酒店部門安全責(zé)任書
酒店部門安全責(zé)任書
酒店作為一個特殊的服務(wù)行業(yè),在中國的服務(wù)市場占據(jù)著重要的一席之地。由于現(xiàn)代酒店的綜合性、涉外性、商業(yè)性的特點,使得酒店安全問題日益頻繁。然而,酒店安全是酒店正常運行的基礎(chǔ)與保障,是酒店活動的內(nèi)在需求。酒店如果保證不了消費者的正當(dāng)權(quán)益,便不會有其生存的空間。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家精心整理了酒店部門安全責(zé)任書，希望能給你帶來幫助。
酒店部門安全責(zé)任書篇一：天域花園酒店工程部安全工作責(zé)任書
為了進一步落實飯店安全責(zé)任，保障員工人身安全以及飯店的財產(chǎn)安全，杜絕安全事故的發(fā)生，構(gòu)建“平安天域”，也為進一步明確水電維修及操作人員的責(zé)任和義務(wù)，工程部結(jié)合水電工技術(shù)要求，參照水電管理崗位安全操作規(guī)程作，按照分級管理、分級負責(zé)，層層落實責(zé)任的原則，特由工程部與簽訂安全工作責(zé)任書。
一.服從飯店管理，嚴(yán)格按照國家制定的水電氣安全操作規(guī)程辦事，持證上崗。強化管理，確保飯店水、電、氣安全正常運行。
1.負責(zé)飯店工作場所、餐廳、客房、員工宿舍以及公共場地照明用電等設(shè)施安全管理，及時做好安裝、線路維修、燈具更換等工作。
2.負責(zé)管理飯店廚房、餐廳、客房、宿舍等自來水設(shè)施，保證運行安全。及時排除一般性的故障，定期檢查水表、水管的運轉(zhuǎn)情況，做到經(jīng)常保養(yǎng)和維修。
4.配合飯店廚房員工食堂對天然氣管道，設(shè)施進行不定期檢查、維護，與燃氣公司保持經(jīng)常性聯(lián)系，防止燃氣泄漏事件發(fā)生。
5.熟悉飯店水、電及排污線路，管道、設(shè)備規(guī)格、安裝年限，并提出養(yǎng)護、更新、維修、大修報告。
6.根據(jù)飯店的特殊性，每天安排24小時輪班制，經(jīng)常巡視酒店各區(qū)水、電設(shè)備使用情況，發(fā)現(xiàn)有漏水、漏電和老化的管道、線路要及時修理或更換，保證設(shè)備安全、正常、完好，及時排除安全隱患。
7.嚴(yán)禁私拉亂接電、氣線路，杜絕違章用水、用電、用氣現(xiàn)象，注意節(jié)約安全用水、用電、用氣。根據(jù)各部門的維修單及時完成修理任務(wù)。小修不過夜，大修不過一周。
8.遇停電、停水、停氣要及時通知酒店相關(guān)部門，同時要提醒各部門注意關(guān)燈，關(guān)好各處水咀，尤其要提醒后廚和員工食堂關(guān)閉天然氣開關(guān)。隨時到各處檢查，減少長流水、長明燈的現(xiàn)象，防止天然氣意外事故發(fā)生。
9.按時完成飯店出租項目的水電氣抄表、計費工作。要正確掌握其用水用電情況，及時向飯店財務(wù)部提供水電氣款崔繳數(shù)據(jù)。
10.隨時與相關(guān)專業(yè)部門聯(lián)系，協(xié)助做好酒店各區(qū)內(nèi)音響線路、通信線路、網(wǎng)絡(luò)和通信設(shè)備的維護、維修工作，保證通信暢通，網(wǎng)絡(luò)正常。
11.負責(zé)做好重大節(jié)日、集會、活動的環(huán)境照明、背景音樂開放、場地布置以及平時的各區(qū)域照明、水電氣工程安裝等的協(xié)調(diào)、協(xié)助。
12.不斷更新知識，提高修理技術(shù)，做到小修不出門。嚴(yán)格按操作規(guī)程施工或維修，力求安全、可靠，維修完畢必須清理場所。
13.做好配電房、鍋爐房的清潔與安全工作。
14.愛崗敬業(yè)，不謀私利，不徇私情，不大手大腳，不鋪張浪費，嚴(yán)格按酒店店規(guī)定使用、保管好水電氣器材及零配件。
二.在工程部指導(dǎo)下，做好鍋爐等供熱系統(tǒng)的運行與維護。
1.必須持有鍋爐操作許可證，嚴(yán)格按《鍋爐安全操作規(guī)程》進行操作，經(jīng)常檢查燃燒機、壓力表、水位表和安全閥，定期對鍋爐進行維修保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn)。
2.鍋爐點火前，必須對所有設(shè)備認(rèn)真檢查和調(diào)試，確認(rèn)無故障后方能點火升溫。平時對自動燃燒機要定時監(jiān)測，防止燃氣泄漏。
3.鍋爐正常運行后，應(yīng)加強對各種安全環(huán)節(jié)(水位表、壓力表、安全閥)的觀察和監(jiān)控，保持水位和供氣正常。
4.不定時清洗爐體，定時排污。按時參加市特種設(shè)備操作培訓(xùn)，接受質(zhì)量監(jiān)督局的檢查，做好運行記錄，每年接受技術(shù)監(jiān)督部門年審。
5.發(fā)生任何安全故障，應(yīng)立即停爐熄火，報告上級，請專業(yè)維修人員檢修。
