如何種植紫蘇_種植紫蘇的方法
如何種植紫蘇_種植紫蘇的方法
紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見(jiàn)惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等癥，常配生姜同用;如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)為大家介紹種植紫蘇的方法。
種植紫蘇的方法
方式及季節(jié)
長(zhǎng)江流域及華北地區(qū)可于3月末至4月初露地播種，也可育苗移栽，6～9月可陸續(xù)采收，保護(hù)地9月至翌年2月均可播種或育苗栽種，11月至次年6月收獲。
整地定植
土壤在定植前10～15天進(jìn)行深耕曬垡，每公頃施復(fù)合肥1500千克，人糞尿45000千克，垃圾肥75000 千克作為基肥。整地做成1.2米毛壟，凈壟面0.9米，要求壟面平整。在定植前噴灑除草劑都爾，用量1500克/公頃，噴藥后除定植穴外，盡量做到不破壞土表除草劑液膜。2天后進(jìn)行定植，這樣可使整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)沒(méi)有草害發(fā)生。定植一般在4月中旬，秧苗有2～3對(duì)其葉時(shí)進(jìn)行。每壟定植6行，株行距均為0.15米。除露地栽培，紫蘇可根據(jù)不同食用目的，利用保護(hù)地進(jìn)行栽培，如:
① 芽紫蘇:將種子播于用300毫克/升赤霉素溶液濕潤(rùn)過(guò)的苗床或一些簡(jiǎn)易的育苗盤(pán)，當(dāng)紫蘇長(zhǎng)至具有4片真葉時(shí)，齊地面剪斷，收獲芽紫蘇。
② 穗紫蘇:北方冬季利用溫室生產(chǎn)，由于日照短，可以促進(jìn)花芽分化，南方地區(qū)可用黑.膜覆蓋，使日照縮短至6～7小時(shí)琦當(dāng)長(zhǎng)至6～7片真葉時(shí)抽穗，穗長(zhǎng)至6～8厘米時(shí)可以收獲穗紫蘇。
種子處理及催芽
紫蘇種子屬深休眠類型，采種后4～5個(gè)月才能逐步完全發(fā)芽，如果要進(jìn)行反季節(jié)生長(zhǎng)，進(jìn)行低溫及赤霉素處理均能有效地打破休眠，將剛采收的種子用100微升/升赤霉素處理并置于低溫3攝氏度及光照條件下5～10天，后置于15～20攝氏度光照條件下催芽12天，種子發(fā)芽可達(dá)80%以上。
播種育苗
江南地區(qū)育苗以3月中旬用小拱棚播種育苗的方法最佳。每公頃用種量3千克。按種植面積的8%～10%準(zhǔn)備苗床，苗床播種量為10～14克/平方米。播前苗床要澆足底水，種子均勻撒播于床面，蓋一層見(jiàn)不到種子顆粒的薄土，再均勻撒些稻草，覆蓋地膜，然后加小拱棚，以保溫保濕，經(jīng)7～10天即發(fā)芽出苗。注意及時(shí)揭除地膜，及時(shí)間苗，一般間苗3次，以達(dá)到不擁擠為標(biāo)準(zhǔn)，苗距約3厘米見(jiàn)方。為防止秧苗瘋長(zhǎng)成高腳苗，應(yīng)注意及時(shí)通風(fēng)、透氣。進(jìn)入4月份即可揭除小棚薄膜，促使植株粗壯，增強(qiáng)定植后對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性。
田間管理
生產(chǎn)期間看長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)追施尿素7～8次。在整個(gè)生長(zhǎng)期，要求土壤保持濕潤(rùn)，利于植株快速生長(zhǎng)。定植后20～25天要摘除初茬葉，第四節(jié)以下的老葉要完全摘除。第五節(jié)以上達(dá)到12厘米寬的葉片摘下腌制。有效節(jié)位一般可達(dá)20～23節(jié)，可采摘達(dá)出口標(biāo)準(zhǔn)的葉40～46張。紫蘇分枝力強(qiáng)。對(duì)所生分枝應(yīng)及時(shí)摘除。
在管理上，要特別注意及時(shí)打杈。由于紫蘇的分枝力強(qiáng)，如果不摘除分杈枝，既消耗了養(yǎng)分，拖延了正品葉的生長(zhǎng)，又減少了葉片總量而減產(chǎn)。打杈可與摘葉采收同時(shí)進(jìn)行。對(duì)不留種田塊的紫蘇，可在9月初植株開(kāi)始生長(zhǎng)花序前，留3對(duì)葉進(jìn)行打杈摘心，此3對(duì)葉片也能達(dá)到成品葉的標(biāo)準(zhǔn)。
病蟲(chóng)防治
