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開蛋糕店如何選址

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  現(xiàn)代人生活條件變好了,所以除了一日三餐以外,對甜品和時尚飲品的需求也變多了。開一家蛋糕店,迎合大眾需求,潛力無限。那么開蛋糕店又需要做哪些準備工作呢?下面是由學習啦小編分享的開蛋糕店如何選址,希望對你有用。

  開蛋糕店如何選址

  1.A類

  A類的特點是什么呢,投資一般超過50萬,店面裝修很上檔次,一般開設(shè)在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫字樓密集區(qū)等繁華的地段 消費群體很可觀的場所,其次店面面包有現(xiàn)烤現(xiàn)加工設(shè)備,能看到店面整個操作流程,管理到位,衛(wèi)生和購物消費環(huán)境能大大提高商品價值,利于蛋糕房品牌傳播。能開設(shè)雅間雅座,配套以咖啡,果汁等飲料,比如開設(shè)在大型購物商場里面,如華聯(lián),佳貿(mào),新世界百貨的里面,較有影響力的品牌餅房如面包新語,克里斯汀等國際知名餅屋。

  2.B類

  投資超過20萬,開設(shè)在臨街店鋪,周邊消費人群以上班族為主,店面裝修中等,有現(xiàn)烤面包場所和裱花車間等。以金鳳呈祥 味多美這類餅屋為代表。

  3.C類

  投資10萬左右,主要集中在中低端消費人群區(qū),人流量比較大,比如大型社區(qū)里面,城市郊區(qū),鎮(zhèn)區(qū),其主要特點就是以物美價廉的賣場吸引客戶,可以從進貨渠道選擇貨源,夾帶一些中式糕點之類的,產(chǎn)品多樣化廉價化實惠化,可以和周邊一些配套的消費場所混合在一起,比如菜市場之類的。

  根據(jù)以上,對你所開設(shè)的餅屋進行評估,根據(jù)投資回報冷靜選擇店鋪地址,比如你應該在B類商業(yè)區(qū)投資了一個C類的餅屋,可能前期投入很大資金選擇場地,后期店面裝修,設(shè)備管理不到位,成為C類樣式的餅屋,很可能你的餅屋就收益不好。

  影響蛋糕店選址的因素

  1.交通便利(公交車站,有停車位,臨近輔路方便吸引自行車客源)。

  2.接近人口聚集的場所、大型小區(qū)、大型公園或者大型工廠、機關(guān)附近,這樣可以吸引出入的行人,也方便顧客記住該烘焙蛋糕店店鋪的地點。

  3.選取自發(fā)形成某類市場的地段,與著名的店面臨近,在長期的經(jīng)營中,某街某市場會自發(fā)形成銷售某類商品的集中市場,事實證明,對于經(jīng)營那些耐用品的店鋪來說,若是集中在某些地段,則更能招徠顧客。

  4.位置優(yōu)越,位于商業(yè)街道中間,人潮走向正常,無障礙。

  5.要有傍大款的意識,可以把店開在著名的品牌店或者是連鎖店附近。與超市、商廈、飯店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區(qū)服務中心等集客能力較強的這些品牌門店相鄰。若是蛋糕房,可以考慮開在麥當勞、肯德基附近,因為,這些店在開店選之前已經(jīng)做過大量細致的市場調(diào)查,挨著他們開店,不僅可以省去考察場地的時間和精力,更可以借助他們的品牌效應“撿”些顧客。

  6.選擇有廣告空間的烘焙店面。有的店面沒有獨立門面,店門前自然就失去獨立的廣告空間,也就是失去了使你在店前發(fā)揮營銷智慧的空間。

  7.選擇由冷變熱的區(qū)位,與其選擇現(xiàn)在被商家看好的店面經(jīng)營位置,不如選擇不遠的將來由冷變熱,目前未被看好的街區(qū)。

  開蛋糕店選址的要素

  1:蛋糕店資金

  不管做什么生意,資金都是缺少不了的,在前期創(chuàng)業(yè)的時候,就是一個勁的砸錢,這樣才能獲得后期的發(fā)展。想開蛋糕店的朋友,一定得先把資金準備起,雖說開家蛋糕店的資金并不需要很多,但總是有備無患嘛。

  2:蛋糕店選址

  不管是開什么店都會涉及到一個很重要的元素,那就是選址。選擇一個好的店址,那么成功就更簡單,產(chǎn)品容易推廣,致富無憂。選址很重要,一家蛋糕店能不能成功,選址就占了一半的因素,所以廣大想開蛋糕店的朋友一定要在選址上多下些功夫。

  3:蛋糕店裝修

  如果一家蛋糕店的店面破破爛爛,那么生意一定不會好,因為沒有人會相信一個臟兮兮的店能做出好吃的蛋糕。蛋糕店裝修好了,自然客人也就多了起來,所以廣大想開蛋糕店的朋友不要吝嗇那店裝修費,以后會賺回來的。

  4:蛋糕店設(shè)施

  除了以上要素,設(shè)備也是必不可少的,作為店主,一定要進一些先進的制作設(shè)備,這樣才能保障產(chǎn)品質(zhì)量。做蛋糕的設(shè)施一定要選好的,只有好的機械設(shè)備才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品,所以廣大想開蛋糕店的朋友在這方面也得多注意了。

  5:蛋糕店人員

  雇傭人員不需要太多,2-3個就可以了,做好服務,贏得好口碑。因為多了也沒什么用處,除非你是想做蛋糕外賣。

  
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6.蛋糕店經(jīng)營的方法

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