6.保證飯店的熱水和空調(diào)用熱的供應(yīng)。每天定期開放員工浴室，并及時清掃及管理好鍋爐房內(nèi)的其他設(shè)備。
7.熟悉消防基本知識，能夠熟練運用滅火器材，掌握鍋爐房應(yīng)急處理的基本程序，不斷鉆研業(yè)務(wù)，按規(guī)定參加有關(guān)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
三.協(xié)助相關(guān)部門，做好飯店內(nèi)所有客用電梯、員工電梯、在五電梯的使用與維護，防止安全事故發(fā)生。
1.制訂電梯安全使用管理制度，保證電梯安全運行符合飯店及行業(yè)管理要求。
2.電梯使用部門發(fā)現(xiàn)飯店電梯有嚴(yán)重故障、繼續(xù)使用有可能發(fā)生事故的電梯，要建議暫停使用，并報告飯店負責(zé)人，工程部在接到電梯使用故障報告后的10分鐘內(nèi)應(yīng)趕到現(xiàn)場排險救援;必要時應(yīng)通知電梯供應(yīng)商維修。同時按搶險救援預(yù)案進行排險、搶救，保護事故現(xiàn)場。
3.掌握電梯運行規(guī)律，按照電梯的定期安全檢驗周期為一年的原則，在年檢合格有效期滿前，向檢驗機構(gòu)提出定期檢驗申請。
4.做好電梯運行和管理記錄，按照保養(yǎng)說明書提供的保養(yǎng)項目、方法和周期要求，制定日常維護保養(yǎng)計劃。至少每15日對電梯及安全設(shè)施進行一次預(yù)防性保養(yǎng);每月不少于1次對安全裝置、鋼絲繩、制動器、接觸器和其他運轉(zhuǎn)部件的外觀和運轉(zhuǎn)安全裝置、限速器、緩沖器進行1次安全試驗;每年進行1次機械制動器的制動能力試驗。
5.妥善保管電梯層門鑰匙、機房鑰匙。對電梯日常維護保養(yǎng)，定期檢修、保養(yǎng)電梯。
6.與電梯使用部門一道杜絕下列違規(guī)乘坐情況發(fā)生：
?、?違反電梯安全警示使用和操作電梯;②.乘坐明示處于非安全狀態(tài)下的電梯;③.用非安全手段開啟電梯層門;④.拆除、破壞電梯安全警示、標(biāo)志或者報警裝置和安全控制回路等電梯安全部件;⑤.運載超重貨物乘坐電梯;⑥.火災(zāi)、地震等緊急情況時使用電梯。⑦.其他危及電梯安全運行或者他人安全乘坐的行為。
7.發(fā)現(xiàn)電梯故障及時予以排除，對故障難以消除的，書面通知使用單位暫停使用電梯，故障排除前不得使用。
四.對酒店中央空調(diào)的運行與維護負責(zé)，保證酒店各區(qū)域的冷(暖)氣的適時正常供應(yīng)。
1.對制冷機房主機制冷劑泄漏進行定期檢查，對報警裝置的進行定期檢測和維護，與通風(fēng)系統(tǒng)聯(lián)鎖的應(yīng)保證聯(lián)動正常，保證系統(tǒng)安全、正常的工作。
2.不定期檢查安全防護裝置的工作狀態(tài)，保證空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的電氣控制及操作系統(tǒng)應(yīng)安全可靠，電源符合設(shè)備要求，接線牢固，接地措施符合《電氣安裝驗收標(biāo)準(zhǔn)》，無過載運轉(zhuǎn)現(xiàn)象。
3.對制冷設(shè)備的冷水和冷卻水的水流開關(guān)應(yīng)定期檢查，對制冷設(shè)備、水泵和風(fēng)機等設(shè)備的基礎(chǔ)穩(wěn)固情況，傳動裝置運轉(zhuǎn)情況進行監(jiān)測。確保軸承冷卻潤滑，無過熱現(xiàn)象，軸封密封良好，無異常聲音或震動。確保工作正常。
4.按照設(shè)備要求定期檢查冷水機組冷凝器的進出口壓差，消除設(shè)備內(nèi)的水垢。
5.定期檢查空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)送、回風(fēng)管的防火閥及其感溫、感煙控制元件，保證其正常工作。
6.機房內(nèi)嚴(yán)禁放易燃、易爆和有毒危險品。
7.電制冷設(shè)備的安全閥、壓力表、溫度計、液壓計等裝置以及高低壓保護裝置、低溫防凍保護、電機過流保護、排氣溫度保護、油壓差保護等安全裝置必須定期校驗，確保正常工作。
8.按照安全和經(jīng)濟運行的要求，確保各種安全和自控裝置的正常運行，如有異常應(yīng)及時做好記錄并上報飯店領(lǐng)導(dǎo)。特殊情況下需要停用安全或自控裝置的，應(yīng)當(dāng)履行有關(guān)審批或備案手續(xù)。
五.水電工要認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，厲行節(jié)約，對技術(shù)要精益求精，不定期組織技術(shù)交流，參加有關(guān)部門的技術(shù)及安全培訓(xùn)。
