樹資源,導(dǎo)致珍貴茶樹資源加快衰老。在茶園管理中,不合理施用農(nóng)藥,不僅易導(dǎo)致茶葉中農(nóng)藥殘留超標,而且殘留物進入生態(tài)系統(tǒng),污染生態(tài)系統(tǒng);大量盲目地施用化肥,破壞了土壤的內(nèi)在結(jié)構(gòu),造成土壤板結(jié),肥力下降,嚴重地影響自然系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。

  二、茶葉質(zhì)量安全意識不強。當前茶葉質(zhì)量安全問題時有發(fā)生,其原因是多方面,但多數(shù)質(zhì)量安全問題是由于茶葉生產(chǎn)者主觀上不重視造成的,如在茶樹病蟲害防治中,使用未登記農(nóng)藥,過度噴施農(nóng)藥,導(dǎo)致污染環(huán)境,茶葉農(nóng)殘超標;在茶葉加工中,少數(shù)企業(yè)違規(guī)使用添加劑,甚至有害物。茶葉質(zhì)量安全出問題,不但使消費者不能享受到茶葉的健康功能,而且給消費者健康造成不利影響。

  三、誠信意識不強。袋泡茶在歐美發(fā)達國家非常普及,市場占有率大約在60%-90%左右,但我國袋泡茶卻沒有發(fā)展起來,市場占有率只有2%。原因在于袋泡茶用的茶葉原料均是低檔茶甚至是等外品,使消費者產(chǎn)生國內(nèi)袋泡茶質(zhì)量低的認識。四、奢侈風氣興起。近年來,茶葉企業(yè)追求暴利,熱衷于生產(chǎn)高價茶葉,茶葉包裝過度奢侈,造成大量資源浪費。

  茶業(yè)工作者需要提高認識,帶頭擔當起弘揚茶文化的責任,糾正有悖于茶文化核心理念的行為。茶文化是在長期的產(chǎn)茶、品茶的實踐中逐步形成的,茶文化的核心理念來自于茶葉的屬性、品飲要求,茶葉的屬性與茶樹生長環(huán)境、生產(chǎn)加工要求密切相關(guān)。當茶文化核心理念形成以后,就會對茶葉生產(chǎn)、加工產(chǎn)生指導(dǎo)作用,要求茶業(yè)工作者自覺遵循茶文化核心理念,做到內(nèi)化于心,外化于行。在茶葉生產(chǎn)實踐中,要做到以下幾點:第一,樹立敬畏自然的理念,加強生態(tài)茶園建設(shè),實現(xiàn)人與自然和諧相處;第二,樹立節(jié)約資源、環(huán)境友好的理念,實現(xiàn)資源高效利用,減少有害物排放;第三,樹立敬重顧客的理念,保證茶葉質(zhì)量安全,生產(chǎn)消費者買得起的好茶。

  當前,茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題有:茶葉市場正走向供過于求、現(xiàn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不適應(yīng)市場需求和現(xiàn)行生產(chǎn)方式粗放。解決當前制約茶產(chǎn)業(yè)存在的問題,必須以茶文化核心理念為指導(dǎo),以科技創(chuàng)新為支撐。通過科技創(chuàng)新研制新產(chǎn)品,開辟新用途,來擴大茶葉市場需求;依靠科技創(chuàng)新,提高產(chǎn)品質(zhì)量,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提高產(chǎn)品附加值;必須依靠科技創(chuàng)新,建設(shè)高標準茶園、推進生產(chǎn)加工機械化、信息化和智能化,提高土地、勞動力和能源等資源利用效率。

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