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便利店的利潤空間有多大

時間: 曉敏706 分享

便利店的利潤空間有多大

  一家看似不起眼的便利店,利潤卻是很嚇人,大家了解過便利店的利潤是多少嗎?一起來看看便利店的相關知識吧!

  便利店的利潤分析

  恭王府往北不遠,有一家面積大約40平方米的小店,店里琳瑯滿目擺放著各種色彩絢麗的盒子,一位中年婦女正在里面埋頭做飯。

  這里看上去似乎不像是一個做買賣的場所,然而就是這家今年7月剛剛開業(yè)的特百惠專賣店,目前已經(jīng)發(fā)展了200多名會員。

  這位中年婦女就是小店的店主。她說,10多萬元的投資,“預計一年就能收回成本。”

  理家會直觀展示開拓市場

  楊清欣的小店地處恭王府花園外,而且附近沒有便利的公共交通,除了各地游客來了又走,這里的人流量其實不大,似乎更適合賣旅游紀念品。而一家專賣日常生活用品的小店,是如何在這里站穩(wěn)腳跟的呢?

  “我的經(jīng)營主要是針對居住在附近的居民。”楊清欣說,會員很多是居住在附近的女性朋友,她每周三和周六舉行的兩次“理家會”,就會吸引不少周邊的女性參加。

  在楊清欣的小店里,一邊的貨架上擺放著各式各樣顏色鮮艷的特百惠產(chǎn)品供顧客挑選,另一邊則別出心裁地開辟出一片實際使用特百惠產(chǎn)品的開放式廚房區(qū)。沒有顧客上門的時候,楊清欣就用廚房區(qū)的特百惠產(chǎn)品自己做飯,而每逢周三周六的“理家會”,這個廚房就成了她指點會員如何使用特百惠產(chǎn)品的現(xiàn)場教室。這樣楊清欣不僅能“看店理家兩不誤”,更重要的是,其直觀的展示作用,讓顧客對產(chǎn)品的接受程度非常高,“開業(yè)當天營業(yè)額就達到了小兩萬。開辦大型理家會的時候,收入也會增多。”

  最近,楊清欣還自己用DV拍攝了用特百惠產(chǎn)品做飯做菜的過程,準備將來在店里播放。“這種方式可能還沒有人用過。我認為對顧客來講接受效果應該更好。”

  貼心服務拉近感情挖掘新顧客

  除了介紹特百惠產(chǎn)品的知識和使用方法,楊清欣還會把自己收集的營養(yǎng)知識、保健方法、減肥菜譜等等,在閑聊中或是用郵件傳達給自己的會員,或者哪怕只是進店隨便看看沒有購買的人。“我不認為這只是個生意,不只是把顧客當成顧客,而要成為他們的朋友,拉近和他們的感情。”

  由于口碑甚好,很多會員都給楊清欣推薦來親戚朋友,一些離小店較遠的顧客也專程趕來。甚至有的顧客住家附近就有特百惠店,并且已經(jīng)成為當?shù)氐臅T,卻還是舍近求遠地來找楊清欣選購產(chǎn)品。

  還有很多不方便來店甚至外地的顧客,楊清欣就通過網(wǎng)絡或是電話與他們聯(lián)系,有需要的產(chǎn)品就免費給他們快遞上門,成本并不是很高,但卻為這些顧客解決了一個購物的便利性問題。通過這種方式,楊清欣也從來往恭王府的游客中吸收了不少的會員,“即使外地顧客也會呼朋喚友地在我這里購買特百惠產(chǎn)品呢。”

  就是這些看似細微的點點滴滴,“老顧客會帶來新的顧客”,彌補了周邊居民市場太窄、購買力有限的缺陷,使得這個開在不起眼地方的家居用品小店,把它的觸角伸到了更廣闊的方向。

  預計一年收回成本

  不賺錢的商人不能稱之為商人,盡管楊清欣不僅僅把這看成生意,但她對小店的盈利前景卻非??春谩?/p>

  同其他特百惠專賣店一樣,楊清欣的這個小店也是通過加盟經(jīng)營的。特百惠加盟店店面大多在20平方米左右,公司說啟動資金一般約為4萬元到6萬元,但楊清欣表示“實際上不夠,大概要10萬元。”

