如何做面包店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書作為一份全方位的項(xiàng)目計(jì)劃,它對即將展開的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行可行性分析的過程,也在向風(fēng)險投資商、銀行、客戶和供應(yīng)商宣傳擬建的企業(yè)及其經(jīng)營方式,包括企業(yè)的產(chǎn)品、營銷、市場及人員、制度、管理等各個方面。
1、本計(jì)劃書將圍繞6W2H方式展開:
(1)why?我為什幺要開面包店?(先找出自己真正開店的動機(jī)?)
(2)when?我準(zhǔn)備什幺時候開店?(決定開店的時機(jī)之前,全部資金是否已經(jīng)到位?)
(3)where?我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)?)
(4)what?我的面包店想賣什幺?(自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性?)
(5)whom?我的面包打算賣給誰?(未來面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅?)
(6)who?開店后,誰來經(jīng)營這家面包店?(是由自己直接經(jīng)營,還是聘請外人來管理?)
(7)how much?我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店?(自己能掌握的資金有多少錢?)
(8)how to?我打算怎樣經(jīng)營這家面包店?(這關(guān)系門店裝修與營業(yè)風(fēng)格,是否符合主流顧客嗜好?)
最后,機(jī)會永遠(yuǎn)是留給準(zhǔn)備最好的人。
2.、 原則
1) 第一次開店不必貪大求全,適合自身實(shí)力即可,但必要的裝修不可少。
2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題。
3)是否可市場定位為健康面包坊差異化經(jīng)營。
3、可行性分析
3.1. 劣勢與威脅
1)尤溪已有數(shù)家面包店,且顯品牌化、連鎖化趨勢,具有很強(qiáng)的競爭力。
2)海海面包制作工藝不夠精湛。
3)店長營銷管理能力(主要表現(xiàn)在:銷售口才,結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作,挖掘潛在市場)。
了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類,客流量,客戶一次性購買力,主要客戶分類(婦女/學(xué)生,年齡段),了解在尤溪的不同地段,客戶各因素的影響因子。