西瓜的食用方法
西瓜除了直接吃之外,還有哪些食用方法呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享西瓜的食用方法,希望對(duì)大家有幫助!
西瓜的功效與作用:
降熱解暑、降血壓
具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂,以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。
天然水潤(rùn)防曬霜
夏季的陽(yáng)光分外強(qiáng)烈,日光直射導(dǎo)致紫外線較強(qiáng),西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失。
大便通暢
吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加,這可以減少膽色素的含量,對(duì)治療黃疸有一定作用。
抗衰老
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,使人變的更年輕,減少皺紋,增添光澤。
西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。籽殼及西瓜皮制成“西瓜霜”專(zhuān)供藥用,可治口瘡、口疳,牙疳,喉蛾(急性咽喉炎),及一切喉癥。
西瓜皮用來(lái)治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。
西瓜子有清肺潤(rùn)肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風(fēng)下血、血痢。
西瓜果肉(瓤)味甘,歸心、胃、膀胱經(jīng);具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;主治胸膈氣壅,滿悶不舒,小便不利,口鼻生瘡,暑熱,中暑,解酒毒等癥。
西瓜的食用方法:
西瓜盅
原料:西瓜、菠蘿、山楂罐頭等 做法:把西瓜從四分之三處橫切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出圖案,把瓜瓤切成塊,與菠蘿、山楂罐頭一起裝入掏空的西瓜內(nèi)即成?! 】谖短攸c(diǎn):這是很本色的一種吃法,吃的是西瓜的原汁原味,加上菠蘿、山楂后有酸甜感,可以消暑除膩,清淡可口。
脆炒西瓜皮
原料:西瓜皮、淀粉、水、鹽、味精 做法:西瓜皮切長(zhǎng)條,焯成八成熟后控干水,再下油鍋迅速翻炒,加入適量的鹽、味精,最后加入淀粉水勾芡就可以裝盤(pán)?! 】谖短攸c(diǎn):口味咸鮮,清脆滑香,是最好吃的西瓜菜之一。
西瓜皮湯
原料:西瓜皮,花生油、鹽、味精、醬油、淀粉、香油各適量?! ∽龇ǎ簩⒂蜔狡叱蔁岷?,放入西瓜皮絲翻炒并加入調(diào)料,旺火滾沸4到6分鐘,起鍋前淋入少許濕淀粉,滴香油數(shù)滴即成?! 】谖短攸c(diǎn):瓜皮清脆適口,湯中有瓜皮清香。
清脆爽口的涼拌西瓜皮
西瓜吃了,皮也不能浪費(fèi),雖然失去了沙甜解渴的滋味,但留下的卻是最純粹、最初始的本味。在平淡的日子里,能夠分享這份簡(jiǎn)單的美味,也算是一種清純的幸福吧。
做法:
1、將深綠色的外側(cè)瓜皮削掉,內(nèi)側(cè)的紅瓤片干凈,再切成1cm粗、5cm長(zhǎng)的小條。辣椒、蒜切碎。
2、在瓜條中調(diào)入鹽,拌勻后腌制10分鐘,再用清水洗掉析出來(lái)的苦水及鹽分,隨后擠干水份待用。
3、在瓜條中調(diào)入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌勻,最后撒上黑芝麻即可。
清熱脆桃西瓜杯
取約1000克重的小西瓜,從中間切開(kāi),挖出瓜瓤,去子另放,所剩瓜皮即為西瓜杯?! ⒋嗵?個(gè)(約250克)去毛洗凈,切小片(去核),香蕉2只(約250克)去皮切片,李子8個(gè)(約150克)洗凈,切片去核?! ⑻移⑾憬镀?、李子片、西瓜瓤片(適量)混合,加入白糖攪勻,分裝入兩個(gè)西瓜杯中,置冰箱內(nèi)冷凍30分鐘后即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功,可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等癥。
橙汁蓮藕西瓜皮
原料:蓮藕250克,西瓜皮250克子.
調(diào)味料:橙汁、鹽、白糖各少許
做法:
1、將西瓜皮削去外層綠皮,去掉內(nèi)層紅瓤,切成條?! ?、將蓮藕洗凈刮去外皮,切成片,泡在涼水盆中?! ?、將瓜條、藕片分別在開(kāi)水中燙一下,取出瀝干水分?! ?、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤(pán)食用。
特點(diǎn):酸甜適度、清脆可口。
翡翠白玉雙絲卷
原料:黃瓜兩根,西瓜皮若干,較完整生菜葉片若干張 調(diào)味料:原味酸奶250-500毫升,鹽、蜂蜜各少許 做法: 1、將黃瓜和西瓜去皮刨成絲,用鹽腌數(shù)分鐘;生菜葉略燙一下?! ?、將雙絲略微擠干,加酸奶蜂蜜攪拌,有可能的話可以再加些檸檬汁。
3、用生菜葉將酸奶拌好的雙絲裹起,即可食用。特點(diǎn):清香撲鼻,別具風(fēng)味。
涼拌西瓜皮
主料:西瓜皮400克 調(diào)味料:醬油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少許
做法: 1、把瓜皮的紅肉除凈,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器內(nèi)加鹽腌片刻。
2、瓜皮倒去鹽水,加入少量醬油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。特點(diǎn):清香爽口。
西瓜羹
主料:西瓜1個(gè)(約重2500克),罐頭橘子100克,罐頭菠蘿100克,罐頭荔枝100克
調(diào)味料:白糖350克,桂花2.5克
做法:
1、將西瓜洗凈,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,將頂端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花紋。
2、將西瓜瓤去籽,切成3分見(jiàn)方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3、鍋內(nèi)放入清水1250克,加入白糖煮開(kāi),下入桂花,晾涼,放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子裝入西瓜殼內(nèi),澆上冰涼的白糖桂花水,即成西瓜羹,放在刻好的西瓜座里,即可食用。特點(diǎn):清涼、甘甜、芳香。
瓜條蛋花湯
主料:西瓜皮200克、雞蛋2只、番茄1只
調(diào)味料:鹽、味精、麻油、蔥各少許
做法:
1、將西瓜皮削去外層綠皮,去掉內(nèi)層紅瓤,切成細(xì)條。
2、番茄切成片。
3、雞蛋打散。
4、鍋里加水,放入瓜條煮開(kāi),然后再依次下入番茄片、蛋液,加入鹽、味精,盛出,淋上麻油即可。特點(diǎn):口味清淡,有助消暑。
看了西瓜的食用方法的人還看:
2.西瓜的功效與作用