  最大的困難是店面。楊清欣的店面是從“二房東”轉租的,因此租金較貴,每年5.5萬元,“雖說后來房東把房租降到了每個月4000元,但這個價錢也不便宜”。然而,即便如此,楊清欣也并不打算將店面搬到別的地方。“顧客已經(jīng)對我有信任了,要對這些會員有所交代。”此外,楊清欣的這家店雇了兩個人,雇工的工資、水電費、房租、進貨費用等等,一個月開銷上萬,開店的成本可謂不小。

  “不賺錢是不可能的。”

  但楊清欣對小店的未來信心十足,“30%的利潤,就會讓經(jīng)營者瘋狂。特百惠給的利潤額度相當可觀,這種經(jīng)營是大有可為的。”小店現(xiàn)在已經(jīng)有了200多名會員,忠誠度高的會員大多會購買兩三千元的產(chǎn)品,“預計一年就能收回成本。”

  “開店最主要就是看店主下多少工夫,”她說,“凡是能好好盯著的,就一定能開下去。”

  開便利店經(jīng)營要訣

  生意從細處做起。據(jù)了解,在每間便利店每次花費在20元以內(nèi)的消費者占68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒有超過100元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。與一般的大超市不同,便利店既賣日常生活用品,又可提供多元的便民生活服務,如免費代繳費、代訂蛋糕、代訂鮮花,甚至代訂火車票及設立自助繳費終端,這種深入社區(qū)居民生活的增值服務,有助于聚集人氣。

  此外,由于開便利店的主要消費群體定位在30歲以下的學生和上班族,針對這一群體易接受新事物、消費力強勁和追求時尚的特點,因此開便利店在商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新,結合時尚主旋律。

  開便利店選擇好店址尤為重要。投資便利店,選擇合適的店址非常重要,這是便利店成功最重要的因素。便利店的優(yōu)勢在于“便利”,因此便利店大多設在社區(qū)和娛樂設施比較集中的地區(qū),使得顧客購物更加方便。

  如何在二線城市開一家便利店

  背景:我現(xiàn)在在一個二線半的城市開便利店。目前只開了一家店,但是我想今年再開10家左右。

  我覺得,目前二三線城市是便利店發(fā)展的一個較好的契機。原因如下:

  1.收入水平在上升。隨著二三線城市的工資的提升,消費能力的提升要相對于一線城市更明顯。這就意味著一個接受溢價能力的出現(xiàn)。

  2.夜生活的豐富。二三線城市的夜生活這幾年作為一個先的開發(fā)熱點,越來越多的夜店進駐,產(chǎn)生了極大的就業(yè)人群和消費人群,而這些人從消費理念到消費時間需求都能很好的接受便利店。

  3.品牌認知。隨著城市的發(fā)展,越來越多的人際關系被切斷,使得品牌越來越得到關注。而二三線城市之前的小賣部之類的夫妻店,明顯無法有主夠的遠見和金錢等來實現(xiàn)品牌化。

  所以現(xiàn)在是在二三線開設便利店的一個良機。

  但是。(但是這個詞好煩,有沒有?)這只是一個趨勢。

  所以,在二三線城市發(fā)展便利店很重要的一點是選址。二三線城市的交通環(huán)境和購物環(huán)境有所制約,所以跨區(qū)域流動的人群要遠小于一線城市。這就意味著,在二三線城市,便利店會更多的服務于固定的人群。這就意味著,選址成為一家店成敗最重要的要素。

  對二三線便利店選址的看法如下:

  1.周邊人群的收入水平:要確保周邊人群的收入水平平均不低于3000元(我是以我所在的泉州為例,以下具體數(shù)字都是以此為例,這些數(shù)字都是我們公司請專業(yè)的市調人員做出來的,當然可能不是特別準確,但是應該有參考意義。)這個收入能保證其在支付了房租、吃飯、交通等生活必須的開銷后,有一定的結余。這才能保證便利店的溢價能力得到保證。

