秋季養(yǎng)生粥食譜有哪些
以溫養(yǎng)溫,以味養(yǎng)胃,絕對是秋季養(yǎng)生的絕佳選擇。各個季節(jié)有不同的養(yǎng)生粥,尤其是秋季養(yǎng)生,不如尋找適合自己的粥品。那么秋季養(yǎng)生粥有哪些?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的秋季養(yǎng)生粥食譜,希望大家喜歡。
秋季養(yǎng)生粥食譜
南瓜粥好
現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候,南瓜粥現(xiàn)在也是當(dāng)前應(yīng)季最適合市民秋補(bǔ)的粥類。南瓜粥屬于溫性粥,與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比,溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補(bǔ)的需要。
從中醫(yī)角度看,南瓜粥中性偏溫,常喝南瓜粥有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效,還能平喘、消腫,因?yàn)槟瞎衔陡?,秋季天氣干燥,許多人會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀,中醫(yī)認(rèn)為,秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽虛有關(guān),南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效,把它與一些生津養(yǎng)陰潤肺的食物共同煨食服用,對于改善秋燥癥狀大有裨益。
黑芝麻粥
黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細(xì),每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi),加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟,潤燥通便,適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
白木耳粥
粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
蘋果粥
蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
菊花粥
菊花30克,粳米100克,先將菊花煎湯,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用,適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥,對心血管疾病也具有較好的防治作用。
胡蘿卜粥
胡蘿卜150克,去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
枸杞粥
枸杞30克,粳米100克,加水適量。同煮成粥。枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用,適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
土豆粥
土豆100克,去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
喝養(yǎng)生粥要杜絕以下誤區(qū)
老人不宜天天喝粥三餐不能總喝粥。我國有句俗話"老人喝粥,多福多壽"。人老了,消化系統(tǒng)衰退了,適當(dāng)喝粥的確有利于消化,但如果天天如此,反而對身體不利。
長期喝粥有以下不利因素:因?yàn)楹戎嗖挥眉?xì)嚼,缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低,不利于老年人排毒。
吃飯必須咀嚼,咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細(xì)細(xì)咬碎,同時還促使唾液分泌,唾液中所含的酶對淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼,唾液中的淀粉酶就不能將粥中的淀粉充分分解為麥芽糖,從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修復(fù)胃黏膜的作用,喝粥時口腔幾乎不用分泌唾液,自然也就不利于保護(hù)胃黏膜。
秋季養(yǎng)生飲食秘訣
多粗少細(xì)
粗指的是粗糧,多吃粗糧能夠增加人體的纖維,起到清腸排毒的功效,而長期吃細(xì)糧會降低身體免疫力,容易被細(xì)菌感染。
多果少糖
食糖過多,會使患糖尿病的幾率增高,多食水果則能減少患腦中風(fēng)的危險,而且還能防癌抗癌。
多茶少煙
茶對人體的益處很多,可生津止渴,消除疲勞,清肝明目,還能防癌,抗衰老,延年益壽等,而吸煙能使多種組織和器官產(chǎn)生生理和生物化學(xué)變化,使血氧量下降,血壓增高,免疫功能降低,導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生。
多水少酒
常飲涼開水能促進(jìn)新陳代謝,增加血液中血紅蛋白含量,改善免疫功能,而大量飲酒可損害胃腸黏膜,引起胃潰瘍、胃出血可傷肝,誘發(fā)心臟病和中風(fēng),酒后懷孕可能造成胎兒畸型或智力低下。
多菜少肉
食肉過多,會導(dǎo)致血脂、血黏度升高,體重超標(biāo)等,而蔬菜不但味美可口,還能軟化血管,增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性,清熱解毒,抗衰老。
多嚼少食
咀嚼不但能幫助消化,還可使人的患病率大大降低,有助健康。少食指適當(dāng)增加飲食次數(shù),減少每次的食量,這樣可減少腸胃負(fù)擔(dān)。
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