百姓養(yǎng)生的食譜
養(yǎng)生,養(yǎng)生吃什么呢?養(yǎng)生的食物有哪些呢?最適合平時(shí)養(yǎng)生吃的食物有哪些呢?百姓養(yǎng)生的食譜是什么呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。
百姓養(yǎng)生的食譜
百姓養(yǎng)生食譜一:梨粥
材料:梨一個(gè)、大米、冰糖適量。
做法:梨洗凈,連皮切小塊。梨核去掉。大米略洗,加清水浸泡30分鐘。小鍋里放入梨,添加清水,煮開。倒入大米,煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。煮到粥濃稠了,加入一小塊冰糖。繼續(xù)煮至冰糖溶化。
功效:梨性寒,汁多,甘甜中帶著點(diǎn)微酸,吃起來讓人生津止渴,具有潤肺涼心、去火解毒的功效,還能夠防治便秘,非常適合秋季干燥的天氣,是人們非常熟悉的一種滋潤補(bǔ)養(yǎng)型水果,深受人們的喜愛。同樣地,以梨熬粥,也可收到同樣地滋補(bǔ)潤燥效果。
百姓養(yǎng)生食譜二:南杏豬肺湯
材料:南杏仁20克,豬肺1只。
做法:把豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀,用手?jǐn)D,洗去豬肺氣管中的泡沫。再把南杏仁(注意只選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮,調(diào)味即可。
功效:南杏性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養(yǎng)緩和性潤肺止咳之物。因?yàn)楹居洼^豐富(約50%以上),所以潤燥之功較好。豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,咯血,有補(bǔ)肺的功用。南杏豬肺湯,可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。
百姓養(yǎng)生食譜三:冰糖銀耳蒸南瓜
材料:銀耳1朵,南瓜半個(gè),冰糖適量,枸杞適量。
做法:銀耳泡發(fā),南瓜去皮,切成小三角塊,將南瓜轉(zhuǎn)圈碼入盤中,銀耳留一稍大點(diǎn)的塊,其余全撕成小塊,放入南瓜中間留出的空隙處,取一碗裝適量冰糖,加適量水,放入蒸鍋中,將南瓜盤子坐在碗上,加蓋中火蒸20分鐘,蒸好的南瓜取出,淋上冰糖水,裝飾上枸杞即可。
功效:銀耳是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤而不膩滯,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,南瓜所含的β胡蘿卜素,可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力,維持健康狀態(tài)好好對(duì)抗這個(gè)“流感”高發(fā)季節(jié),還可以改善秋燥癥狀。
百姓養(yǎng)生食譜四:蓮子百合粥
材料:大米150克,百合干25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。
做法:百合干用刀背碾成粉狀,蓮子用熱水泡軟,枸杞用熱水稍泡,大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。鍋中放水,先放入大米、百合干燒開后,再放入蓮子,改用中火繼續(xù)熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
功效:此粥潤肺止咳,還能安神,有助于睡眠。
百姓養(yǎng)生食譜五:銀耳羹
材料:需要銀耳5克,冰糖50克。
做法:將銀耳放入盆內(nèi),以溫水浸泡30分鐘,待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內(nèi),加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時(shí),然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。
功效:銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。
百姓養(yǎng)生食譜七:沙參玉竹老鴨湯
材料:沙參50克,玉竹50克,老鴨1只(注意,一定要選用老鴨)。
做法:將老鴨去毛臟,洗凈。再把沙參和玉竹一起放入瓦鍋內(nèi),文火煲1個(gè)小時(shí)以上,調(diào)味即可。
功效:沙參能夠滋陰清肺,養(yǎng)胃生津以及除虛熱,治燥咳。玉竹能養(yǎng)陰潤燥,潤腸通便。老鴨滋陰補(bǔ)血。沙參玉竹老鴨湯,可治療肺燥、干咳等,對(duì)病后體虛,津虧腸燥引起的便秘有效。
百姓養(yǎng)生食譜八:胡蘿卜粥
材料:胡蘿卜1~2根、粳米100克、植物油、蔥花、姜末。
做法:先將胡蘿卜1~2根(按喜好定)洗凈切成細(xì)絲,沸水稍微煮過后,與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時(shí),加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油,頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔,令人食指大動(dòng)。
功效:胡蘿卜性平,而味道甘甜,具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目、降氣止咳以及健脾和胃的功效,對(duì)秋天容易發(fā)生的由秋氣侵肺引起的咳嗽等具有良好的療效,也是非常適合秋天進(jìn)補(bǔ)的甘潤養(yǎng)肺佳品。除此之外,胡蘿卜也有著潤膚的效果,干燥、粗糙的人也可通過常吃胡蘿卜來改善這一狀況,應(yīng)對(duì)伴隨秋燥而來的日益嚴(yán)重的干燥。
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