大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)大賽策劃書
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)大賽策劃書
不要以為，從員工身上克扣銀兩是一種很精明的做法，畢竟這點(diǎn)銀子是發(fā)不了大財?shù)?。在?chuàng)業(yè)的前期，每一個有能力的員工是公司賴以發(fā)展的根本。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了關(guān)于大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)大賽策劃書的相關(guān)文章，希望對讀者有所啟發(fā)。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)大賽策劃書1：美甲店創(chuàng)業(yè)策劃書
隨著人們對于美的追求越來越高，美甲店已經(jīng)深入到愛美女性的生活當(dāng)中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對于創(chuàng)業(yè)者來說開家美甲店是個不錯的選擇。
一、美甲行業(yè)未來發(fā)展的趨勢如何?
面對這樣一個巨大的女性消費(fèi)市場，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準(zhǔn)備進(jìn)入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機(jī)經(jīng)營的初級模式已不可行。那么，靠什么來吸引顧客呢?專業(yè)，誠心，超值，未來的美甲行業(yè)經(jīng)營發(fā)展將以品牌化，專業(yè)化和規(guī)模化為主流方向。
美甲店鋪經(jīng)營定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)營、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽(yù)店。
注意：美甲店鋪的定位越準(zhǔn)確，越容易被顧客記住。可以提供個人化的超值服務(wù)能力是美甲店鋪經(jīng)營的制勝之本!
二、了解顧客心理，以及他們?nèi)绾慰创兰椎赇?
消費(fèi)者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點(diǎn)：
(1)看美甲店鋪的專業(yè)水平; (2)看美甲店鋪的服務(wù)水平; (3)看美甲店鋪的環(huán)境;(4)看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;
消費(fèi)者對美甲店鋪有這樣幾個要求：
(1)普遍的消費(fèi)者都希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升; (2)一部分人希望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善; (3)大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平; (4)很多的消費(fèi)者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì); (5)也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務(wù)種類
超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿，希望得到改善，這也從側(cè)面反秧出我們顧客流失的原因。
顧客選擇美甲店鋪的途徑;
(1)通過自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而接受的人數(shù)占大多數(shù); (2)通過美甲師的介紹而接受的占一部分; (3)通過朋友介紹而接受的又占一部分;
(4)還有的是通過看雜志，電視，廣告慕名而來的。
絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提出了一個挑戰(zhàn);誰能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰就有機(jī)會擁有著巨大的市場。是我們每一位經(jīng)營者都要深思的問題。
三、為什么美甲師的流動性很大?
(1)從業(yè)人員的年齡偏小，缺乏社會經(jīng)驗(yàn);
(2)工作技能不高，可又隨時想找一個好一些的工作; (3)美甲店鋪太小，環(huán)境單調(diào)，渴望去大的美甲店鋪;
(4)老板經(jīng)驗(yàn)不足，頻繁的變動員工的工資和提成，給員工一不信任感; (5)不斷出現(xiàn)新的競爭對手，她們的工資水平高，店鋪裝修的環(huán)境好，材料和設(shè)備領(lǐng)先，這些都對年輕的美甲師有著強(qiáng)烈的吸引力。
在這個行業(yè)中，好的店鋪還是人員培訓(xùn)上下了很多工夫的，同時也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師。但是，在那些缺乏管理，缺乏誠心的店鋪，依然有大量的美甲師流失。其中原因固然很多，單做為我們經(jīng)營者，是否應(yīng)該檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處于一個什么樣的位置?了解我們員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去解決現(xiàn)實(shí)存在的最根本問題。
四、最受歡迎的美甲店鋪服務(wù)是什么樣子的?
