春季喝什么湯養(yǎng)生
春風(fēng)吹來,忽冷忽熱,在這樣的多風(fēng)的日子里,飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主,春季養(yǎng)生喝什么湯最養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹春季養(yǎng)生湯相關(guān)知識(shí),希望對你有用!
春季喝什么湯養(yǎng)生
荷葉薏米煲瘦肉湯
回南天再次“殺回”,潮濕困悶的天氣讓人心里、身體皆不爽,要保持心理健康我們可盡量多去室外活動(dòng),伸展手腳,令精神舒暢,身體方面,我們也要多食用能幫助陽氣升發(fā)的食物,像今天推薦的荷葉薏米扁豆煲瘦肉便是這樣一款靚湯,荷葉有升發(fā)陽氣之效,加上健脾祛濕的薏米、扁豆,能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。
做法:
1. 將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈,薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);
2. 瘦肉洗凈,切塊,汆水撈起;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:升發(fā)陽氣,健脾祛濕,驅(qū)除疲勞。
蓮藕腔骨湯
春天細(xì)菌繁殖地很快,上火也會(huì)很快,在這季節(jié)應(yīng)該多喝水,多吃瓜果蔬菜,補(bǔ)充水分,少吃油炸食品,當(dāng)然下面這道潤腸敗火的蓮藕腔骨湯也是很不錯(cuò)的選擇。
蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)
?、賹⑶还嵌绯蓧K洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片;②鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫;③將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí),打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片,蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;④放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可。食用前調(diào)入鹽。
田園蔬菜湯
燉一鍋田園蔬菜湯。方子是參考文怡的。這款湯水色澤明艷,春意盎然,絕對是春日餐桌上一道亮眼的風(fēng)景。清淡回甜的味道,讓人感覺將春天喝進(jìn)了肚子。
原料:腔骨2斤 玉米3根 胡蘿卜2根 姜片適量
調(diào)料:鹽
步驟:
1、玉米、胡蘿卜洗凈切塊備用。
2、腔骨剁塊洗凈,入滾水鍋,焯2分鐘,撈起用清水沖去表面浮沫。
3、腔骨與姜片放入湯鍋中,一次性加入足夠的清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰,打開鍋該撇去浮沫;轉(zhuǎn)中火熬煮1小時(shí)。
4、加入玉米塊和胡蘿卜塊,蓋上蓋子,中火加熱至沸騰;轉(zhuǎn)小火再熬至30分鐘,食用前調(diào)入適量鹽即可。
小貼士:因?yàn)樘砑恿擞衩?,湯水略帶清甜,清新鮮美,無須再增添其他調(diào)料。
白玉豬小肚湯
功效:祛濕消腫,補(bǔ)益、滋養(yǎng)、祛斑白膚。
材料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克。
做法:
1、將豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,再?zèng)_洗干凈。
2、先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。
3、紅棗去核后,與白茅根、玉米須一起洗凈,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi),加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2個(gè)小時(shí),可加入適量食鹽和少量生油。
春季養(yǎng)生喝什么湯好
1、蠣蝗豆腐湯
