中國(guó)風(fēng)茶文化的圖片
茶是國(guó)飲,茶香飄揚(yáng)千年,那中國(guó)風(fēng)茶文化的圖片有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)風(fēng)茶文化的圖片,希望對(duì)您有用。
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中國(guó)茶文化的內(nèi)容
一、茶葉,一種茶葉一世情,每一種茶葉都有著她自己曲折離奇的身世故事,“西湖龍井”、“黃山毛峰”、“洞庭碧螺春”、“ 安溪鐵觀音”、“君山銀針”、“云南普洱茶”、“廬山云霧茶”、“凍頂烏龍茶”、“祁紅茶”、“蘇州茉莉花茶”等風(fēng)行世界的名茶,每—種茶都寫(xiě)出它們的一世傳奇!
二、茶與生活,將水煮開(kāi),置茶入壺,注湯入壺,將茶湯入杯……這一道道泡茶程序看似簡(jiǎn)單卻蘊(yùn)涵了如何取水、澆水、置茶的量、沖水的急慢多寡等等,都在細(xì)微中引動(dòng)著茶香和滋味。
三、茶器。佳茗必有好器相配, 才能相得益彰。中國(guó)歷代經(jīng)典茶器中,有不少出自名窯,或在宮廷之內(nèi)、或在文人雅士之間流傳把玩,亦成為令人收藏主題。本系列將以中國(guó)茶器為經(jīng),以時(shí)代為緯,系統(tǒng)地探究每一時(shí)代品茗風(fēng)格與茶器的一段不解之緣。
我國(guó)歷代歷朝的文人士子,對(duì)茶多有著述,以至茶文化成為與詩(shī)書(shū)禮樂(lè)繪畫(huà)等文化藝術(shù)息息相通的一個(gè)組成部分。最有代表性的兩部分著作,即唐代《茶經(jīng)》和清代《續(xù)茶經(jīng)》。
中國(guó)茶文化的飲茶法
遠(yuǎn)古時(shí)代:人們從野生大茶樹(shù)上砍下枝葉,采集嫩梢,生嚼鮮葉。 后來(lái)加水煮成羹湯飲用,這就是最早的原始 粥茶法。
南北朝:統(tǒng)治階級(jí)嗜茶成風(fēng),皇帝多在皇宮舉行茶宴,作為對(duì)群臣的一種恩施,氣氛肅穆莊重,禮節(jié)嚴(yán)格。丈人與僧侶則多選擇在古柏參天的禪林寺院 坐禪飲茶。
唐代:陸羽《茶經(jīng)》之前,人們把茶餅研成細(xì)末,再加上蔥、姜、橘等調(diào)料倒入罐中煎煮來(lái)飲 。后陸羽提倡自然煮茶法,去掉調(diào)料,人們 開(kāi)始對(duì)水品、火品、飲茶技藝非常講究。
宋元時(shí)代:將團(tuán)茶碾成細(xì)末,置入盞內(nèi),沖入少許沸水 ,攪拌調(diào)勻,再注入更多的沸水,并以茶筅 攪打至稠滑狀態(tài)即飲。這是當(dāng)時(shí)最受推崇的 研膏團(tuán)茶點(diǎn)茶法。 普及民間的另一大特色茶事, “斗茶”, 這是一門綜合性的技術(shù),包括水、具、火候、 注湯時(shí)機(jī)和調(diào)湯動(dòng)作等系列內(nèi)容。
明清時(shí)代:茶葉由緊壓茶改為條形散茶,於是,人們不 再將茶碾成粉末,而是直接將散茶加入壺或 盞中沏泡飲用。這種保留了茶葉的清香味, 推崇小壺緩啜的“工夫茶”沖泡方法標(biāo)志著 炒制散茶的盛行,并一直流傳至今。
茶文化的特點(diǎn)
英國(guó)與中國(guó)同為飲茶大國(guó),各具獨(dú)特的茶文化,代表著東西方不同的飲茶風(fēng)格。然而,歷史上從未種過(guò)一片茶葉的英國(guó)人,卻用中國(guó)的舶來(lái)品創(chuàng)造了自己獨(dú)特華美的品飲方式,以內(nèi)涵豐富、形式優(yōu)雅的“英式下午茶”享譽(yù)天下。如今,無(wú)論英式紅茶、香草茶還是水果茶,世界各地的人們皆對(duì)其興趣盎然。“英式下午茶”已成為英式典雅生活方式的象征。下午四點(diǎn)即使你有天大的事也得恭候英國(guó)人喝完了下午茶再說(shuō),這是雷打不動(dòng)的規(guī)矩。一首英國(guó)民謠就是這樣唱的:“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí),世上的一切瞬間為茶而停。”