(1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧客的需求有很好的配合，不管是哪個店鋪，要想創(chuàng)造出良好的服務(wù)環(huán)境都需要全體員工的積極配合。
(2)每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它。 (3)顧客與美甲師都有很合理的期望，顧客不會指望著美甲師是自己的奴隸，想怎樣指揮就怎樣指揮;員工也不會心煩氣燥的經(jīng)常想換老板或漲工資什么的
(4)美甲師可以準(zhǔn)確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對自己的信任，從而使客戶相信這是一家專業(yè)的美甲店鋪。
(5)每一位美甲師都應(yīng)該相信;她為顧客所提供的服務(wù)是顧客所需要的，并且是對顧客有利的，而不是認(rèn)為自己是在欺騙顧客的錢財。
誠心，不僅僅是美甲師對客戶的表現(xiàn)，同時也是每一位美甲師建立在人品上的一種信譽(yù)，而每一位美甲師都是老板人格品行的見證人，她們因此判斷，選擇自己的前途，單從這一點(diǎn)上看，人員流失很大的美甲店鋪，不是美甲店鋪老板的能力有問題就是老板的人品有問題。
(6)美甲師要學(xué)會與顧客的有效的溝通，在學(xué)會有效溝通技巧的同時，也要學(xué)會換位思考，站在顧客的角度來領(lǐng)會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。
(7)美甲師與顧客之間應(yīng)該保持一種信任與信服的關(guān)系。美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實(shí)，這也是種敬業(yè)的態(tài)度，大部分的美甲師是可以做到這一點(diǎn)的，然而，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現(xiàn)出專業(yè)的一面，這樣才會讓顧客有信服感。
但要注意;顧客與美甲師之間太親熱，會使顧客失去對美甲店鋪的距離，從而沒有辦法談價格，同時也失去了我們的專業(yè)性。因此，我們要提高我們的專業(yè)性，讓客人為我們的專業(yè)而買單。
(8)美甲店鋪應(yīng)該擁有自己的價值觀和文化準(zhǔn)則，所有的美甲師都應(yīng)該明白和了解企業(yè)的經(jīng)營及服務(wù)的目標(biāo)和方向。
(9)美甲店鋪要有一個準(zhǔn)確的而獨(dú)特的經(jīng)營定位，這樣才可以使企業(yè)在競爭中立于不敗。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)大賽策劃書2：“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃
按照團(tuán)發(fā)〔2011〕1號《關(guān)于開展“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽的通知》的規(guī)定，競賽進(jìn)入宣傳發(fā)動和選拔階段，時間為2011年12月至2012年3月。為了更好地做好這個階段的工作，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、本階段的主要任務(wù)
在學(xué)校統(tǒng)籌指導(dǎo)下，校院兩級進(jìn)行廣泛的宣傳發(fā)動師生參與，進(jìn)行競賽宣講、培訓(xùn)、項(xiàng)目推介，沙龍、組隊(duì)報名;重點(diǎn)是各學(xué)院要加強(qiáng)指導(dǎo)學(xué)生完善團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)、選題、寒假市場調(diào)研、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書寫作等。學(xué)院在3月中旬完成優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)和作品的選拔，鼓勵和倡導(dǎo)多學(xué)院聯(lián)合組織選拔，有條件的還可以增加沙盤訓(xùn)練模擬活動。通過校院兩級指導(dǎo)活動的相互促進(jìn)與推動，持續(xù)性地為以學(xué)生為主導(dǎo)的作品的塑造與完善提供支持，最終形成結(jié)構(gòu)完整、邏輯合理、內(nèi)容充實(shí)的作品。具體要求如下：
1.建議各學(xué)院在寒假之前匯總學(xué)生的商業(yè)計(jì)劃書提綱。提綱要求：重點(diǎn)說明創(chuàng)業(yè)機(jī)會，詳細(xì)描述技術(shù)、產(chǎn)品或服務(wù)內(nèi)容及其商業(yè)模式，初步進(jìn)行市場分析與競爭分析，制定實(shí)施計(jì)劃，預(yù)測財務(wù)數(shù)據(jù)，并對創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求的其他內(nèi)容作簡要說明。如有條件及時準(zhǔn)備相關(guān)附件，包括專利復(fù)印件、應(yīng)用證明、科技查新報告、產(chǎn)品圖片、相關(guān)視頻、團(tuán)隊(duì)照片等。組織人員進(jìn)行初步評定，指導(dǎo)學(xué)生充分利用寒假時間不斷深化計(jì)劃書和做好其他工作。初步統(tǒng)計(jì)參賽同學(xué)的信息。及時向校級競賽組委會反饋。
2.學(xué)院選拔優(yōu)秀作品，要組織相應(yīng)的評審或者答辯，要按照合理的比例在申報的作品中評出一、二、三等獎，評審結(jié)果須報備校級競賽組委會并將一、二等獎的作品推薦上報校級競賽組委會參加復(fù)賽評審。原則上按30%、40%、30%的比例進(jìn)行評比。
