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普洱茶膏的制作方法是什么

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  普洱茶膏是很常見的固態(tài)速溶茶,一直深受人們的喜愛,那么你知道普洱茶膏應該如何制作呢?下面是小編為您分享普洱茶膏的制作方法,一起來看看吧!

  普洱茶膏的制作方法

  第1、備料:普洱熟茶,原料為特級或一級。

  第2、提取:中藥提取罐,為水提,茶與水比例為1:10,一次投料可反復提取4 ~ 6次,提取溫度為90℃以上,每次提取為60分鐘。

  第3、過濾:100 ~ 200目過濾網(wǎng),將過濾完的茶汁泵入儲液罐。

  第4、濃縮:濃縮有兩種方式

  一是采用中藥三效濃縮蒸發(fā)器,也可二效濃縮,達到波美度(溶液濃度)1.12 ~ 1.14即可。

  二是采用膜濃縮,最好采用超濾+反滲透(UF+RO),效果較為理想。

  第5、噴霧干燥:高速離心干燥機,可將浸膏去水制成粉狀。

  第6、回水壓型:將茶粉按一定比例加水,一般為1:0.25 ~ 0.30。使茶粉復原為稠膏狀,加壓制成型或切割小塊。

  第7、將壓制成型或切割的小塊放置陰涼處風干。

  第8、最后是包裝。

  普洱茶膏的品質特點

  普洱茶膏的品質特點可以用高貴、純正、衛(wèi)生、健康、方便十個字來形容。

  高貴:普洱茶膏濃縮了普洱茶的精華,去除了普洱茶的糟粕,故出量極少,是珍品中的珍品。而且普洱茶膏歷來就是宮廷制品,皇家專用,禁止流入民間。所以,普洱茶膏處處彰顯著它的高貴。

  純正:普洱茶膏香氣、口感都十分純正,入口即化,滿口生津,回味無窮,是其原茶存放十五年以上才能到達的口感效果。

  衛(wèi)生、健康:現(xiàn)代普洱茶膏通過萃取,過濾了全部雜質,能全部溶入水。普洱茶膏提取了普洱茶全部有效物質,濃縮了普洱茶全部精華,保健功能無與倫比。

  方便:普洱茶膏量小、體小,便于運輸、攜帶、儲存。特別是其能夠全部溶入水,沖泡、品飲十分方便。

  普洱茶膏的沖泡方法

  1、將普洱茶葉置入濾杯中,6克左右(鋪滿杯底,略高)。

  2、將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。

  3、片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。

  4、再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。

  5、打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至于杯蓋內。

  6、好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

  7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了!

  8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。

  9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。

  普洱茶膏的品飲要求

  1、一克普洱茶膏可溶水500--800毫升,根據(jù)品飲者飲茶濃淡習慣而投入具體數(shù)量;

  2、請用山泉水或弱堿水沖泡,否則會因為水質PH值超標導致沖泡過程中出現(xiàn)塊狀沉淀物;

  3、請用95度以上的沸開水沖泡,無須“洗茶”。

  我們知道,天然藥物是人類長期以來用于防病治病的有力武器,應用歷史悠久,至今世界上很多國家和地區(qū)仍把天然藥物作為防治疾病的重要手段。普洱茶就屬于具備天然藥物特性的一種飲品。具有近千年的飲用歷史。

  或許,正是因為這一點,才使得清代藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中,對普洱茶膏的藥用價值幾乎是“夸張”式的描述:“普洱茶膏能治百病,如肚脹受寒,用姜湯發(fā)散,出汗即愈;口破喉顙,受熱疼痛,用五分噙口過夜即愈;受暑擦破皮血者,研敷立愈”??梢?,他認為普洱茶膏既可內服,又可外用。


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