食補(bǔ)養(yǎng)生書(shū)籍(2)
食補(bǔ)養(yǎng)生書(shū)籍
食療養(yǎng)生技巧
1.青木瓜(即還沒(méi)熟的)能夠豐胸，能夠用它榨汁喝，黃色的(熟的)就沒(méi)無(wú)效了，然而能夠通便。青木瓜能夠促成荷爾蒙，促成胰島素的分泌，從而也可起到克制血糖的作用。
2.吃一個(gè)榴蓮等于補(bǔ)三只雞。榴蓮也是能夠促成荷爾蒙的(促成荷爾蒙有五樣：蜂王漿、山藥、牛蒡、當(dāng)歸、榴蓮)，榴蓮有人造荷爾蒙蛋白成分，能夠壯陽(yáng)。還有鋅、脂肪、蛋白質(zhì)。屬于高養(yǎng)分的熱性水果，吃多了容易上火發(fā)胖，上實(shí)火。便秘的人、牙齦紅腫、喉嚨痛的人、常常長(zhǎng)痘痘、瘦削的人都不宜吃，有炎癥、有腫瘤的人不能吃，它屬于發(fā)物。瘦削的人假如特地青睞吃能夠吃一點(diǎn)點(diǎn)，吃一天停三天。
3.吃香蕉能夠通便，但要配合喝足量的水。一天喝水量=體重公斤數(shù)*40cc(毫升)(例：50公斤的人就要喝50*40=2000cc的水)，這個(gè)數(shù)是個(gè)規(guī)范，也不要超越很多，喝太多會(huì)水腫。香蕉熱量高，吃多會(huì)發(fā)胖，胖人吃也要吃一天停三天。
總結(jié)熱量高甜度高的水果：香蕉、榴蓮、甘蔗、哈密瓜….都是吃多容易發(fā)胖的。
通便水果中特地倡導(dǎo)火龍果、熟木瓜、香蕉、菠蘿。假如感覺(jué)火龍果無(wú)味能夠加蜂蜜，蜂蜜是潤(rùn)腸的，這個(gè)組合絕配。
4.檸檬汁加橄欖油各125毫升是真正為排結(jié)石起作用的，蘋(píng)果起的作用是整腸通便。
5.“一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，水果都是有忌諱的，就是蘋(píng)果百無(wú)忌諱。最好要飯前1小時(shí)吃，而且要吃夠4兩的量。餐后吃，水果在胃里工夫太長(zhǎng)，會(huì)發(fā)酵，發(fā)酵就產(chǎn)慪氣體，容易形成打嗝、胃脹、脹氣。多吃蘋(píng)果能減速推陳出新，但不能每天都吃，間斷吃三天能夠，而后要?jiǎng)趧?dòng)一段工夫。蘋(píng)果能夠幫忙減肥(減肥是指的只吃蘋(píng)果不吃飯的狀況下，然而不可臨時(shí)這樣做，會(huì)形成養(yǎng)分不平衡，瘦削的人用來(lái)減肥的話，假如不吃飯一頓飯可吃2-3個(gè)蘋(píng)果，而且要多喝水，失常人一餐一個(gè)就能夠了)?？崭鼓軌虺蕴O(píng)果，但假如胃不好，胃性能弱的話，吃了會(huì)更好受。
空腹不宜吃的水果有：甘蔗、榴蓮、芒果、哈密瓜，這些都會(huì)起胃酸。
空腹吃西紅柿、火龍果，不會(huì)起胃酸。
6.吃水果的最佳工夫不分早、中、晚，要害強(qiáng)調(diào)要在餐前。即吃水果的最佳工夫：早上11點(diǎn)、下午5點(diǎn)、早晨8-9點(diǎn)。早晨睡前吃水果個(gè)別身材也不會(huì)有累贅，但胃有故障，比方胃酸順流等等，就要留神了，不能多吃。如果養(yǎng)成餐后吃水果的習(xí)氣，倡議在飯后1-2個(gè)小時(shí)后再吃。
