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大棚香菇種植利潤(rùn)有多大

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  香菇可以在大棚種植啦!那么你知道大棚香菇是如何種植的呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚香菇種植利潤(rùn),一起來(lái)看看。

  大棚香菇種植利潤(rùn)

  1、以種植100平方米的優(yōu)菌派食用菌微工廠(chǎng)、以種植市場(chǎng)最為搶手、營(yíng)養(yǎng)價(jià)植更高的的平菇、小黑平、雙孢菇為例,單層每平米一批次按最保守產(chǎn)鮮菇30斤計(jì)算,單層100平方米產(chǎn)菇3000 斤,一年產(chǎn)菇五批次即為15000斤,一般可立體栽培五層,即15000斤X5層= 75000斤。

  2、北京市場(chǎng)批發(fā)價(jià)9元/斤,東北市場(chǎng)批發(fā)價(jià)8元/斤,華東市場(chǎng)批發(fā)價(jià)10元/斤,華南市場(chǎng)批發(fā)價(jià)8元/斤,西北市場(chǎng)批發(fā)價(jià)7元/斤,按平均價(jià)格8元/斤計(jì)算,每年產(chǎn)值75000斤X8元/斤=60萬(wàn)元。

  3、?減去原料采購(gòu)成本為秸稈+菌種+營(yíng)養(yǎng)液+人工費(fèi)=1元/斤,75000斤X1元/斤=75000元,純利潤(rùn)=產(chǎn)值60萬(wàn)元-7.5萬(wàn)元=52.5萬(wàn)元。

  大棚香菇種植技術(shù)

  一、菌袋制作

  (一)配方:1.楊木屑79%、麥麩20%、石膏1%、多菌靈0.1%(50%可濕性粉劑);2.玉米芯(粉碎成蠶豆粒大小)45%、楊木鋸沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌靈0.1%(50%可濕性粉劑)。木屑以半年以上陳木屑為好,麥麩一定要新鮮,無(wú)霉變,無(wú)蟲(chóng)蛀。

  (二)拌料:將上述原材料秤好后,將木屑、麥麩、石膏混拌在一起,攪拌均勻,翻動(dòng)4~5次,再將多菌靈和石灰投入水中,攪拌均勻后,用噴壺分別噴入干料中。一邊澆水,一邊將料拌均勻,將培養(yǎng)料水分調(diào)至含水量為60%左右(即當(dāng)用手捏緊料時(shí),濕料成團(tuán),而且手指縫中出現(xiàn)水珠但不下淌時(shí))。

  (三)裝袋:采用低壓聚乙烯膜、大袋規(guī)格25×55厘米,中袋17~20×55厘米。大袋可裝干料2.0公斤,中袋可裝干料1.5公斤左右。裝料前將塑料袋一端封死,達(dá)到絕對(duì)不漏氣為準(zhǔn)。把攪拌均勻的培養(yǎng)料裝入袋內(nèi),松緊適當(dāng)。用手把著裝好的料袋中央,沒(méi)有松軟感,兩端沒(méi)有下垂為度。

  二、滅菌

  (一)建造土蒸鍋:選用直徑1.5米的大鐵鍋,砌成長(zhǎng)×寬×高為2×2×2.5米,容積為8~10立方米的土蒸鍋。每鍋壁內(nèi)外用高號(hào)水泥抹光,用木方或鐵筋制成直徑1.7米的簾子,放在鍋面上,上面鋪麻袋,以防刺破料袋。再用厚度為1.5毫米的鍍鋅板制成直徑為2.1米的鍋蓋,蒸料鍋建好后備用。

  (二)加水裝鍋:燒火滅菌前要往鍋內(nèi)加足夠的水,鍋內(nèi)水面距離簾子20公分左右,然后把扎好口的料袋上下對(duì)齊,分批擺在蒸鍋內(nèi)的簾子上。

  (三)起火加溫滅菌:裝鍋前先起火,大火先攻頭爭(zhēng)取4~6小時(shí)鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃,繼續(xù)加熱,并保持此溫度10小時(shí),再悶一夜,當(dāng)料溫降低至70℃時(shí)搶溫出鍋,迅速移入冷卻室,待料袋內(nèi)溫度下降后再接種。

  三、接種

  (一)消毒房間:使用前4天把出料用的工具放入室內(nèi)密封門(mén)窗,達(dá)到室內(nèi)密封不漏氣,把每個(gè)房間用硫磺點(diǎn)燃后熏蒸房間。

