黑豆怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
黑豆是豆類的一種,中醫(yī)認(rèn)為黑色食物對(duì)補(bǔ)腎有很好的作用,黑豆萡怎么吃才是最有營(yíng)養(yǎng)的呢》黑豆怎么吃有營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率極高。
2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。
3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
吃黑豆的好處
1.預(yù)防動(dòng)脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競(jìng)爭(zhēng)吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)。
2.抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
4.預(yù)防便秘
黑豆還能夠幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
5.防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6.美容護(hù)發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營(yíng)養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對(duì)烏發(fā)不變白也有幫助。
7.維持血壓平穩(wěn)
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預(yù)防氧化脂肪的發(fā)生，這些作用能夠強(qiáng)化血管，并增強(qiáng)血管的彈性。
8.降低膽固醇
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預(yù)防肥胖與一些慢性病。
為什么黑豆可以補(bǔ)腎
日常生活中，保健品越來(lái)越多，人們?yōu)榱诉_(dá)到快速補(bǔ)腎的目的，只服用保健品，而不以食療的方式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的攝入，以至于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的癥狀出現(xiàn)，所以，男性想要達(dá)到補(bǔ)腎的目的，最好食補(bǔ)，而不是亂服用補(bǔ)腎的藥物。在以下內(nèi)容里，主要告訴大家食用黑豆可具有補(bǔ)腎的作用!
一、為何黑豆可以補(bǔ)腎
身邊常見的豆類有諸多，每一種豆的功效都是不同，綠豆一般具有清熱解毒的的作用，紅豆則是補(bǔ)血，而黑豆是補(bǔ)腎，所以，它是男性補(bǔ)腎的最佳食物。為何它具有補(bǔ)腎的作用?因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)含量高達(dá)36%-40%，另外，它含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。
除了以上的營(yíng)養(yǎng)成分之外，它還含有多種油酸，及不飽和脂肪，人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率高達(dá)95%以上。不但具有補(bǔ)腎的作用，還有降低膽固醇的效果。
二、每天食用多少黑豆為宜
即使很多食物具有自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康起到促進(jìn)的作用，但不能過(guò)多的食用，應(yīng)該有一定的量，而黑豆的食用也是如此。一般成人每天食用黑豆在50克-100克之間即可。
三、食用黑豆的其他好處
腎是人體重要臟器之一，可食用這種豆進(jìn)行補(bǔ)腎。另外，即使自身沒(méi)有腎病也是可以食用它，因?yàn)樗部梢苑乐纹渌膊 ?/p>
1、延緩腦部衰老
隨著年齡的增大，人的大腦會(huì)出現(xiàn)老化的現(xiàn)象，不但會(huì)使智力下降，還易出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍的癥狀這時(shí)不妨食用黑豆。因?yàn)楹诙怪屑s含百分之二的蛋黃素，能健腦益智。另外，它還含有一種強(qiáng)化腦細(xì)胞的物質(zhì)。
那為何它有延緩大腦衰老的作用呢?因?yàn)樗胸S富的微量元素，如鈣，磷、鐵、鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等。這些個(gè)元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老，能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。所以，想要使大腦老化現(xiàn)象延緩，每天可以食用黑豆。
2、防治肛腸疾病
多數(shù)人的日常飲食比較沒(méi)有科學(xué)性，也就是所謂的暴飲暴食，這樣的飲食結(jié)構(gòu)易使人出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，如果不及時(shí)緩解便秘，易患上肛腸疾病，這時(shí)不妨食用黑豆。因?yàn)楹诙怪写掷w維的含量高，粗纖維具有很好的通便作用，從而緩解便秘，預(yù)防肛腸疾病。
另外，老年人是易便秘的高發(fā)人群，不要為了立即排便而長(zhǎng)時(shí)間服用藥物，這對(duì)腸胃有危害的作用。所以，平時(shí)可以多吃黑豆。
3、預(yù)防肥胖癥
80%以上患有肥胖癥的人群是因?yàn)轱嬍巢缓侠碓斐傻模挥姓{(diào)節(jié)自身的飲食才能恢復(fù)身材，這時(shí)可以食用黑豆。因?yàn)楹诙怪胸S富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預(yù)防肥胖癥。另外，它對(duì)慢性病的治療也有促進(jìn)的作用。
4、促進(jìn)微循環(huán)
人們只知道血液循環(huán)，卻沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)微循環(huán)，其實(shí)它主要指得是毛細(xì)血管的血液循環(huán)，而常吃黑豆就有促進(jìn)微循環(huán)的作用。因?yàn)楹诙怪泻刑烊坏纳?，其主要的成分是花色苷，這種物質(zhì)可以直接清除細(xì)胞體產(chǎn)生的活性氧，對(duì)毛細(xì)血管的滲透免疫功能有促進(jìn)的作用。
所以，想要血管健康，不妨食用這種豆。而且它特別適合老年人食用。因?yàn)?，隨著年齡的增大，老年人的毛細(xì)血管易出現(xiàn)異常。
5、延年益壽
人們養(yǎng)生的目的除了預(yù)防疾病之外，還希望擁有較長(zhǎng)的壽命。除了服用保健品之外，不妨食用黑豆。因?yàn)楹诙怪械闹T多營(yíng)養(yǎng)元素具有防衰老、增強(qiáng)活力等作用，從而增強(qiáng)免疫力，使壽命延長(zhǎng)。
6、美容養(yǎng)顏
雖說(shuō)護(hù)膚是女人做的事情，但擁有好肌膚不但會(huì)對(duì)工作有較大的幫助，而且還會(huì)提高個(gè)人的自信，所以，男性也開始注重面部肌膚的情況。除了使用高檔的護(hù)膚品能達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效，不妨每天食用黑豆。因?yàn)楹诙怪械木S生素E和B族含量甚高，對(duì)肌膚的健康有促進(jìn)作用。
所以，男性每天可以定量的食用，因?yàn)樯衔闹饕嬖V大家它可以幫助補(bǔ)腎，而這里又說(shuō)它可以護(hù)膚，這就相當(dāng)于吃一樣?xùn)|西具有雙重的效果。所以，食用它是最好的選擇。
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