3.提交參加校級復(fù)賽的申報作品，要求提交完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書及相關(guān)附件說明材料。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求形成結(jié)構(gòu)完整、邏輯合理、內(nèi)容充實(shí)，說明創(chuàng)業(yè)機(jī)會，詳細(xì)描述技術(shù)、產(chǎn)品或服務(wù)內(nèi)容及其商業(yè)模式，進(jìn)行市場分析與競爭分析，制定實(shí)施計(jì)劃，預(yù)測財務(wù)數(shù)據(jù)，并對創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求的其他內(nèi)容作詳細(xì)說明。相關(guān)附件包括專利復(fù)印件、應(yīng)用證明、科技查新報告、產(chǎn)品圖片、相關(guān)視頻、團(tuán)隊(duì)照片等。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的執(zhí)行總結(jié)，須有中英文版本。
4.復(fù)賽作品的團(tuán)隊(duì)組合和專業(yè)要求，必須嚴(yán)格執(zhí)行《xx大學(xué)(籌)“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽實(shí)施方案》，校級競賽組委會將首先進(jìn)行資格審查，如果不符合要求的，一律不進(jìn)入復(fù)賽評審。
5.在宣傳發(fā)動和選拔階段，希望各學(xué)院廣泛發(fā)動，密切合作。各學(xué)院根據(jù)學(xué)科和專業(yè)特點(diǎn)可以形式多樣的開展挑戰(zhàn)杯人才、項(xiàng)目、專業(yè)的推薦和沙龍活動，以吸引其他學(xué)院學(xué)生參加，實(shí)現(xiàn)專業(yè)互補(bǔ)、團(tuán)隊(duì)優(yōu)化和作品深化。
6. 為了更好的宣傳在競賽中涌現(xiàn)出來的富有創(chuàng)造、富有潛力的學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，更好地發(fā)揮這些優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)典型的示范帶動作用，讓更多的青年學(xué)生能分享經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，在校園營造鼓勵創(chuàng)新、尊重創(chuàng)造的濃厚氛圍，在本次競賽中同時征集參賽團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)故事。建議各學(xué)院組織團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)故事的征集活動，遴選優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)故事上報校級競賽組委會(附件1)。
二、作品申報
1.請各學(xué)院在選拔后，由各學(xué)院團(tuán)總支負(fù)責(zé)老師填寫《學(xué)院報名參賽作品匯總表》(見附件2)、《復(fù)賽申報作品統(tǒng)計(jì)表》(附件3)(紙質(zhì)版和電子版各1份)，紙質(zhì)版請加蓋學(xué)院團(tuán)總支公章或請黨總支分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，用以作品申報確認(rèn);電子版請以“學(xué)院名稱+學(xué)院報名參賽作品匯總表”、“學(xué)院名稱+復(fù)賽申報作品統(tǒng)計(jì)表”的形式命名,發(fā)送至Email
2. 參加復(fù)賽的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)上報《創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)復(fù)賽作品登記表》(附件4)、《創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》(紙質(zhì)版和電子版各1份)，電子版請以“學(xué)院名稱+團(tuán)隊(duì)名+復(fù)賽作品登記表”、“學(xué)院名稱+團(tuán)隊(duì)名+創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書名稱”形式命名，發(fā)送至Email：
以上材料報送時間為3月20日;xx校區(qū)報送地址：四號教學(xué)樓三樓團(tuán)委辦公室，聯(lián)系人：劉奇耀，聯(lián)系電話;xx校區(qū)報送地址：禮堂三樓團(tuán)委辦公室，聯(lián)系人：xx，聯(lián)系電話：xxx。
各學(xué)院和學(xué)生個人可以及時查閱挑戰(zhàn)杯共享郵箱：(密碼：xxx) 中的相關(guān)共享資料。 本通知所涉及到的相關(guān)表格以附件形式體現(xiàn)，或者自行從共享郵箱下載?！ 〕鰢魧W(xué)網(wǎng)策劃書欄目小編為您整理了相關(guān)的策劃書案例，供大家參考和使用。為了您的方便，您可以收藏出國留學(xué)網(wǎng)策劃書欄目。
我校“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽已啟動，按照團(tuán)發(fā)〔2011〕1號《關(guān)于開展“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽的通知》的規(guī)定，競賽進(jìn)入宣傳發(fā)動和選拔階段，時間為2011年12月至2012年3月。為了更好地做好這個階段的工作，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、本階段的主要任務(wù)
