開一家面條店需要多少預(yù)算
對(duì)于想要開買面條店的人來(lái)說(shuō)，大約需要花多少錢呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)面館開店費(fèi)用，以供參閱。
面館開店費(fèi)用
開面條店，首先需要搞市場(chǎng)調(diào)查，摸清和估計(jì)能有多大市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模能達(dá)到多大，也就是每天能賣多少面的產(chǎn)品。小規(guī)模經(jīng)營(yíng)可以買手搖機(jī)械。
例如：軋面條的機(jī)械、用大盆手工和面。如果經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大，就需要買電動(dòng)的和面機(jī)器和較大的軋面條機(jī)器。你可以到銷售炊事機(jī)械的專門店去看看，了解一下各種機(jī)器的生產(chǎn)能力和價(jià)格，選擇適合你估計(jì)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模的設(shè)備和裝備。但是，開始時(shí)不要把市場(chǎng)估計(jì)得過(guò)大，如果確實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力滿足不了市場(chǎng)需求，再增加設(shè)備或者更換大型裝備，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。
開個(gè)面條店用不了多少投資，如果資本太少，可以先搞個(gè)小店，以后再根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，估計(jì)包括流動(dòng)資本在內(nèi)，有1、2萬(wàn)投資就足夠了。如想搞得大一點(diǎn)，則需要幾萬(wàn)元的投資和流動(dòng)資本。
面館地段選擇
住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門 用餐機(jī)會(huì)高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11奌至13奌之間，更要注重供應(yīng)速度快，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔服務(wù)態(tài)度，座位可以較密集以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中、周六日則清淡。
學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、?？茖W(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求，是選擇用餐的依據(jù)，午餐;晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門，到寒假暑假就要去尋找另類消息群，可能幾乎沒(méi)有人。
市場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，他結(jié)合娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等五花八門，人多同行競(jìng)爭(zhēng)多，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了!營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5奌開始至零晨二奌，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。
面館市場(chǎng)考察
面館現(xiàn)在在市場(chǎng)上主要有那些種類，以及他們?cè)谑袌?chǎng)上的飽和程度。
同行的情況。一般同行主要就是面館，快餐店，小吃店。到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價(jià);一碗面條的分量;面條的口味;他們面館的服務(wù);他們是如何吸引顧客的;他們的特色在哪里;他們的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店觀看主要是了解的就是他們面條的經(jīng)營(yíng)情況!看情況了這些情況對(duì)你自己面館的定位很有幫助。
了解消費(fèi)群體的情況。顧客就是上帝，我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查:了解顧客對(duì)面館的接受程度;以及最想吃的面條的口味;他們能接受的價(jià)格;他們想在面館消費(fèi)的種類.這對(duì)你以后開面館是一個(gè)宣傳，也是更切實(shí)的知道顧客的需求!
考察不同地方經(jīng)營(yíng)面館的情況，需要了解的就是他們?cè)O(shè)置的菜品主要有那些，面館生意的好壞，周圍的商圈。考察的地方主要包括了開在學(xué)校旁邊的面館，開在小區(qū)旁邊的面館;開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館……了解清楚這些情況對(duì)你開面館選址會(huì)有很大的幫助。
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