  2.周邊有穩(wěn)定的居住或者是工作人群。一家便利店,在二三線城市的覆蓋范圍,可以到周邊500米的樣子,那么你要能確保至少這500米的范圍內(nèi)至少有3000或者以上的住戶或者是工作人群。便利店的進店轉化率很高,所以,你要做的是提高進店,而便利店因為面積和品類的限制,意味著促銷活動之類的傳統(tǒng)影響方案基本上很難起到拉動。所以,周邊人群才是你店面日常營業(yè)收入的主要保障。

  3.有成熟的商圈可形成配套更佳。所謂形成配套是指如周邊有快餐店、網(wǎng)吧、娛樂場所等,這些都會對聚集人群和捆綁硬性消費產(chǎn)生直接拉動。

  綜合以上:我推薦在二三線城市開始便利店的選址最好是在:學校、寫字樓、車站、市民文化廣場、小區(qū)進出口等地,而不是像一線城市一樣開在城市主干道。

  流程上:

  首先肯定是談房租租賃了,這其中要注意原房屋產(chǎn)權是否為商業(yè)用地,不然可能會給將來的證件辦理帶來麻煩。租賃合同里最好能爭取到一定的裝修時間。

  其次就是在取得房屋租賃合同的時候盡快的講名稱預核準辦理掉,避免有人惡意搶名,我吃過這個虧。。。。。

  其次是:針對房子的整體結構設計好門店布局及店招等。

  接下來就是裝修的問題了:一般來說,如果您只打算開一家店,那就是盡量做到足夠的亮化就好,如果,你打算開成連鎖,那么,你需要提前找人設計好整體的AI應用。比較一個超市是個整體,一套完善的AI才能保證將來您的店面有足夠的辨識度。在這之后,你要做的就是基建了,一般來說就是頂、地、墻、強弱電、水等的裝修了,這些有專業(yè)的裝修公司負責,您負責掏錢就是了。

  還有就是:貨架、冰柜、收銀臺、微薄爐等外購設備的采購和整體的布置了,然后就是貨物進場。

  在這個裝修的過程中,你要穿插做好,人員的招聘、培訓、證照的辦理(煙草證要記得辦哦)。

  然后就是預演和正式開業(yè)了。

  資金上:

  這個我只能說個大概了,因為各個地方差異挺大的:

  裝修:平方米在1000元左右,含貨架、強弱電、水。

  鋪貨:在平凡米800左右,含進口、煙、酒和普通貨物

  人員:一般3班導,早、中2人,夜1人。具體薪資看當?shù)厮桨伞?/p>

  設備:整體在2-3萬左右。含收銀系統(tǒng)、加熱設備、監(jiān)控設備、播音設備等。

  零錢:3千。

  以60平方小店來預算:裝修在6萬、鋪貨5萬、設備2萬、人員薪資若干。

  人脈上:

  一個小店說人脈其實有點夸張,如果你在工商稅務有認識的,如果你有幾個朋友是做批發(fā)的,如果有幾個朋友是做宣傳的,當然事情會好辦很多,如果沒有,也沒有什么關系,店開起來了,這些都會變熟悉的。

  時間上:

  我不知道你值的是什么,是指個人時間還是指開業(yè)時機?如果是指個人時間的話,你完全可以做甩手掌柜,只是各個環(huán)節(jié)要做好銜接。如果是開業(yè)時間的話,我建議選擇夏季,比較二三線城市的便利店,淡旺季還是有差別的,旺季開業(yè)比較能給自己信心。

  其他需要注意的問題:

  1.便利店要開就開連鎖的,別一家了,一家的話,回本基本上很難,當然如果位置好到爆就另說。連鎖可以用加盟費和其他一些收入來加大營收。不過,做一個連鎖品牌,另外要多出來一個管理團隊的費用需要產(chǎn)出門店來分擔,其中各個利益均衡,就要您根據(jù)自己的資金情況和實際需求來衡量了。

  2.一套好的流程和強執(zhí)行力是您在管理上最需要的。

  3.很多城市關于民生項目政府是有補貼和優(yōu)惠的。


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