四季養(yǎng)生冬養(yǎng)腎
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應(yīng),養(yǎng)藏之道也。冬季萬物俱藏,天寒地凍,生機減退,以寒冷為主,腎氣與冬季之氣相同,所以冬季就要以養(yǎng)腎為要。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)腎的方法,快來看看吧!
冬季養(yǎng)腎湯推薦
1、二地紅棗燉水魚
材料:生地黃15克,熟地黃15克,紅棗10枚(去核),生姜1片(去皮),水魚1只(1斤左右),鹽少許。
方法:將水魚放入滾水中,使其排盡尿液,然后劏洗干凈,去除內(nèi)臟,備用;生地黃、熟地黃、紅棗、生姜分別洗凈備用;將上述全部材料放入燉盅內(nèi),加入適量清水,隔水燉3個小時左右,加鹽,即可飲湯吃肉。
功用:有滋陰補腎、補益陰血的作用。
2、仙靈椰子羊肉湯
材料:仙靈脾30克,椰子1個,羊肉1斤,生姜3兩(去皮),龍眼肉15克,紅棗10枚(去核),鹽少許。
方法:新鮮羊肉,斬件,放入滾水中滾5分鐘左右,撈起,用清水洗凈,備用;椰子去殼,取肉,保留椰子漿水,洗干凈椰子肉,切塊,備用;仙靈脾、龍眼肉、紅棗、生姜分別洗凈備用;瓦煲內(nèi)放入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后加入以上全部材料和椰子漿水,侯水再滾起,改用中火繼續(xù)煲約3小時,加鹽,即可飲湯吃肉。
功用:有補益脾胃、補腎壯陽、補血強身的作用。
冬季養(yǎng)生食療的方法
養(yǎng)生飲食理念
“少食咸,多食苦”。冬季為腎經(jīng)旺盛之時,而腎主咸,心主苦,當(dāng)咸味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心的力量減弱。所以,應(yīng)多食些苦味的食物,以助心功能,抗御過亢的腎水。同時冬季飲食切忌黏硬、生冷食物,因為此類食物屬陰,易使脾胃之陽受損。對于正常人來說,冬季應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則,也就是食用滋陰、熱量較高的膳食為宜,像藕、木耳、胡麻等皆為有益的食品。
對于養(yǎng)腎防寒來說,飲食調(diào)攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、產(chǎn)熱量高的食物,這對素體虛寒者尤其有益。還可進食一些具有補腎益腎功能的食品,如核桃、板栗、桂圓等。黑色食品能入腎強腎,亦宜擇食,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏骨雞之類。冬日宜常進各類溫性熱粥,若將上述食品置入粥中煮食,既可祛寒,又可補養(yǎng),還能療疾。
養(yǎng)生食譜推薦
歸參燉烏雞:
用料:當(dāng)歸20克,黨參30-50克,烏雞1只,生姜、蔥、鹽、料酒等調(diào)味品適量
制作:先將烏雞宰殺干凈,然后與當(dāng)歸、黨參及適量調(diào)味品同放入燉盅內(nèi),隔水燉1-2小時即可
適用范圍:滋補肝腎、補益脾胃、補益生津。適用于肝腎不足之遺精、帶下、白濁,血虛之月經(jīng)不調(diào)、脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷者。
核桃仁粥:
用料:核桃仁50克,大米60克
制作:將大米和核桃仁洗凈,同放鍋內(nèi)煮熟即成
適用范圍:補腎,健腦,適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、小便白濁者。健康人食用能增強記憶力。長期食用,能祛病延年。
補腎鯉魚湯:
用料:杜仲、枸杞各30克,干姜10克,鯉魚(1尾)500克
制作:前三味洗凈,裝入紗布袋,扎口。魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,與藥同煮1小時,去藥袋。飯前食魚飲湯。
適用范圍:溫陽利水,補腎,適用于腎虛水腫,腰膝酸痛,四肢欠溫,小便不利。
銀耳雞湯:
用料:銀耳10克,雞肉100克,鹽等調(diào)味品適量
制作:先將銀耳用清水泡軟、補益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津、醒酒消食。適用于肺胃陰虛之咳嗽、咯血、干咳、口干渴、咽干、便秘及吐瀉所致之陰液虧虛者,及氣血虧虛,五臟虛損之納少、四肢乏力、身體羸瘦、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈、小便頻數(shù)、耳鳴、精少精冷者。還可用于大、小腸有熱之痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便秘,肺熱咳嗽、牙痛空輕度高血壓、動脈硬化者。另外,還可用于醉酒不適者。
禁忌:風(fēng)寒咳嗽者忌食。雞肉性溫?zé)?,陽盛體質(zhì)之人慎食。
韭菜炒羊肝:
用料:韭菜100克,羊肝120克
制作:將韭菜去雜質(zhì)洗凈,切1.6厘米長:羊肝切片,與韭菜一起用鐵鍋旺火炒熟。
適用范圍:溫腎固精,適用于男子陽痿、遺精、盜汗,女子月經(jīng)不調(diào)、精漏、帶下,夜盲、角膜軟化者。
鐵皮石斛鮮條泡酒:
浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月后即可食用。
功效:補腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。
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