在學(xué)校統(tǒng)籌指導(dǎo)下，校院兩級進(jìn)行廣泛的宣傳發(fā)動師生參與，進(jìn)行競賽宣講、培訓(xùn)、項(xiàng)目推介，沙龍、組隊(duì)報名;重點(diǎn)是各學(xué)院要加強(qiáng)指導(dǎo)學(xué)生完善團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)、選題、寒假市場調(diào)研、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書寫作等。學(xué)院在3月中旬完成優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)和作品的選拔，鼓勵和倡導(dǎo)多學(xué)院聯(lián)合組織選拔，有條件的還可以增加沙盤訓(xùn)練模擬活動。通過校院兩級指導(dǎo)活動的相互促進(jìn)與推動，持續(xù)性地為以學(xué)生為主導(dǎo)的作品的塑造與完善提供支持，最終形成結(jié)構(gòu)完整、邏輯合理、內(nèi)容充實(shí)的作品。具體要求如下：
1.建議各學(xué)院在寒假之前匯總學(xué)生的商業(yè)計(jì)劃書提綱。提綱要求：重點(diǎn)說明創(chuàng)業(yè)機(jī)會，詳細(xì)描述技術(shù)、產(chǎn)品或服務(wù)內(nèi)容及其商業(yè)模式，初步進(jìn)行市場分析與競爭分析，制定實(shí)施計(jì)劃，預(yù)測財務(wù)數(shù)據(jù)，并對創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求的其他內(nèi)容作簡要說明。如有條件及時準(zhǔn)備相關(guān)附件，包括專利復(fù)印件、應(yīng)用證明、科技查新報告、產(chǎn)品圖片、相關(guān)視頻、團(tuán)隊(duì)照片等。組織人員進(jìn)行初步評定，指導(dǎo)學(xué)生充分利用寒假時間不斷深化計(jì)劃書和做好其他工作。初步統(tǒng)計(jì)參賽同學(xué)的信息。及時向校級競賽組委會反饋。
2.學(xué)院選拔優(yōu)秀作品，要組織相應(yīng)的評審或者答辯，要按照合理的比例在申報的作品中評出一、二、三等獎，評審結(jié)果須報備校級競賽組委會并將一、二等獎的作品推薦上報校級競賽組委會參加復(fù)賽評審。原則上按30%、40%、30%的比例進(jìn)行評比。
3.提交參加校級復(fù)賽的申報作品，要求提交完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書及相關(guān)附件說明材料。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求形成結(jié)構(gòu)完整、邏輯合理、內(nèi)容充實(shí)，說明創(chuàng)業(yè)機(jī)會，詳細(xì)描述技術(shù)、產(chǎn)品或服務(wù)內(nèi)容及其商業(yè)模式，進(jìn)行市場分析與競爭分析，制定實(shí)施計(jì)劃，預(yù)測財務(wù)數(shù)據(jù)，并對創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求的其他內(nèi)容作詳細(xì)說明。相關(guān)附件包括專利復(fù)印件、應(yīng)用證明、科技查新報告、產(chǎn)品圖片、相關(guān)視頻、團(tuán)隊(duì)照片等。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的執(zhí)行總結(jié)，須有中英文版本。
4.復(fù)賽作品的團(tuán)隊(duì)組合和專業(yè)要求，必須嚴(yán)格執(zhí)行《xx大學(xué)(籌)“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽實(shí)施方案》，校級競賽組委會將首先進(jìn)行資格審查，如果不符合要求的，一律不進(jìn)入復(fù)賽評審。
5.在宣傳發(fā)動和選拔階段，希望各學(xué)院廣泛發(fā)動，密切合作。各學(xué)院根據(jù)學(xué)科和專業(yè)特點(diǎn)可以形式多樣的開展挑戰(zhàn)杯人才、項(xiàng)目、專業(yè)的推薦和沙龍活動，以吸引其他學(xué)院學(xué)生參加，實(shí)現(xiàn)專業(yè)互補(bǔ)、團(tuán)隊(duì)優(yōu)化和作品深化。
6. 為了更好的宣傳在競賽中涌現(xiàn)出來的富有創(chuàng)造、富有潛力的學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，更好地發(fā)揮這些優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)典型的示范帶動作用，讓更多的青年學(xué)生能分享經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，在校園營造鼓勵創(chuàng)新、尊重創(chuàng)造的濃厚氛圍，在本次競賽中同時征集參賽團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)故事。建議各學(xué)院組織團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)故事的征集活動，遴選優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)故事上報校級競賽組委會(附件1)。
二、作品申報
1.請各學(xué)院在選拔后，由各學(xué)院團(tuán)總支負(fù)責(zé)老師填寫《學(xué)院報名參賽作品匯總表》(見附件2)、《復(fù)賽申報作品統(tǒng)計(jì)表》(附件3)(紙質(zhì)版和電子版各1份)，紙質(zhì)版請加蓋學(xué)院團(tuán)總支公章或請黨總支分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，用以作品申報確認(rèn);電子版請以“學(xué)院名稱+學(xué)院報名參賽作品匯總表”、“學(xué)院名稱+復(fù)賽申報作品統(tǒng)計(jì)表”的形式命名,發(fā)送至Email
