柿子的功效介紹
柿子,柿科植物漿果類水果,成熟季節(jié)在十月左右,果實(shí)扁圓,不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等。那么大家知道關(guān)于柿子的一些功效嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
柿子的功效介紹
1、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血、柿霜潤肺,可用于咽干和口舌生瘡等,柿蒂有著降逆止的作用,柿餅和胃止血并且柿葉也有止血作用,用于治療咳血、便血、出血、吐血、柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
2、潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅(jiān)、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛以及高血壓等癥。
3、活血降壓
柿子有助于降低血壓軟化血管,增加冠狀動(dòng)脈流量,并且能活血消炎改善心血管功能。
4、解酒
柿子能加速血液之中乙醇的氧化,來幫助機(jī)體對酒精的排泄,減少酒精對機(jī)體的傷害。
柿子的營養(yǎng)價(jià)值
1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子的話,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
3、成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物是非常多的,大約每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是柿子很甜的原因,而且新鮮柿子含碘很高。
4、柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
吃柿子的壞處
1、柿子中含有鞣質(zhì)、樹膠和果膠等成分,若過量食用,在胃酸的作用下會與蛋白質(zhì)結(jié)合成分子較大、且不容易溶于水的酸蛋白,然后酸蛋白、樹膠、柿皮、柿核以及植物纖維粘結(jié)成塊,就形成了柿石。
2、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
3、柿子含糖高,且含果膠,吃柿子后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子后宜喝幾口水,或及時(shí)漱口。
4、現(xiàn)在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子,但吃起來一點(diǎn)也不甜,它們很可能是用激素催熟的。因?yàn)閺耐獗砩虾茈y區(qū)別,所以建議你先買一個(gè)嘗嘗,再決定是否需買更多。
柿子禁忌搭配
1、柿子不能不與含高蛋白的食物一起吃
我國中醫(yī)們認(rèn)為,柿子與螃蟹都是屬于寒性食物,因此不能夠同吃。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來講,含有高蛋白的魚、蟹、蝦、海參在鞣酸的作用下,非常容易凝固成塊形成胃柿石。
2、柿子不能和醋同吃
吃柿子的前后也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸生成塊狀物體留在人體的胃中。
3、柿子不能和酒一起吃
柿子與酒味甘辛微苦性大熱且有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時(shí)食用。還有很多人在喝酒時(shí)總喜歡用肉類食物作下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,但是柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結(jié)石。
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