家庭生綠豆芽的方法

　　大家都知道，市場上賣的豆芽都是用化學(xué)方法催的，長期食用對身體有很大傷害，又不健康。下面和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下家庭生綠豆芽的方法。

　　家庭生綠豆芽的方法：

　　1、取適量綠豆，泡24小時左右直到小芽鉆出綠豆皮，準(zhǔn)備發(fā)豆芽。

　　2、把可口可樂瓶子底下鉆幾個眼兒，用小剪刀擴(kuò)一下眼兒的大小，以綠豆剛好不鉆出來為宜(為了每天澆的水都不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮)， 把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶內(nèi)通風(fēng)和澆水方便。

　　3、把泡好的綠豆放入瓶內(nèi)，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。

　　4、給瓶子包上一層布或者紙，只要不透光就行，透光的豆芽會發(fā)紅，這一點很關(guān)鍵，要注意。

　　5 、開始第一次澆水，水從瓶底自然流出來即可。

　　6、在上面包上一層布，也是一定不能透光，切記。

　　7、每天盡量澆3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。

　　8 這種方法發(fā)的豆芽又粗又長的原因是：因為瓶子很窄，豆子又多，這樣擠著豆芽，并且水分又不大流失，讓豆芽長的更旺盛。

　　生綠豆芽的功效：

　　清熱解暑

　　中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。

　　消除緊張

　　具有保護(hù)肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。

　　治療口腔潰瘍

　　綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。

　　防治便秘

　　綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。

　　減少膽固醇的堆積

　　它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

　　綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。