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三文魚有什么營養(yǎng)價值

時間: 曉敏706 分享

  三文魚很多人都是比較生食的,食用與芥末相配也更能侵占你的味蕾,那么三文魚的營養(yǎng)價值有哪些呢?一起來看看吧!

  三文魚的營養(yǎng)價值

  1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇,防治心血管疾病。

  2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),在魚肝油中該物質(zhì)的含量更高。

  3.三文魚肝油中還富含維生素D等,能促進(jìn)機(jī)體對鈣的吸收利用,有助于生長發(fā)育。

  三文魚的功效與作用

  1.預(yù)防老年癡呆

  可以降低血脂和血清膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。

  2.預(yù)防慢性病

  三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展,具有很高的營養(yǎng)價值,享有“水中珍品”的美譽(yù)。

  3.健脾胃

  三文魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

  4.緩解水腫

  可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

  三文魚的存儲方法

  買回來的三文魚切成小塊,用保鮮膜封好,再放入冰箱,如果是-20℃速凍可以保存1~2個月,-10℃保存的時間較短,應(yīng)盡快食用。

  三文魚的食用方法

  1.只需把魚做成八成熟,這樣既保存三文魚的鮮嫩,也可祛除魚腥味。

  2.三文魚不需要做的特別爛。

  三文魚的注意事項(xiàng)

  一、哪些人不能吃三文魚?

  過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者慎食。孕婦忌食生三文魚。

  二、三文魚的適用人群

  一般人群均可食用。適宜心血管疾病、貧血、感冒患者。

  三、三文魚的食用禁忌

  1、吃海魚熟吃比較好,生食會因異尖線蟲被傳染引發(fā)劇烈腹痛和過敏反應(yīng)。

  2、三文魚不需要做的特別爛。

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