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茶文化向外傳播追溯到什么時期

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茶文化向外傳播追溯到什么時期

  茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng),中國人飲茶,據(jù)說始于神農(nóng)時代,少說也有4700多年了。茶文化向外傳播追溯到什么時期?下面是學習啦小編為你整理的茶文化向外傳播時期,希望對您有用。

  茶文化向外傳播時期

  約于公元五世紀南北朝時,我國的就開始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區(qū)。

  公元805、806年,日本最澄、海空禪師來我國留學,歸國時攜回籽試種;宋代的榮西禪師又從我國傳入籽種植。日本業(yè)繼承我國古代蒸青原理制作的碧綠溢翠的,別具風味。

  十世紀時,蒙古商隊來華從事貿(mào)易時,將中國磚從中國經(jīng)西伯利亞帶至中亞以遠。

  十五世紀初,葡萄牙商船來中國進行通商貿(mào)易,對西方的貿(mào)易開始出現(xiàn)。

  而荷蘭人約在公元1610年左右將帶至了西歐,1650年后傳至東歐,再傳至俄、法等國。十七世紀時傳至美洲。

  印度尼西亞于1684年開始傳入我國籽試種,以后又引入中國、日本種及阿薩姆種試種。歷經(jīng)坎坷,直至19世紀后葉開始有明顯成效。第二次世界大戰(zhàn)后,加速了的恢復與發(fā)展,并在國際市場居一席之地。

  十八世紀初,品飲紅逐漸在英國流行,甚至成為一種表示高雅的行為,成了英國上層社會人士用于相互饋贈的一種高級禮品。

  1780年印度于由英屬東印度公司傳入我國籽種植。至19世紀后葉已是“印度之名,充噪于世”。今日的印度是世界上的生產(chǎn)、出口、消費大國。

  17世紀開始斯里蘭卡于從我國傳入籽試種,復于1780年試種,1824年以后又多次引入中國、印度種擴種和聘請技術人員。所產(chǎn)紅質(zhì)量優(yōu)異,為世界創(chuàng)匯大國。

  1880年,我國出口至英國的多達145萬擔,占中國出口量的百分之六十到七十。

  1833年,在帝俄時代從我國傳入籽試種,1848年又從我國輸入籽種植于黑海岸。1893年聘請中國師劉峻周并帶領一批技術工人赴格魯吉亞傳授種、制技術。

  1888年土耳其從日本傳入籽試種,1937年又從格魯吉亞引入籽種植。

  1903年肯尼亞首次從印度傳入種,1920年進入商業(yè)性開發(fā)種,規(guī)模經(jīng)營則是1963年獨立以后。

  1924年南美的阿根延由我國傳入籽種植于北部地區(qū),并相繼擴種。以后旅居的日本與蘇聯(lián)僑民也辟建園。50年代以后園面積與產(chǎn)量不斷提高,成為南美主要的生產(chǎn)、出口國。

  20世紀20年代幾內(nèi)亞共和國開始的試種。1962年我國派遣專家赴幾內(nèi)亞考察與種,并幫助設計與建設規(guī)模為100公頃園的瑪桑達場及相應的機械化制廠。

  1958年巴基斯坦開始試種,但未形成生產(chǎn)規(guī)模。1982年,我國派遣專家赴巴基斯坦伊斯蘭共和國進行合作。

  20世紀50年代阿富汗共和國試種。1968年,應阿富汗政府邀請,我國派遣專家引入中國群體品種,成活率90%以上。

  1962年我國派遣專家赴位于撒哈拉沙漠邊緣的馬里共和國,通過艱辛的引種實驗,取得了成功。1965年應該國總統(tǒng)的請求,我國政府分批派遣了農(nóng)場專家?guī)椭疾煸O計與建設附有的自流灌溉設施的錫加索農(nóng)場和經(jīng)過熱源改革具有國際水平的年產(chǎn)100噸的綠廠。此項目農(nóng)業(yè)部認定為我國援助亞非拉及南太平洋地區(qū)一百多個農(nóng)業(yè)工程項目中最成功的三個項目之一。

