紅豆雪糕要怎樣制作
紅豆雪糕要怎樣制作
在夏天好多人都喜歡吃雪糕，那里這里就推薦一款紅豆雪糕給大家！至于這款紅豆雪糕要如何制作呢？接下來(lái)就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧！
自制紅豆雪糕的方法
蛋黃3只、牛奶250克、白糖50克、楓糖漿20克、草莓酒2小勺(洋酒)、抹茶粉15克、淡奶油150克、蜜紅豆適量。
1、蛋黃加糖攪拌均勻。
2、倒入牛奶攪勻。
3、小火慢慢加熱到濃稠，不要煮沸。
4、倒入抹茶粉攪拌融和制成抹茶蛋奶糊。
5、將蛋奶糊過(guò)篩一遍。
6、倒入草莓酒2小勺攪勻。
7、接著倒入20克楓糖漿。
8、將抹茶蛋奶糊徹底攪拌均勻無(wú)顆粒。
9、淡奶油打到濕性勉強(qiáng)可以流動(dòng)狀態(tài)。
10、將打發(fā)的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中。
11、用刮刀充分拌均勻，放入冰箱冷凍，每隔1小時(shí)攪拌1次，大約3-4次即可。
12、吃的時(shí)候?qū)⒈苛芊爬洳厥一販?0分鐘，加蜜紅豆一同食用。
紅豆雪糕的制作圖解
食材
步驟
1.紅豆洗凈，用清水泡幾個(gè)小時(shí)，這樣比較容易煮爛。
2.準(zhǔn)備一個(gè)冰糕模子。
3.糯米粉一茶勺。
4.紅豆煮熟后加上一茶勺糯米粉和適量冰糖(或者綿白糖)。
5.裝入冰糕模子，插上冰糕棍，平穩(wěn)地放入冰箱冷凍。
6.大概4個(gè)小時(shí)就可以凍好了。
7.把冰糕模子倒過(guò)來(lái)，放在水龍頭下沖一會(huì)兒，這樣冰糕比較容易拔出來(lái)。
小貼士
1.制作冰糕的模子在超市可以買(mǎi)得到。
2.紅豆泡的時(shí)間稍長(zhǎng)一些，煮的時(shí)候比較容易爛。
3.糖加多一點(diǎn)兒會(huì)比較好吃。
紅豆雪糕的食用指南
適宜人群
需要消暑、補(bǔ)充能量的人群
不適宜人群
中老年人、兒童
患有糖尿病腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者
有三叉神經(jīng)痛和頭痛的患者
禁忌與副作用
不能進(jìn)食過(guò)快，以免刺激內(nèi)臟血管，使局部出現(xiàn)貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。
不要一次進(jìn)食過(guò)多，不要長(zhǎng)期大量食用甚至代替正餐。
吃得太多對(duì)小兒易引起腹痛，對(duì)中老年人則易引發(fā)心絞痛，對(duì)一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。
長(zhǎng)期大量食用甚至代替正餐食物則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥，并有可能損壞牙齒。
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