吃貨色的”黃金時(shí)段”，即肚子最空的工夫(排匯最快)——早上7點(diǎn)。
7.吃菠蘿會(huì)招致嘴破，是由于菠蘿外面含有少量的酶，用鹽水浸泡會(huì)起到克制酶的成果，然而吃多了還是會(huì)破，有一種辦法能夠防止，就是榨汁來(lái)喝，但不能烤來(lái)吃，會(huì)毀壞酶。水果外面最貴重的就是酶。酶的益處：人的行為，如消化、排泄、講話、行走…都須要酶的參加，沒(méi)有酶就沒(méi)有生命。少了酶，就要打嗝了，生理有阻礙了…所以吃點(diǎn)菠蘿是有益處的，用鹽水來(lái)浸泡避免最破也是對(duì)的。
8.陳腐的柿子清涼去火，屬性偏寒，吃多了會(huì)拉肚子，益處是能夠解酒毒，不會(huì)形成宿醉，就是在喝酒前提前吃柿子就不會(huì)發(fā)生宿醉，由于它含有解酒成分——澀醇、乙醇脫氫酶，柿子中還有成分鉀，能夠幫忙利尿;但干的柿子(即柿餅)通過(guò)短暫的日曬就被氧化了，成果就差了，柿餅的屬性也變了，偏溫性了，吃多了容易上火。
9.孕婦不能吃太寒涼的，容易形成流產(chǎn)。如西瓜、薏米、海帶，吃這些影響安胎。西瓜是大寒水果，懷孕的時(shí)分盡量少吃。前三個(gè)月不要吃，第四個(gè)月開(kāi)端少吃不妨。坐月子也不能吃，坐月子是很怕寒涼的。
西瓜皮的作用：特地利尿。西瓜紅色內(nèi)皮和果肉榨汁喝，能幫忙利尿和打消水腫(早上起床按身材有窩起不來(lái)就水腫了);西瓜紅色內(nèi)皮蘸糖吃對(duì)治降肝火無(wú)效，治口臭。
10、水果吃當(dāng)季盛產(chǎn)水果，是對(duì)人體養(yǎng)生最好的。吃反季水果得看本身體質(zhì)和過(guò)后身材情況。
11、用梨化痰止咳要燉熟才無(wú)效，生吃梨會(huì)越吃越咳，由于梨的屬性偏寒涼，咳嗽時(shí)不能吃生冷的，越吃冷越咳。止咳要用梨、冰糖、陳皮(枯燥的橘子皮)一同燉著吃。假如沒(méi)有咳嗽，吃梨能夠固喉嚨，是對(duì)的好的。
12、杏和李子的纖維不好消化，胃不好的人少吃。杏也屬?zèng)鲂浴?/p>
13、檸檬能夠通便、美白，還能夠醫(yī)治痛風(fēng)。由于檸檬是強(qiáng)堿性，能夠改善尿酸，使酸堿均衡。然而留神降尿酸不是喝檸檬汁，而是喝檸檬水，必需加很多的水。檸檬汁要濃縮到冷開(kāi)水中，并且冷開(kāi)水要很多，一個(gè)檸檬榨汁最少要濃縮到500毫升的水中。要是扭轉(zhuǎn)尿酸高，檸檬是一天吃兩次的，但不能吃的太密集，要距離一段工夫，起床空腹不能喝，會(huì)不難受，要在飯后隔一段工夫來(lái)喝。上午十點(diǎn)第一次，下午四、五點(diǎn)鐘第二次為宜。這樣間斷喝三天停一天，而且一天的飲水量要到達(dá)3000-3500毫升，這樣尿酸值會(huì)降上去。假如是檸檬切片泡水，檸檬汁進(jìn)去的量很少，最少要泡一天以上，所以最好榨汁來(lái)兌水去濃縮。檸檬能夠放在冰箱里除異味，并且檸檬還有一個(gè)作用是能夠殺菌。假如想要吃生魚(yú)片，用檸檬汁來(lái)浸一浸的話，就不會(huì)放心有細(xì)菌的成績(jī)了。