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四季養(yǎng)生粥有哪些

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四季養(yǎng)生粥有哪些

  一年四季氣候溫差都不一樣,因此對于注重養(yǎng)生的人來說,更應(yīng)該注重不同季節(jié)的養(yǎng)生方法。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹四季養(yǎng)生粥,希望對你有用!

  四季養(yǎng)生粥

  1、春季

  菊花粥

  干品杭白菊15克,富硒米250克,加水適量,共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用,適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。

  豬肝粥

  豬肝60克,富硒米250克,加水適量,共煮成粥。豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用,適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

  2、夏季

  桑葚粥

  桑葚30克(鮮桑葚用60克),富硒米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米一起煮,等煮熟后加入冰糖。本粥可以滋補(bǔ)肝陰,養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

  綠豆粥

  新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、富硒米洗凈一起煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發(fā),特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

  3、秋季

  胡蘿卜粥

  取胡蘿卜100克洗凈切小丁,與富硒米100克同煮成粥,早晚空腹食用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實胡蘿卜營養(yǎng)豐富,除含維生素B1、B2外,還含有胡蘿卜素,可在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化為維生素A,能潤滑皮膚,防止皮膚老化。常食能減少頭屑,而且可生發(fā)。該粥對防止面部皮膚干燥、老化,較為有效,也適宜于老人食欲不振或消化不良等癥。

  番薯粥

  取番薯100克洗凈切小塊,與富硒米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。中醫(yī)認(rèn)為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養(yǎng)榮潤面部肌膚,使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃,和氣血之功,來達(dá)到潤膚悅色之效果。

  4、冬季

  臘八粥

  臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。能幫助孕婦補(bǔ)鐵,老年人吃了助消化,還能讓女姓補(bǔ)血。粥要煮久煮軟,否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負(fù)擔(dān),如赤小豆,薏米熟的較慢可先煮,也可以使用高壓鍋,營養(yǎng)素也會保留的更好。

  雞蛋粥

  雞蛋1個,胡蘿卜1/5個,菠菜1棵,米飯1/2碗,肉湯1/2杯,鹽少許。將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開,加鹽調(diào)味。

  四季養(yǎng)生知識

  春季飲食應(yīng)以“甘涼”為主

  春季,主食應(yīng)吃小麥加工成的面食,配米粥;副食應(yīng)選用辛甘的食物,如蔥、香菜、韭菜、胡蘿卜、花生、大白菜、雞肉、豬肉等。春天應(yīng)多用半甘類的食品,以助陽氣,利于新陳代謝;同時又配用甘涼的主食,可防陽氣過盛。

  夏季飲食應(yīng)以“甘寒”為主

  夏季,飲食應(yīng)以涼為主。主食主要用甘寒性味的小米,配合具有降溫功能的綠豆煮粥;副食主要選用清潤的食物,如各種綠色蔬菜、西紅柿、冬瓜、絲瓜之類以及雞蛋、鴨肉、牛肉等。夏天,應(yīng)選用性味寒涼、甘酸、清潤的食物,既可清熱祛暑,又可以保護(hù)陰氣不致過于衰弱。

  在這季節(jié)中,不要吃過多辛辣的食品,以免損傷陽氣,也不要吃過多的冷食,以免傷及脾胃而不利于消化吸收。而在夏天可適當(dāng)吃大蒜,具有很強(qiáng)的殺菌力。

  秋季飲食應(yīng)以“甘潤”為主

  秋天,應(yīng)食用甘潤的食物。主食應(yīng)以大米、糯米等谷物為主,配用面包、白薯等,而稀粥中應(yīng)常放些芝麻、核桃仁;秋天是各種水果成熟的時節(jié),副食除要多吃各種蔬菜之外,還要多吃各種水果,補(bǔ)充維生素;肉類則應(yīng)多吃豬肉、兔肉、河魚等。多吃甘潤的食物,可以生津祛燥。在這季節(jié)中,辛辣食物是不可以多吃的,尤其是生蒜、辣椒等。除此之外,也要少吃苦寒、甘寒的食物,如苦瓜、黃瓜等,烹制的味道也應(yīng)注意清淡。

  冬季飲食應(yīng)以“甘溫”為主

  冬季干燥寒冷,人的飲食也應(yīng)以溫?zé)釣橹?。一般來說,主食應(yīng)著重甘溫性味,如玉米、高粱米制成的面食,稀粥中則應(yīng)常放些蕓豆、赤小豆等;副食應(yīng)選用具有滋陰或潛陽、理氣功效的蔬菜,如大白菜、青蘿卜、白蘿卜、豆芽菜、木耳等,肉類則多選用甘溫助陽的類型,如羊肉、狗肉、雞肉等。

  由于冬天氣候寒冷,飲食也要有所講究,人體內(nèi)的陰氣很盛,并潛藏于體內(nèi),所以多吃肉類,既可以溫補(bǔ)陽氣,又避免陰陽失調(diào)。同時也可以壯陽以御風(fēng)寒。在這季節(jié)中,所烹制的食品味道應(yīng)五味相配,不可偏食、挑食。

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