  20世紀60年代玻利維亞共和國最初從秘魯引進種試種。70年代臺灣農(nóng)業(yè)技術團赴??疾煸O計與投資,開始規(guī)模種植園。1987年應玻政府請求,我國派遣專家赴玻,幫助建設200公頃的場及相應的機械化制廠。

  1983年,我國向朝鮮民主共和國提供種試種,并在黃海南道臨近的西海岸的登巖里成功種植。位于朝鮮半島南部的韓國,種起源可以追溯到9世紀20年代,經(jīng)過千年滄桑,至今生產(chǎn)初具規(guī)模。

  目前,我國已行銷世界五大洲上百個國家和地區(qū),世界上有50多個國家引種了中國的籽、樹,園面積247萬多公頃,有160多個國家和地區(qū)的人民有飲習俗,飲人口20多億。。中國近年來的年產(chǎn)量達286多萬噸,其中三分之一以上用于出口。

  誕生于中國。而今日世界各地都在飲用的是通過怎樣的圖徑傳播的呢?想了解“之路”一般人們是通過查閱各國的文獻,按年代和區(qū)域,繪制出一幅傳播之圖,來解明它的傳播之徑的。

  的發(fā)祥地位于中國的云南省,但之路卻是通過廣東和福建這兩個城市傳播于世界的。當時,廣東一帶的人把念為“cha”;而福建一帶的人又把念為“te”。廣東的“cha”經(jīng)陸地傳到東歐;而福建的“te”是經(jīng)海路傳到西歐的。

  茶文化的起源

  中國人飲茶,注重一個“品”字,凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪,可征求意見,選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時,對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時,要注意客人杯、壺中的茶水殘留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加開水,隨喝隨添,使茶水濃度基本保持前后一致,水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等,達到調(diào)節(jié)口味和點心之功效。

  茶文化在中國人的生活中,非常重要。 武王伐紂,茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國,茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ,茶葉已成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝,已有飲茶之風 。隋朝,全民普遍飲茶。 唐朝,茶業(yè)昌盛,茶葉成為“人家不可一日 無”,出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶,貢茶和賜茶等等。

  中國何時開始飲茶,人人言殊,莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢,而盛行于唐。唐以前飲茶,陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之,謂:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公,齊有晏嬰,漢有揚雄、司馬相如,吳有韋曜,晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒,皆飲焉。”但多非史實。縱是史實,非加申述,亦不易明。《茶經(jīng)》云:神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服,有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏,然《食經(jīng)》為偽書,盡人皆知,不足為據(jù)?!稜栄拧酚?ldquo;苦荼”之句,世以《爾雅》為周公時作品,謬以為飲茶自周公始,不知《爾雅》非作于周公。不足為飲茶起始之證。

  浙江余姚田螺山遺址出土的樹根,經(jīng)初步判斷是茶樹類植物,中國最早種茶的歷史可能被改寫;茶字的讀音源于巴南人,巴渝是茶文化發(fā)祥地.

  在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以,很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的,世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

  (1)神農(nóng)時期:唐·陸羽《茶經(jīng)》:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏。”在中國的文化發(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此,神農(nóng)才成為農(nóng)之神。

  (2)西周時期:晉·常璩的《華陽國志·巴志》:“周武王伐紂,實得巴蜀之師,茶蜜皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時,巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?!度A陽國志》中還記載,那時已經(jīng)有了人工栽培的茶園。

  (3)秦漢時期:西漢。王褒《僮約》:“烹荼盡具”,“武陽買荼”,經(jīng)考該荼即今茶。長沙馬王堆西漢墓中,發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有"?一笥"和“?一笥"竹簡文和木刻文,經(jīng)查證"?"即"槚"的異體字,說明當時湖南飲茶頗廣。 我們?nèi)燥嬘弥c很古老的祖先如姜太公相同的飲料,確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。

  (4)宋元時期:茶區(qū)繼續(xù)擴大,種茶、制茶、點茶技藝精進。宋代茶文化發(fā)達,出現(xiàn)一批茶學著作,如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》,特別是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等。宋元之際,劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《斗茶圖》等更是中國茶文化的藝術珍品。

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