  (二)接種時(shí)間:當(dāng)料袋溫度降到30℃時(shí)開(kāi)始種,接種時(shí)間最好安排在早晚進(jìn)行。

  (三)接種程序:以4個(gè)人為宜,做好分工,進(jìn)行操作,點(diǎn)燃酒精燈,菌種打孔,取菌種,拌袋扎口點(diǎn)菌種,封口。接完的菌袋“井”字形堆放,每堆5層。

  四、發(fā)菌培養(yǎng)

  (一)保持室內(nèi)暗光,室溫控制在25℃左右。

  (二)接種16~20天,用牙簽在接種穴上扎10~20個(gè)深0.5~1.0厘米的孔。第二次用毛衣針,第三次用筷子,每隔10天刺一次,逐漸加大加深。

  五、轉(zhuǎn)色管理

  轉(zhuǎn)色一般在發(fā)菌室內(nèi)進(jìn)行,要使室溫達(dá)到20~30℃,進(jìn)行脫袋,用石灰水浸泡一下菌筒拿出,要勤通風(fēng),但每次時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。一般30分鐘為宜。

  六、出菇期管理

  (一)菇棚建造,可利用現(xiàn)有的大棚,或暖棚。若新建大棚,可選向陽(yáng)背風(fēng)、地勢(shì)干燥、平坦不積水、環(huán)境清潔衛(wèi)生,水源充足,進(jìn)出料方便,如庭院內(nèi)、房屋前后、村屯附近、果園、樹(shù)林間空地均可。大棚薄膜覆蓋稻草簾或遮陽(yáng)物。

  (二)菌袋排放;橫排在床架上,袋距4厘米左右。每層可排入大袋42~44個(gè)菌袋。為方便菌袋補(bǔ)水用,一個(gè)小棚附近最好建一個(gè)浸水池。

  (三)變溫催菇:棚內(nèi)必須達(dá)到晝夜溫差10℃以上,才能刺激菇蕾的形成。保持棚內(nèi)的濕度85%,有條件的地方可采用催花菇的辦法,多出花菇,以創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。

  七、采收

  (一)去劣留優(yōu):幼菇若生長(zhǎng)過(guò)密要適當(dāng)摘一些,保持較均勻距離。

  (二)早春或晚秋可以用爐火加溫,提早或延后出菇。冬季天氣寒冷時(shí)可將菌袋堆積在一起越冬。待來(lái)年氣溫升高時(shí)再出菇。

  采收的香菇,可以鮮銷(xiāo),也可以制成干品后出售。采收后要讓菌筒休息養(yǎng)菌,積累營(yíng)養(yǎng),為下一批出菇提供充足養(yǎng)分條件。

  香菇藥用價(jià)值

  香味成分主要是香菇酸分解生成的 香菇精。所以香菇是人們重要的食用、 藥用菌和調(diào)味品。香菇的鮮味成分是一類(lèi)水溶性物質(zhì),其主要成分是5′- 鳥(niǎo)苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸構(gòu)成成分,均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的 香菇精。

  香菇含有一種分子量為100萬(wàn)的抗腫瘤成分-----香菇多糖,含有降低血脂的成分-----香菇太生,香菇腺嘌呤和腺嘌呤的 衍生物,香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸,是不可多得的 保健食品之一。香菇中含 不飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角 甾醇和菌甾醇,對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。

  經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防人體,特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的 佝僂病有益,可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。

  香菇中所含香菇太生可預(yù)防血管硬化,可降低人的 血壓,從香菇中還分離出降 血清膽固醇的成分。

  香菇灰分中含有大量鉀鹽及其它礦質(zhì)元素,被視為防止酸性 食物中毒的理想食品。

  香菇中的碳水化合物中以半纖維素居多,主要成分是 甘露醇、 海藻糖和菌糖, 葡萄糖、 戊聚糖、甲基戊聚糖等。

  提高人體免疫

  美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)中心的農(nóng)學(xué)家大衛(wèi)·布魯爾通過(guò)研究發(fā)現(xiàn):香菇中含有一種高分子量多聚糖,能夠提高人體的免疫功能。大衛(wèi)·布魯爾是在阿肯色州的一個(gè)小農(nóng)場(chǎng)里進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)香菇具有這種功效的。

  而另外一些研究顯示:香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱(chēng)赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。

  香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花(又名貝葉多孔菌,俗稱(chēng)云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比,它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。


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