吃洋蔥有什么用
洋蔥的功效十分強(qiáng)大，經(jīng)常吃洋蔥也有很多好處，吃洋蔥有什么用呢?你了解洋蔥的功效嗎?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的吃洋蔥有什么用，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
洋蔥——穩(wěn)壓降脂的佳蔬
多年前，日本一位患高血壓的病人吃了很多藥總不見效，每年到了秋季，這位病人不吃任何藥血壓便會(huì)自動(dòng)降下來(lái)，這一現(xiàn)象引起了一位醫(yī)生的注意。秋季是當(dāng)?shù)匮笫[大量上市的季節(jié)，這位病人又特別喜歡吃洋蔥，他懷疑是洋蔥在起作用。于是這位醫(yī)生試用洋蔥煎水給高血壓病人服，竟都收到了很好的降血壓效果。
洋蔥，為百合科草本植物，原產(chǎn)印度西北部，是一種很普通的廉價(jià)家常菜，但洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不低。據(jù)分析，每100克洋蔥中含蛋白質(zhì)1.8克、碳水化合物8.9克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素A4毫克、維生素B160毫克、維生素B250毫克、維生素C20毫克，幾乎不含脂肪。
值得提出的是，洋蔥是蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能擴(kuò)張血管，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓作用。前列腺素A還能降低血液粘度，增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成。而且，洋蔥中含有二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，有降血脂和抗動(dòng)脈硬化的奇特功效。因此，常吃洋蔥對(duì)高血壓、高血脂癥和心腦血管病人都有保健作用，能平穩(wěn)血壓、降低血脂、預(yù)防心肌梗塞和腦血管病。有資料說，每天吃60-70克洋蔥，其降血脂作用比服用某些除脂藥還要理想。
此外，洋蔥中含有植物殺菌素，有很強(qiáng)的殺菌能力;含有微量元素硒，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。可見，洋蔥是名符其實(shí)的保健蔬菜。
國(guó)外有醫(yī)學(xué)報(bào)告指出，每天吃一個(gè)洋蔥，可保身體健康。甜潤(rùn)白嫩的洋蔥，可單獨(dú)烹調(diào)成菜，也可與肉、蛋或其它蔬菜烹調(diào)成菜，亦可拌吃或作為調(diào)味底料。無(wú)怪乎在歐美一些國(guó)家中，把洋蔥譽(yù)為"菜中皇后"。然而，洋蔥也不可過量食用，因其易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
醋洋蔥減肥法
材料：洋蔥(中等大小，大約160-20o克)1個(gè)，天然蜂蜜和醋1杯半(約23毫升)，天然鹽(粗鹽)
做法：
1、將洋蔥去皮，切薄片。
2、用冷水浸一會(huì)兒，然后隔去水分。
3、將醋及鹽放入煲內(nèi)，加熱至攝氏36度。
4、熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。
5、變涼后把洋蔥和醋放入密封容器內(nèi)，放在雪柜雪藏1星期后，便可開始食用。
6、如果怕酸的話，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替，經(jīng)過一段時(shí)間適應(yīng)它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。
食法：
早晚吃一次，每次大約吃60克(小碟)，如果覺得太多的話，可改為一天吃一次，但見效的時(shí)間會(huì)相對(duì)地長(zhǎng)。雖然用這方法減肥毋須強(qiáng)制食量，但最好亦要維持營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，如果想更快見效，可以做些輕便運(yùn)動(dòng)如步行等。
附加吃法：
浸過洋蔥的醋，由于有部分洋蔥的養(yǎng)分溶解在其中，加上蜂蜜有滋潤(rùn)作用，緩和醋的刺激性，所以吃醋洋蔥的時(shí)候，不妨每日飲用1小杯(約10-20毫升)浸洋蔥的醋，你可以將這分量分開早晚兩次飲用，亦可一次過飲，悉隨尊便。不過，由于只浸了洋蔥1-2日的醋剌激性仍強(qiáng)，不宜飲用。
醋洋蔥減肥法是一個(gè)很好的減肥方法，好處是簡(jiǎn)單、便宜，讓你毋須嚴(yán)謹(jǐn)節(jié)食和運(yùn)動(dòng)也可自然地瘦起來(lái)，因它可以幫你燃燒體內(nèi)多余的脂肪，以及防止脂肪積聚，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，有助大腸之蠕動(dòng)。
洋蔥可抗衰老降低膽固醇
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。
美味菜式：洋蔥海鮮湯
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
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