六.服從酒店領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)協(xié)作，認(rèn)真履行本《責(zé)任書》的各項義務(wù)，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時向領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門報告，適時啟動應(yīng)急預(yù)案。對違反相關(guān)規(guī)定的行為和后果負責(zé)，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
七.按照飯店要求，工程部與簽訂的《水電工安全工作安全責(zé)任書》要及時上報行政部存查，便于分清和落實責(zé)任。
八. 獎懲辦法
1、獎勵
1.在工程安全工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的工程安全人員或其它員工，由酒店辦公室及人力資源部酌情獎勵。
2.對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使安全事故得到控制和圓滿解決的，由酒店辦公室及人力資源部對有關(guān)人員酌情獎勵。
3.對在酒店年終組織的工程安全及節(jié)能降耗評比活動中，全年無安全事故及完成既定的能耗指標(biāo)，將由酒店總經(jīng)理酌情獎勵
2、處罰
1.部門發(fā)生事件、事故的，按事故等級，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個等級。
(1)凡部門負責(zé)人因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾?、?zé)任心差、安全防范意識不強和措施不力而發(fā)生一般事件(故)的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。
(2)發(fā)生較大事件(故)的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。
(3)發(fā)生重大事件(故)的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。
(4)發(fā)生特大事件(故)的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。
2.部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負責(zé)工程安全工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
3.對部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對直接責(zé)任人將視責(zé)任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的，依據(jù)財產(chǎn)損失的實際情況照價賠償。
4.對突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴大，對責(zé)任人員將視責(zé)任等級最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。
附 則
1、本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)理與工程部負責(zé)人簽字起生效，時間從 XXX年1月1日起，至XXX年1月1日止。
2、本責(zé)任書一式兩份，酒店辦公室與工程部負責(zé)人各執(zhí)一份，具有同等效力。
3、更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店安全委研究討論。嚴(yán)禁單方面修改條款。
總經(jīng)理簽字(公章) 工程部負責(zé)人簽字
日期： 年 月 日 日期： 年 月 日
酒店部門安全責(zé)任書篇二：餐飲部消防、安全責(zé)任書
為了明確餐飲部員工在消防、安全方面的責(zé)任和義務(wù)，確保酒店正常經(jīng)營，部門應(yīng)嚴(yán)格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則，特制定本責(zé)任書。
1.加強部門員工自身安全教育。
2.嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度，尤其是防火安全和食品衛(wèi)生安全管理制度，堅決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
3.對燃氣爐、燃氣管道及其它電器設(shè)備、設(shè)施的運轉(zhuǎn)，要嚴(yán)格工作流程和安全操作及保養(yǎng)程序。
4.每日工作結(jié)束后必須清理廚房、檢查電源及燃氣、熱源火種等開關(guān)是否關(guān)閉。