病蟲(chóng)害很少出現(xiàn)，如出現(xiàn)銹病，可用50%托布津1500倍進(jìn)行防治，連續(xù)噴藥兩次，每周一次。為害紫蘇的害蟲(chóng)，主要是蚱蜢和小青蟲(chóng)，使葉片穿孔失去商品價(jià)值。在防治上，可采用敵敵畏、速滅殺丁等殘效期短的強(qiáng)力殺蟲(chóng)劑噴治。噴藥一定要在葉片采摘后立即進(jìn)行，為降低農(nóng)藥殘留量，可延后下一次采葉時(shí)間，2對(duì)葉片同時(shí)采摘。
葉片的采收
菜用嫩莖葉，可隨時(shí)采摘。作出口商品的紫蘇，需按標(biāo)準(zhǔn)采收，其采收標(biāo)準(zhǔn)是:葉片中間最寬處達(dá)到12厘米以上，無(wú)缺損、無(wú)洞孔、無(wú)病斑。一般于5月下旬或6月初，若秧苗壯健，從第四對(duì)至第五對(duì)其葉開(kāi)始即能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)。6月中、下旬及7月下旬至8月上旬，葉片生長(zhǎng)迅速，是采收高峰期，平均3～4天可以采摘一對(duì)葉片，其他時(shí)間一般每隔6～7天采收一對(duì)葉片。從5月下旬至9月上旬，一般可采收20～23對(duì)合格的商品葉，腌制后可達(dá)株產(chǎn)120克左右。
作藥用的蘇葉，于秋季種子成熟時(shí)，即割下果穗，留下的葉和梗另放陰涼處陰干后收藏。
紫蘇的繁殖方式
紫蘇用種子繁殖，分直播和育苗移栽。
直播
春播，南北方播種時(shí)間差一個(gè)月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦內(nèi)進(jìn)行條播，按行距60厘米開(kāi)溝深2-3厘米，把種子均勻撒入溝內(nèi)，播后覆薄士。穴播：行距45厘米，株距25-30厘米穴播，淺覆土。播后立刻澆水，保持濕潤(rùn)，播種量每公頃15-18.75千克，直播省工，生長(zhǎng)快，采收早，產(chǎn)量高。
育苗
在種子不足，水利條件不好，干旱地區(qū)采用此法。苗床應(yīng)選擇光照充足暖和的地方，施農(nóng)家肥料，加適量的過(guò)磷酸鈣或者草木灰。4月上旬畦內(nèi)澆透水，待水滲下后播種，覆淺土2-3厘米，保持床面濕潤(rùn)，一周左右即出苗。苗齊后間過(guò)密的苗子，經(jīng)常澆水除草，苗高3-4厘米，長(zhǎng)出4對(duì)葉子時(shí)，麥?zhǔn)蘸筮x陰天或傍晚，栽在麥地里，栽植頭一天，育苗地澆透水。做移栽時(shí)，根完全的易成活，隨拔隨栽。株距30厘米，開(kāi)溝深15厘米，把苗排好，覆土，澆水或稀薄人畜糞尿，1-2天后松土保墑。每公頃栽苗15萬(wàn)株左右，天氣干旱2-3天澆一次水，以后減少澆水，進(jìn)行蹲苗，使根部生長(zhǎng)。
紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.紫蘇全株均有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質(zhì)元素等，還含有抑制活性氧預(yù)防衰老的有效成分?？顾ダ纤豐OD在每毫克蘇葉中含量高達(dá)106.2微克。
2.紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達(dá)45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內(nèi)含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等。
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吃紫蘇的好處
1.緩解海鮮過(guò)敏癥狀
中魚(yú)蝦蟹的毒后以單味紫蘇煎服，或配合生姜同用，可解魚(yú)蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛。若食用不新鮮的海鮮食物產(chǎn)生過(guò)敏癥狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢癥狀。因此烹飪水產(chǎn)時(shí)放一點(diǎn)兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。
2.御寒治感冒