英國(guó)人每天“Tea,time”非常多,使外來(lái)者感覺(jué)英國(guó)人三分之一的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼,即靠在床頭享受一杯“床前茶”;早餐時(shí)再來(lái)一杯“早餐茶”;上午公務(wù)再繁忙,也得停頓20分鐘啜口“工休茶”;下午下班前又到了喝茶吃甜點(diǎn)的法定時(shí)刻;回家后晚餐前再來(lái)一次“High,tea”(下午五六點(diǎn)之間、有肉食冷盤的正式茶點(diǎn));就寢前還少不了“告別茶”。真正是以茶開(kāi)始每一天,以茶結(jié)束每一天。英國(guó)人每天一絲不茍地重復(fù)著茶來(lái)茶去的作息規(guī)律并樂(lè)此不疲。此外,英國(guó)還有名目繁多的茶宴(Tea-Party)、花園茶會(huì)(Tea,in,garden)以及周末郊游的野餐茶會(huì)(Picnic-Tea),真是花樣百出。
土耳其,地處亞洲小亞細(xì)亞和歐洲巴爾干島東南。茶是當(dāng)?shù)厝松畹谋匦杵?,早晨起床,未曾刷牙用餐,先得喝杯茶。在全?guó),無(wú)論是大中城市,或是小城鎮(zhèn),到處都有茶館,甚至點(diǎn)心店、小吃店也兼賣茶。別有情趣的是,凡在城市工作的人,只吹一吹口哨,附近茶館的服務(wù)員,隨即手托一個(gè)精致的茶盤,上放一杯熱茶,給你送上。所以,在城市,不但茶館星羅棋布,而且到處都可以看到有串街走巷,挨門挨戶送茶的服務(wù)員。至于車船碼頭,還有專門賣茶的人,口中不斷地喊著“剛煮的茶”來(lái)回賣茶給過(guò)往客人。在機(jī)關(guān)、公司、廠礦時(shí),都有專人負(fù)責(zé)煮茶、賣茶和送茶。在學(xué)校教師辦公室里,還專門按有一個(gè)電鈴,教師若要喝茶,只要一按電鈴,就會(huì)有傳人提著茶盤和杯子,將茶送去。就連學(xué)生,在課間也可去學(xué)校專門開(kāi)設(shè)的茶室里喝茶。總之,茶已滲透到土耳其的每個(gè)角落,各個(gè)階層,成為土耳其一道頗具特色的生活景觀。
地處北非的摩洛哥人有一個(gè)獨(dú)特的生活習(xí)慣,即一日三餐不離茶。摩洛哥人一日不吃飯行,但一日不喝茶不行。摩洛哥人愛(ài)喝綠茶,從清晨起來(lái),就開(kāi)始喝,一般要先喝完茶才開(kāi)始吃早餐。中餐和晚餐也要喝煮好的清茶,飯后有時(shí)還要喝三道茶,而且喝茶的量很大。摩洛哥人飲茶的習(xí)慣至今已有幾個(gè)世紀(jì)的歷史了。一直以來(lái)摩洛哥人的食物以牛羊肉和牛奶為主,喝綠茶,可以幫助消化、消除疲勞,因此喝茶的人越來(lái)越多,逐漸形成為社會(huì)習(xí)俗。摩洛哥人在招待親朋好友時(shí),會(huì)精心制作一杯飄著薄荷香味的清茶。摩洛哥人把這看作是招待來(lái)客的很高的禮節(jié)。在節(jié)日宴會(huì)和社交活動(dòng)時(shí)等正式場(chǎng)合這種薄荷茶還可以可以代酒。制作一杯薄荷甜茶的方法十分講究。需要把綠茶和新鮮的薄荷葉放在特制的鐵壺里煮,直到汁水煮濃,再加入糖,一杯清香四溢的薄荷甜茶就制成了。香氣撲鼻,沁人心肺。薄荷茶在摩洛哥全國(guó)任何地方都可以找到,沙漠中的綠洲還是海邊小鎮(zhèn),雪山餐館還是城市街角,只要你留心,都可以看見(jiàn)翠綠的身影,聞見(jiàn)迷人的清香。摩洛哥風(fēng)景如畫(huà),在這樣的背景下,兩杯摩洛哥翠綠的薄荷茶立時(shí)成為視覺(jué)圖案的一部分,感官體驗(yàn)的點(diǎn)睛之筆。
法國(guó)如今是歐洲第四大飲茶國(guó)家,僅次于愛(ài)爾蘭和英國(guó),和德國(guó)差不多。二十多年前法國(guó)人飲茶不太普遍,年輸入茶葉約八千噸。近一二十年來(lái)茶葉消費(fèi)量逐年上升,目前年增長(zhǎng)約3%,年進(jìn)口達(dá)14000噸。人均消費(fèi)約0.25公斤。當(dāng)前法國(guó)人對(duì)茶的認(rèn)同程度比以往任何時(shí)候都高。茶,正在法國(guó)逐漸風(fēng)行。
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