檸檬還能夠幫忙退燒，特地針對(duì)小孩子，能夠用1個(gè)檸檬+2個(gè)橙子+25粒葡萄(提子)榨汁，檸檬和橙子的外皮去掉，紅色內(nèi)皮保存，葡萄去皮，提子不好剝皮能夠用牙膏洗凈，而后榨汁，由于有檸檬和橙子的紅色內(nèi)皮會(huì)有點(diǎn)澀味，但這是退燒的要害。平時(shí)沒(méi)有高燒能夠用這個(gè)方子來(lái)預(yù)防感冒，那就不必留紅色內(nèi)皮了，只用果肉榨汁就能夠。步驟是，先用1個(gè)檸檬和2個(gè)橙子榨汁，而后再往橙子檸檬汁里放進(jìn)25粒葡萄榨汁。
14、人體體質(zhì)分熱、寒、虛、實(shí)、燥、濕。“虛”的情況有頻尿、早晨天氣不熱也出汗、手出汗…虛就要受補(bǔ)，能夠吃桂圓干，吃三到五粒，不宜多，一天能夠吃2-3次，吃三天必需停一天，防止上火。要吃帶殼的那種，本人剝殼來(lái)吃。吃陳腐的龍眼，能夠改善寒涼體質(zhì)，常常腹瀉的人能夠多吃陳腐龍眼，每天吃10個(gè)以內(nèi)即可，屬性偏溫，吃多了也會(huì)上火。
15、西紅柿生吃熟吃作用不一樣，熟吃能補(bǔ)充茄紅素，起到抗氧化的作用;假如單純的為了減少養(yǎng)分素、維生素，就生吃，能補(bǔ)充酵素、維C、維B。懷孕的人生吃西紅柿不好，要少吃，熟的西紅柿要加姜絲。胖的人能夠吃西紅柿，不會(huì)發(fā)胖，糖分低。西紅柿不分種類(lèi)和大小，市面上有小的黃色西紅柿，也能夠搭著吃。
各種色彩的蔬菜水果要混搭著吃，能進(jìn)步人的抗氧化才能，防止自在基的挫傷。
16、集體體質(zhì)起因會(huì)形成對(duì)不同水果的過(guò)敏。例如耳痛、耳鳴、眼睛癢、鼻塞、鼻涕倒流、打噴嚏、皮膚癢….過(guò)敏的人，芒果是不能碰的，由于它會(huì)引發(fā)過(guò)敏。易引發(fā)過(guò)敏的水果有：芒果、草莓、菠蘿、獼猴桃。過(guò)敏的時(shí)分喝濃茶，濃茶抗過(guò)敏最無(wú)效，由于茶含有茶堿、兒茶素、茶多酚，能抗氧化和過(guò)敏的癥狀。
17、有人說(shuō)水果要帶皮吃才更好?教師意見(jiàn)，有些皮是不能吃的。例如，香蕉皮是熬湯的，青色的香蕉皮熬湯能夠降血糖，對(duì)糖尿病特地有奉獻(xiàn)。熬制香蕉皮湯，不能放調(diào)味料，就這樣燉20-30分鐘，就只喝湯就好了。個(gè)別水果皮能夠吃的，如蘋(píng)果、梨，帶皮吃是更好的，然而前提要洗凈，能夠用牙膏或平安的清潔劑，留神蘋(píng)果皮上不要有蠟。養(yǎng)生食療吃貨色考究皮肉根莖葉，就是要吃全，但咱們無(wú)奈吃也不要勉強(qiáng)，依據(jù)集體習(xí)氣和身材素質(zhì)。當(dāng)然假如將皮、肉、籽一同榨汁來(lái)喝就ok了。
18、罕見(jiàn)水果的屬性：熱性——榴蓮、黑棗。這類(lèi)水果有便秘、體內(nèi)發(fā)炎、口臭、牙齦腫痛、喉嚨痛等癥狀的人不宜吃。黑棗和紅棗都是補(bǔ)血補(bǔ)氣的。