春季的氣候乍暖還寒，最容易感冒了。紫蘇有散寒、緩解感冒癥狀的功效，受寒感冒的時(shí)候，用紫蘇葉泡水或與生姜煮水熱飲，可以驅(qū)寒，對(duì)咳嗽也有改善效果。
3.清熱解暑
到了夏天，我們又可以利用紫蘇清熱毒的功效為我們解暑。將紫蘇葉洗凈瀝干水，放入杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用。
4.除蚊叮蟲(chóng)咬的紅腫
泡澡的時(shí)候在熱水中加一點(diǎn)紫蘇葉，還能消除蚊蟲(chóng)咬傷的紅腫。
5.紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過(guò)敏癥。
紫蘇的藥用作用
1.治感冒
取鮮紫蘇葉30克，放入煮好的米粥中煮2——3分鐘，去葉服食粥。此粥既能散寒止痛，又能養(yǎng)胃護(hù)氣，對(duì)老弱兒童傷風(fēng)最為相宜。
2.治頭痛
可取紫蘇葉若干，放在茶杯中，用滾開(kāi)水沖服，2——5分鐘后取葉，滴去水液，涂于太陽(yáng)穴、大椎穴或頭痛處，有止頭痛之效。
3.治身痛
因氣血不和，活動(dòng)量少，以及伏案過(guò)久，常見(jiàn)身疼不適，可取全株紫蘇300——500克，煎水浸浴后以被覆蓋，得微汗即念。
4.治胃痛
取紫蘇老梗30克，生姜25克，花椒20粒，放入一豬肚內(nèi)燉服。此方可治胃寒疼痛，對(duì)氣郁呃逆、胸肋脹滿亦有效。
5.治痰喘
老年性慢性支氣管炎發(fā)作時(shí)，可用紫蘇子30克以布包好，燒肉服用，可起輔助治療作用。
6.治蟲(chóng)傷
被蟲(chóng)蛾咬傷或受其毒，皮膚發(fā)癢，可取新鮮紫蘇葉搗爛，或用干紫蘇葉研成粉末，調(diào)食醋少許，敷于創(chuàng)面，即可止痛止癢防感染。
7.治妊娠嘔吐
取鮮紫蘇20克，或干紫蘇10克，煎水加少許食糖服，有較好的止吐效果。
8.食少肚脹：鮮紫蘇30g，雞蛋2個(gè)。上鍋加水煮沸，把雞蛋打入碗里，打散，放進(jìn)鍋里，煮沸后放進(jìn)紫蘇，香油，味精，食鹽調(diào)味就可以食用。具有和中散寒的功效，比較適用于食少肚脹，喜熱飲食等癥。
9.用于嘔吐、胸悶，惡心者，香附，紫蘇葉各12g，炙甘草6g，橘皮6g，制成散劑，每次服3g，每天服3回。
10.用于食魚(yú)，蟹后，導(dǎo)致的吐瀉，腹疼，單用本品30至60g，用水煎服。
11.風(fēng)寒鼻塞流清涕：蘇葉15g，羌活10g，荊芥10g，生姜6g，防風(fēng)10g，桂枝10g。用水煎后服用，每天兩回。具有解表散寒的作用，可治外感風(fēng)寒而致鼻塞流清涕，全身酸痛等癥。
12.胎動(dòng)不安：紫蘇梗，桑寄生各12g，白術(shù)6g，黃芩3g，續(xù)斷9g。用水煎后服用，每天一劑。
13.慢性胃炎：紫蘇梗12g，川黃連，佛手各6g，枳殼，青皮，柴胡，陳皮，藿香各10g，吳茱萸，生甘草各3g。用水煎后服用，每天一劑，10日為一個(gè)療程。此方可舒肝行氣，和胃止疼。
吃紫蘇的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃紫蘇?
溫病及氣弱表虛者忌食紫蘇葉;氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食紫蘇子。
二、紫蘇的適用人群
一般人都可以食用，孕婦適合食用。
三、紫蘇的食用禁忌
1.紫蘇葉與鯽魚(yú)一起食用后容易生毒瘡。
2.長(zhǎng)期服用紫蘇，脾胃虛寒的人會(huì)出現(xiàn)滑泄癥狀，患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
3.紫蘇屬于辛溫之品，凡有風(fēng)熱感冒(癥見(jiàn)發(fā)熱重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是熱重者忌服;氣弱表虛，倦怠無(wú)力、經(jīng)常感冒、發(fā)熱有汗者也不宜使用。
4.同時(shí)，紫蘇葉不能食用過(guò)多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過(guò)多會(huì)損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。
5.紫蘇含有揮發(fā)成分，所以不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮;紫蘇還有一定的升血糖作用，故糖尿病患者慎用。
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