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粉葛煲湯的做法

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  粉葛就是葛根,粉葛煲湯不僅好吃,還有養(yǎng)生功效。粉葛煲湯怎么做呢?粉葛煲湯的做法由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

  粉葛煲湯的做法

  一、粉葛煲魚湯

  材料:鯪魚1條、粉葛500克、紅蘿卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜棗2粒。

  做法:

  1、粉葛洗凈,去皮切塊,紅蘿卜洗凈切塊;

  2、鯪魚洗凈去鱗和鰓,瀝干水分,赤小豆洗凈稍浸泡;

  3、油鍋燒熱,放入鯪魚煎至微黃出鍋;

  4、燉鍋中加入8碗水,放入魚,粉葛,赤小豆,姜片,蘿卜和蜜棗煮沸;

  5、然后小火煲煮1個半小時,加鹽調(diào)味即可。

  功效:清熱解肌、去除濕火;高血壓病、動脈粥樣硬化癥屬濕火傷筋者,癥見關(guān)節(jié)酸痛、頸項強痛、肢體倦苔、口渴微熱、小便短黃、苔黃、脈滑數(shù);亦可用于糖尿病,落枕等;肝腎兩虛之高血壓病不宜飲用本湯。

  二、粉葛薏米湯

  材料:蜜棗2粒,薏米50克,綠豆50克,粉葛500克,豬扇骨500克,姜2片,水8碗。

  做法:

  1、將粉葛去皮切成厚塊待用;

  2、將綠豆和薏米洗凈,浸泡2小時;

  3、豬骨洗凈后汆水,取瓦煲,放入所有的食材大火煮沸;

  4、然后小火煲煮一個半小時左右,加入鹽調(diào)味即可。

  功效:生津解渴、清熱瀉火、防治暗瘡,對高血壓、糖尿病、胃腸有熱滯、胸膈翳悶人士同樣適合。

  三、冰糖粉葛湯

  材料:粉葛500克,冰糖15克,姜2片,紅棗3粒。

  做法:

  1、粉葛洗凈去皮切塊,紅棗去核;

  2、湯煲中加入6碗水燒開,放入粉葛,紅棗,生姜煲煮半小時;

  3、然后加入冰糖煮至融化即可。

  功效:清熱解毒、疏解感冒。

  四、粉葛豬骨湯

  材料:豬骨700克、粉葛500克、陳皮1片、姜2大片、鹽少許。

  做法:

  1、粉葛去皮洗凈,切塊。

  2、豬骨洗凈斬塊,放入沸水中燙過,撈起瀝干水待用。

  3、將豬骨與粉葛、姜片、陳皮一齊放入瓦煲內(nèi),注入適量清水以大火煮沸,改小火煲2小時,加少許鹽調(diào)味即可。

  功效:熬夜一族祛濕湯品。

  五、粉葛涼粉草煲豬踭

  材料:粉葛600克,涼粉草20克,豬踭500克,生姜3片。

  做法:

  1、粉葛去皮切塊,涼粉草浸泡洗干凈,豬踭整塊洗凈備用。

  2、所有材料一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗水量),大火滾沸,改文火,煲約2小時,下鹽便可。

  3、豬踭、粉葛撈起,淋入醬油與熱花生油,亦可做一道佐餐菜肴。

  功效:清熱潤燥,消骨火,生津。

  粉葛的營養(yǎng)價值

  粉葛其主要成分是淀粉,此外含有約12%的黃酮類化合物,包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種;并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等;還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì),是老少皆宜的名貴滋補品,有“千年人參”之美譽。

  吃粉葛的好處

  1.粉葛中所含的異黃酮具有滋潤皮膚、恢復(fù)皮膚彈性的作用,還可以減緩骨骼組織細(xì)胞的老化,有助于鈣質(zhì)的吸收,減少骨鈣丟失,增加骨密度并阻止骨骼的中空消融,從而遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松。

  2.粉葛中的活性成分能夠預(yù)防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合征,又能延年益壽、增進健康,是中年女性日常保健、提高生活質(zhì)量的理想選擇。

  3.粉葛不僅有清熱解毒的功效,同時粉葛還具有緩解頭痛的作用,日常常吃粉葛還能讓我們保持心情的寧靜,擁有一個健康的好睡眠,因此粉葛成了日常生活中一種最常見的保健品。

  4.粉葛是粵人非常熟悉的煲湯食材,因為粉葛有開郁散火的功效,十分適合廣東地區(qū)氣候環(huán)境下的當(dāng)?shù)厝擞脕碚{(diào)理身體,例如胃腸有熱滯,感冒頭痛,項背肌肉拉緊疼痛,血壓高等都能用上粉葛。

  5.粉葛在我國的古代因為治療初期麻疹而廣為人知,粉葛還可以祛除體內(nèi)毒火,治療疹出不暢。

  6.粉葛還是治療胃腸疾病的良藥,無論是腹瀉還是痢疾都可以效治療。胃口是我們身體的動力工廠,粉葛便是我們身體動力來源的保障。

  看了粉葛煲湯怎么做的人還看了:

1.如何種植粉葛

2.葛根的作用與功效

3.葛根是什么樣的植物

粉葛煲湯的做法

粉葛就是葛根,粉葛煲湯不僅好吃,還有養(yǎng)生功效。粉葛煲湯怎么做呢?粉葛煲湯的做法由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹! 粉葛煲湯的做法 一、粉葛煲魚湯 材料:鯪魚1條、粉葛500克、紅蘿卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜棗2粒。 做法: 1、粉葛洗凈,
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