5.要建立消防安全巡視制度，對所有涉及到的消防安全的設(shè)施、設(shè)備及通道，都要進行認(rèn)真檢查或排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除，不能解除的應(yīng)及時上報，因檢查不力，處置不當(dāng)或隱瞞不報，造成事故發(fā)生的應(yīng)追究部門負責(zé)人的責(zé)任。
6.責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)沉著冷靜，按平時培訓(xùn)的程序向消防室及部門負責(zé)人匯報?；馂?zāi)小時，采取措施滅火;火災(zāi)較大時，由專業(yè)人員進行滅火，保護和引導(dǎo)該區(qū)域客人安全撤離。
7.對不能正常運轉(zhuǎn)或運轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機，及時報動力部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負。
8.嚴(yán)格食品入庫檢查制度，堅決杜絕腐爛變質(zhì)及其它不符合食品衛(wèi)生要求的食品及原材料入庫。所有食品都要堅持自己加工制作，不從外面采購熟食品。
9.嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理制度，科學(xué)配餐，嚴(yán)防其它事故的發(fā)生。
10.嚴(yán)格門衛(wèi)檢查制度，后廚門衛(wèi)值班人員對非廚房工作人員嚴(yán)格檢查，無關(guān)人員堅決杜絕，不得進入后廚。
11.部門經(jīng)理在工作中應(yīng)嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任及消防安全事故，部門經(jīng)理為第一責(zé)任人。除按酒店有關(guān)制度進行處理外，觸犯法律的由司法部門依法追究責(zé)任。
12. 本責(zé)任書有效期從2XXX年 月 日起至XXX年 月 日止。
13. 本責(zé)任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動及時更改。
酒店法人簽字：(或蓋章) 部門經(jīng)理簽字：
年 月 日
酒店部門安全責(zé)任書篇三：辦公室消防、安全責(zé)任書
為了明確辦公室員工在消防、安全方面的責(zé)任和義務(wù)，確保酒店正常經(jīng)營，部門應(yīng)嚴(yán)格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則，特制定本責(zé)任書。
1.加強部門員工自身安全教育。
2.負責(zé)制訂酒店消防、安全培訓(xùn)計劃，制訂酒店消防、安全管理制度，并負責(zé)各項制度的指導(dǎo)、監(jiān)督和落實，對酒店公共安全負責(zé)。
3.嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。若因門衛(wèi)把關(guān)不嚴(yán)造成物品流失，所流失物品由財務(wù)室估其價值，由門衛(wèi)及部門相關(guān)負責(zé)人承擔(dān)賠償責(zé)任。
4.堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患。
5.消防室工作人員應(yīng)每天檢查酒店消防設(shè)備正常運轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)設(shè)施、設(shè)備異常應(yīng)及時報告部門負責(zé)人。
6. 酒店夜間巡邏保安若不能按規(guī)定對酒店仔細徹底巡查，不按規(guī)定巡查而發(fā)生盜竊、火災(zāi)等事故，巡邏保安負主要責(zé)任。
7. 酒店發(fā)生盜情或火情，保安接警后應(yīng)及時趕到現(xiàn)場，根據(jù)情況做出相應(yīng)處理。
8.負責(zé)落實職工食堂食品衛(wèi)生安全制度，杜絕腐爛變質(zhì)物品進入食堂，保證酒店員工的飲食健康。
9.負責(zé)職工生活區(qū)內(nèi)的消防、安全管理，完善各項安全制度，杜絕一切事故的發(fā)生。
10.部門負責(zé)人在工作中應(yīng)嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任及消防安全事故，部門負責(zé)人為第一責(zé)任人。除按酒店有關(guān)制度進行處理外，觸犯法律的由司法部門依法追究責(zé)任。
11. 本責(zé)任書有效期從年 月 日起至年 月 日止。
12. 本責(zé)任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動及時更改。
酒店法人簽字：(或蓋章) 部門負責(zé)人簽字：
年 月 日
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