溫性——芒果、荔枝、桃、龍眼、紅毛丹、栗子、水蜜桃、金橘、烏梅、核桃、椰子肉、紅棗、栗子。體質(zhì)虛寒的人，能夠用栗子煮飯，栗子、黑芝麻、紅棗一同煮飯能夠醫(yī)治頻尿，與吃干桂圓是一樣的，將栗子剁碎、紅棗去籽剁碎、與黑芝麻一同放到飯里煮(栗子也能夠燉雞，是補(bǔ)性的)。金橘加冰糖一同燉，能夠治咳嗽。烏梅加紅糖一同煮湯喝，能夠治小孩的手足口癥。
平性——檸檬、番石榴、菠蘿、葡萄、橙子、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、青棗。
涼性——火龍果、梨、蘋(píng)果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷。葡萄柚是降血壓的，但假如有吃降血壓的藥就不要吃葡萄柚了，由于葡萄柚會(huì)克制藥毒的排泄。
寒性——西紅柿、西瓜、香蕉、獼猴桃、柚子(也包含蜜柚)、橘子、哈密瓜、柿子、椰子水。柚子也是通便的，但也要配合水。
因而，女人在月經(jīng)期不要吃涼性和寒性的水果。便秘的人少吃熱性和溫性的水果。平性水果最平安，去醫(yī)院看望病人時(shí)，不理解對(duì)方是什么體質(zhì)，最好買(mǎi)平性水果。
19、每天吃很多水果，青菜也是要吃的。由于蔬菜跟水果是不一樣的，補(bǔ)充的貨色也不一樣。
20、蔬菜根本分四個(gè)零碎：①促成推陳出新、利尿通便的②幫忙補(bǔ)血的③抗癌、預(yù)防癌癥的④減少膂力耐力的
?、俅俪赏脐惓鲂隆⒗蛲ū愕模簬兔虻挠卸?、絲瓜、葫蘆瓜、苦瓜、黃瓜…(瓜類(lèi))，由于水分含量多、有酶有酵素，激勵(lì)生吃，成果好;
幫忙通便的有芹菜、蓮藕、牛蒡、空心菜、地瓜葉、蘆筍、竹筍、芥藍(lán)菜…(粗纖維的)，由于能夠促成腸道蠕動(dòng)。
②幫忙補(bǔ)血的：胡蘿卜、菠菜、莧菜、紫蘇、甜菜根…(多是白色的、深綠色)，要足量吃，一天要吃二兩以上的補(bǔ)血蔬菜，才會(huì)無(wú)效。這些蔬菜能夠補(bǔ)血由于含有補(bǔ)血六因子：β胡蘿卜素(胡蘿卜)、維生素B12(酸奶、當(dāng)歸、枸杞、蛋類(lèi))、葉酸(菠菜、芥藍(lán)菜)、鐵(紫菜、雞胗菜)、維生素D(日曬的香菇、戶外日曬靜止)、維生素C(水果橙子、獼猴桃)，依據(jù)補(bǔ)血六因子設(shè)計(jì)一個(gè)湯——蛋花湯，雞蛋+胡蘿卜+菠菜+紫菜+曬過(guò)的干香菇一同煮湯，最初撒上剁碎的辣椒。
?、劭拱㈩A(yù)防癌癥的：小白菜、大白菜、西蘭花、芥藍(lán)、卷心菜、白蘿卜…(十字花科)，由于十字花科的蔬菜中有個(gè)成分叫吲哚，還有類(lèi)胡蘿卜素，能愛(ài)護(hù)粘膜衰弱預(yù)防細(xì)胞癌變。教師倡議多吃十字花科蔬菜。
針對(duì)瘦削者減肥的“無(wú)汁飲”食譜：蘋(píng)果一個(gè)、大黃瓜和苦瓜各四分之一條、青椒半個(gè)、東洋芹兩片，榨汁喝，一個(gè)月可降4公斤。每天空腹的時(shí)分喝，一天喝一次到兩次，飲食上做到一三五吃素，二四六日吃一點(diǎn)葷。
?、軠p少膂力耐力的：地瓜、南瓜、芋頭、馬鈴薯、山藥…(淀粉含量高的)，盡量一日三餐都要吃，變動(dòng)著花色。
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