2. 參加復(fù)賽的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)上報《創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)復(fù)賽作品登記表》(附件4)、《創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》(紙質(zhì)版和電子版各1份)，電子版請以“學(xué)院名稱+團(tuán)隊(duì)名+復(fù)賽作品登記表”、“學(xué)院名稱+團(tuán)隊(duì)名+創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書名稱”形式命名，發(fā)送至Email：
以上材料報送時間為3月20日;xx校區(qū)報送地址：四號教學(xué)樓三樓團(tuán)委辦公室，聯(lián)系人：劉奇耀，聯(lián)系電話;xx校區(qū)報送地址：禮堂三樓團(tuán)委辦公室，聯(lián)系人：xx，聯(lián)系電話：xxx。
各學(xué)院和學(xué)生個人可以及時查閱挑戰(zhàn)杯共享郵箱：(密碼：xxx) 中的相關(guān)共享資料。 本通知所涉及到的相關(guān)表格以附件形式體現(xiàn)，或者自行從共享郵箱下載。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)大賽策劃書3：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項(xiàng)目介紹
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。
第四部分：預(yù)算
1、咖啡店店面費(fèi)用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。
2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用
咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右
3、裝修、裝飾費(fèi)用
具體費(fèi)用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。
(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元
(2)音響系統(tǒng)。 共計(jì)450
(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機(jī)，價格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費(fèi)用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元
6、開業(yè)費(fèi)用
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計(jì)3000元
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元
7、周轉(zhuǎn)金
開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元
共計(jì)：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分：發(fā)展計(jì)劃
1、營業(yè)額計(jì)劃
這里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動
2、采購計(jì)劃
依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計(jì)劃。通過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、人員計(jì)劃
為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。
4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃
經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。
5、財務(wù)計(jì)劃
財務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。
總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。
第六部分：市場分析
2008-2010年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2005-2009年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。
第七部分：營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。
2、銷售促進(jìn)計(jì)劃
咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。
3、日常運(yùn)營計(jì)劃
如何擬訂經(jīng)營計(jì)劃?對咖啡店來說，在整個營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準(zhǔn)。
在擬訂日常運(yùn)營計(jì)劃時，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計(jì)劃。由于整個計(jì)劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第八部分：成長與發(fā)展
咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態(tài)。
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