需要準(zhǔn)備的食材有豆腐、蠣蝗、海帶、蔥、姜。鍋中倒入適量的油加熱,之后下蔥花姜末熗鍋,然后下蠣蝗翻炒,之后下豆腐輕輕翻炒之后加水燒開,燒開之后下海帶,然后燉大約20分鐘的時(shí)間加鹽、香油即可出鍋,味道非常的鮮美,并且豆腐和蠣蝗都屬于高蛋白的食物,特別適合早春來飲用。
2、排骨海帶湯
需要準(zhǔn)備的食材有排骨、海帶,這是主料,那么輔料有蔥、姜、料酒、花椒、大料,先將排骨焯一下,然后放入鍋中,添水,加蔥段、姜片、料酒、適量的醬油大火燒開然后下入泡好的海帶燉煮1小時(shí)左右,出鍋之前加鹽、味精即可。
3、鯽魚豆腐湯
新鮮的鯽魚一條,豆腐一塊,輔料有鹽、味精、料酒、姜、蔥。先將鯽魚洗干凈去掉內(nèi)臟,用鍋煎一下,然后放料酒、蔥姜、清水,大火燒開之后下豆腐,大約20分鐘之后下入鹽、味精,出鍋之前再撒一些蔥花味道會(huì)提升很多。為了避免湯腥,必須要放料酒,再有就是需要煎至兩面金黃,魚湯燉久一些味道會(huì)更鮮美。燉魚湯切記用大火,一定要小火慢慢熬制才會(huì)提升口感。
4、牛肉湯
主料自然就是牛肉。輔料有蔥姜、花椒大料、料酒、鹽、味精等等。先將牛肉切塊焯一下,然后加入清水、蔥段、姜片、花椒大料大火燒開關(guān)小火燉1個(gè)小時(shí),之后加鹽、味精即可。牛肉可以補(bǔ)充體內(nèi)的能量,可以增加脂肪抵御風(fēng)寒,早春時(shí)節(jié)適當(dāng)?shù)暮纫恍┡H鉁珜τ谏眢w是非常有好處的,那么牛肉湯一次喝不了可以凍起來,下一次吃的時(shí)候加大頭菜、土豆、西紅柿可以變成蘇伯湯。
5、蟲草全鴨湯
準(zhǔn)備冬蟲夏草、鴨子、料酒、蔥姜、胡椒粉、鹽。先將鴨子焯一下,然后去掉冬蟲瞎猜的泥沙。將鴨子的脖子劈開,將冬蟲夏草放進(jìn)鴨頭里面,以及鴨的腹部。將鴨子備好的鴨子放在容易內(nèi)添水清水。加入鹽、胡椒粉、料酒上鍋蒸2個(gè)小時(shí)即可出鍋。
春季如何養(yǎng)肝
1、適當(dāng)飲水
喝水對于身體來說,是永遠(yuǎn)不過時(shí)的養(yǎng)生之道。多喝水可增加循環(huán)血量,有利于肝和代謝廢物的排除,并可降低代謝產(chǎn)物、毒物對肝的損害。補(bǔ)水還有利于腺體,尤其是膽汁的分泌。
2、別太快換薄衣短袖
春天悄悄到來,但自然界的寒氣仍未消退。特別是在早春時(shí)節(jié),春寒料峭,倒春寒會(huì)接踵而來,所以,不要因?yàn)榇禾斓絹砭挖s緊換上輕便的春裝,特別是在春分之前,還是要“春捂”,注意保暖、多添衣服,特別是老人、小孩、患有心腦血管疾病者,春天養(yǎng)生更要注意防寒。
3、喝酒前吃點(diǎn)東西
過節(jié)期間難免與親朋好友歡聚痛飲,但過量飲酒對肝臟的損害極大。喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害,如果一定要喝,并且想做點(diǎn)預(yù)防措施,那就是盡量多吃些食物墊墊肚子,食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護(hù)膜,不但保護(hù)腸胃,也能阻礙部分酒精進(jìn)入血液,降低醉酒程度。
4、保證充足的睡眠
早睡早起、保持充足的睡眠,也是春節(jié)長假期間養(yǎng)肝的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。一天之中人的睡眠有兩個(gè)時(shí)辰最重要,一是午時(shí)(上午11點(diǎn)到下午1點(diǎn)),一是子時(shí)(晚上11點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)),這4個(gè)小時(shí)也是骨髓造血的時(shí)間,流經(jīng)肝臟的血液最多,有利于肝功能修復(fù)。換言之,你要把握好午睡與夜間睡眠,尤其是夜間睡眠,最好晚10點(diǎn)前上床,保證11點(diǎn)左右睡熟,為肝功能的修復(fù)作好鋪墊。
5、讓自己樂起來
肝臟養(yǎng)生與情致密切相關(guān),比如肝陽上亢,也就是常說的肝火旺人群,容易出現(xiàn)煩躁、易怒、夜晚睡不著等癥狀;而“怒則傷肝”,易怒的人又容易損傷肝臟。因此,養(yǎng)肝最重要的方式,就是調(diào)節(jié)情致,讓自己“樂起來”,保持良好的心情。春節(jié)期間,建議人們多出去走走,換個(gè)環(huán)境、接觸外界,正好可以重新補(bǔ)充身體的陽氣。出游、郊游、釣魚都是一個(gè)不錯(cuò)的春節(jié)戶外運(yùn)動(dòng)方式。