中國茶文化與茶養(yǎng)生的關(guān)系
中國茶文化與茶養(yǎng)生的關(guān)系
研究表明茶葉有很多的養(yǎng)生功效,那么中國茶文化與茶養(yǎng)生有什么關(guān)系呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國茶文化與茶養(yǎng)生的關(guān)系,希望對您有用。
中國茶文化與茶養(yǎng)生的關(guān)系
1、茶之為藥用,歷史悠久:
中華醫(yī)藥學(xué)是一個豐富寶庫。茶之為藥用,歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思,除痰去疾,消炎解毒、益壽延年等20多項功效。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱:“諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥”,幾乎神化了茶的藥用價值。
隨著現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的深入研究,到目前為止,已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種,并經(jīng)過多種實驗和臨床證明,茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強心、補血、抗動脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近,我國醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素,臨床證明有調(diào)節(jié)血酯、抗凝促纖溶、改善微循環(huán)、增加免疫功能,抑制腫瘤生長等作用,是茶藥理研究又一重大突破,在國際上處于領(lǐng)先地位。
飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預(yù)言,茶葉將成為21世紀最受歡迎的健康飲料。因此,只要提倡科學(xué)飲茶的適量飲茶,可以說,茶對人體健康長壽有百利而無一害。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2、茶文化與養(yǎng)生:
綜上所述,中華茶文化是我國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶,具有東方文化的深厚意蘊。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響,并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。而中國的養(yǎng)生學(xué)歷來把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》,曾把茶道與中國養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢余錄》記載:“大中三年東京一僧一百三十歲,宣宗問服何藥?云:性唯好茶”,善哉!
據(jù)史書記載,公元九世紀中國茶傳入日本。日本建仁寺開祖,入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書。稱“茶也養(yǎng)生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果。
值得一提的是,中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質(zhì)不同,日本茶道源于我國唐代的徑山文化,經(jīng)過幾個世紀的發(fā)展,到明代中期,經(jīng)紹鷗、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo),逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂“和、敬、清、寂),又有著嚴格繁瑣的程序的文化體系,被譽為“宗教的美學(xué)”。而中華茶道則因時代不同,茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式,但它們有一個共同點是,并不刻意追求繁文縟節(jié),而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味,追求一種融洽寬松的氣氛,達到“釋躁平矜,怡情悅性”的精神境界、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合,相得益彰,把茶的保健價值、養(yǎng)生價值和欣賞價值三者有機結(jié)合了起來,實在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動。這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在,又是中華茶道能夠從古到今,從宮廷到民間,從文人到僧侶,從中原到邊疆流傳不息,并達到空前繁榮的原因。
中華茶文化與養(yǎng)生的關(guān)系
一、中華茶文化釋義和研究對象
對于茶文化的研究,從20世紀80年代才剛剛興起。1990年在杭州成立,國際茶文化研究會;以后,海內(nèi)外各種茶文化學(xué)術(shù)團體開始廣泛廣泛交流,各種各樣的茶藝館和茶藝表演隊爭奇斗艷,出現(xiàn)了前所未有的茶文化熱,形成跨地區(qū)、跨國的文化現(xiàn)象。這是改革開放和我國經(jīng)濟社會發(fā)展的結(jié)果,形勢喜人。
鑒于茶文化的含義,與其他領(lǐng)域文化研究相借鑒,茶文化可以表述為茶在被應(yīng)用過程中,人們創(chuàng)造的物質(zhì)文明和精神文明的總和。因此,對于茶文化的研究,不僅要對不同茶類、茶的品質(zhì)、水、茶具、茶的烹飲技藝和規(guī)則程序,飲茶的環(huán)境以及茶類生產(chǎn)工藝沿革等方面進行研究,還應(yīng)開展對有關(guān)茶的道德、美學(xué)、詩詞、書畫、陶瓷和民俗等領(lǐng)域進行研究,這也是當(dāng)前一些學(xué)者提出茶藝和茶道。必須區(qū)別的和界定的依據(jù)。只有茶藝;表演和茶道;精神的有機結(jié)合,達到物質(zhì)與精神的統(tǒng)一,才能構(gòu)成中華茶文化的核心。
二、中國茶文化發(fā)展歷程和精神主流
茶為中國飲,“發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公”。但應(yīng)該說,中華茶文化在唐代陸羽《茶經(jīng)》問世之后,開始興起,到了宋代,達到全盛,及至明清,遍及中華。
茶史學(xué)家曾把中國茶文化劃分為四個歷史分期,即:氏族社會萌發(fā)期、唐代發(fā)展期、宋元鼎盛期和明清普及期。我們可以清楚看到:中華茶文化是隨著我國社會和經(jīng)濟發(fā)展而發(fā)展的,并且受到各個歷史時期的政治、宗教、哲學(xué)、道德等上層建筑的影響。中華茶文化源于民間,經(jīng)過歷代文人、僧侶、宮廷的不斷總結(jié)和提高。從茶的藥用、飲用發(fā)展到茶的品飲,漫長的飲茶史,不僅充分利用茶的自然屬性,也認識了茶的精神屬性,從而形成的各色各樣的飲茶風(fēng)習(xí)和禮儀,使品茶活動上升為一種融道德、美學(xué)和藝術(shù)的創(chuàng)造,并成為中華民族獨有的文化遺產(chǎn)。
那么,中華茶文化這種傳統(tǒng)的精神主流是什么?我們認為:貫穿中華茶文化的精神主流受到歷代傳統(tǒng)的儒、道、釋的哲學(xué)思想影響至深,并與禪宗之興起關(guān)系密切,相襲相成。其原因有二:
一是茶本身的自然屬性所決定:味清苦,能提神;明目益思,益壽延年。
二是茶佛素有不解之緣:據(jù)史書載:西漢元壽元年(公元前2年),佛教傳入中國,到隋唐達到鼎盛。幾乎所有名山勝地眾僧云集,普及種茶、制茶、飲茶風(fēng)習(xí)。禪宗所推崇的“夜不寐,不夕食”,獨許飲茶,所謂“破睡見茶功”。因此,可以說,中華茶文化構(gòu)成中國佛教文化不可缺少的一個部分。僧侶以茶供佛、以茶待客、以茶宴代酒宴,逐步形成一整套茶宴、茶禮的儀式。更重要的是把佛教教義融進了這些儀式,于是構(gòu)成東方文化深厚的意蘊。
看了中國茶文化與茶養(yǎng)生的關(guān)系還看了:
4.中國茶文化的意義