補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜
腎虛會(huì)導(dǎo)致五臟六腑陰陽(yáng)失衡,出現(xiàn)代謝失調(diào),導(dǎo)致其他疾病乘虛而入,從而嚴(yán)重威脅到人體的健康狀況。因此,平時(shí)一定要多注意腎的健康,尤其是冬季,冬季養(yǎng)生少不了吃一些補(bǔ)腎養(yǎng)生食物,那么吃什么好呢,不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜,歡迎大家的閱讀!
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜1、粟米龍眼粥
原料:粟米100克、龍眼肉15克、粳米50克。
做法:將粟米去殼,淘洗干凈。將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內(nèi),加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。
功效:補(bǔ)心腎,益腰膝。適用于心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等癥。
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜2、黑豆排骨湯
原料:黑豆50克,排骨200克。
做法:黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗凈切塊;涼水將排骨下鍋,大火煮開;開鍋后,用大火煮30分鐘左右,撇凈浮沫;加入黑豆,再煲2小時(shí)左右,最后加鹽調(diào)味。
功效:中醫(yī)認(rèn)為,黑豆性平味甘,有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補(bǔ)腎養(yǎng)血,對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜3、腰果蘆筍炒蝦球
原料:蝦仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿卜條。
做法:處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿,然后放沸水里焯,或過一下油(過油更好吃,焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下,然后再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條,加鹽翻炒,最后放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。
功效:蝦能補(bǔ)虛養(yǎng)腎,且富含肌球蛋白,特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸,蘆筍含抗氧化物質(zhì),胡蘿卜有胡蘿卜素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜4、韭菜雞蛋餅
原料:韭菜40g、雞蛋1個(gè)、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。
做法:韭菜洗凈切碎,胡蘿卜切碎。把韭菜,胡蘿卜,雞蛋放入面粉碗中。加入鹽,雞精調(diào)味。然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?。平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺面糊成為小圓餅,然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
功效:溫中行氣,散瘀,補(bǔ)肝腎,暖腰膝,壯陽(yáng)固精。
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜5、巴戟薤白爆白蝦
原料:蜜制巴戟5克、薤白30克、白蝦200克、鹽、花雕酒。
做法:將蜜制巴戟蒸15分鐘備用,將薤白去皮洗凈,將白蝦去蝦槍,用鹽、花雕酒腌好備用;鍋中倒入油燒至七成熱,將白蝦倒入爆至皮脆出鍋;鍋留底油放入巴戟、薤白爆香,再倒入蝦一起翻炒,放入鹽、花雕炒香,最后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。
功效:此藥膳有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜6、烏骨雞燉板栗
原料:鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生姜1塊,精鹽適量。
做法:鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內(nèi)臟,洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生姜入水中,加蓋文火燜2小時(shí)。起鍋加少量精鹽食用。
功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補(bǔ)肺腎。板栗補(bǔ)腎強(qiáng)筋。兩種食物同用,可按秋時(shí)補(bǔ)肺,亦為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備。
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜7、杜仲腰花
原料:杜仲12克、腰花250克。
做法:將杜仲水煎取汁,用藥汁加黃酒、豆粉、鹽調(diào)拌腰花,再配以姜、蔥、花椒、糖,下油鍋爆炒即可食用。
功效:杜仲補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨,豬腰可補(bǔ)腎固精,兩者搭配相當(dāng)不錯(cuò)。
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生水果
葡萄
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看,葡萄不僅含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵和多種維生素,還含有多種人體必需氨基酸。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,葡萄性平味甘酸,入脾、肺、腎三經(jīng),多吃葡萄可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋腎宜肝的作用。大量醫(yī)學(xué)研究證明,葡萄對(duì)腎炎患者的康復(fù)具有一定的輔助療效。
這里要注意的是,葡萄種類和顏色極多,最能補(bǔ)腎的是黑葡萄。但是葡萄性偏涼,胃寒的人要小心,一次不要吃得太多。
桑葚
桑葚又叫桑果、桑棗,味甜汁多,是人們常食的水果之一,被稱為“民間圣果”。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥和補(bǔ)肝益腎作用。
除此之外,桑葚還含有多種維生素、氨基酸和胡蘿卜素等成分,對(duì)女士來說效果尤其突出,經(jīng)常服用可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老。
黑加侖
黑加侖又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅,黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計(jì),每100克黑加侖當(dāng)中含有181毫克的維生素C、322毫克的鉀和多種鈣、鋅、磷、鎂和鐵等物質(zhì),具有降低血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用,實(shí)在不失為一種老少皆宜的果中圣品。
另外,黑加侖還有很高的藥用價(jià)值,所含有的生物類黃酮能改善血管的通透性、延緩衰老和防癌。
黑棗
說起棗子,大家可能一下子就想起紅棗,紅棗性味甘平,有補(bǔ)氣益血之功效,是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,尤其適合女性。但是黑棗大家有沒有吃過呢?據(jù)研究發(fā)現(xiàn),紅棗注重補(bǔ)血,但是黑棗注重補(bǔ)腎,中醫(yī)有記載,黑棗味甘澀,性寒,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素,其中以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多,有補(bǔ)益脾胃,養(yǎng)腎陰血的功效。想要養(yǎng)腎的MM可以多吃一點(diǎn)黑棗。
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