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腸胃炎吃什么食物對(duì)胃比較好

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  腸胃炎是常見(jiàn)的胃腸道疾病,有急性、慢性之分。那么你知道腸胃炎吃什么食物好嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹適合腸胃炎患者吃的食物。

  適合腸胃炎患者吃的食物

  1.菠蘿排骨

  豬大排1盤(pán)、菠蘿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。

  將菠蘿去皮后,切丁裝入容器里,用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬。打出來(lái)的是濃汁,取少許過(guò)濾后,腌漬排骨。加入少許生抽,提味上色。然后將雞蛋取蛋清,一起加入到排骨中,用手抓勻,腌漬30分鐘。最后,所有排骨放進(jìn)廚房紙上,讓其吸取多余湯汁;排骨在生粉里拍上一層薄薄的生粉,放入熱油鍋里炸至金黃,撈出瀝干油。菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在干凈的鍋里微火煮至透明狀后,分別放入炸過(guò)的排骨、菠蘿。

  2.馬齒莧粥

  鮮馬齒莧120克,大米60克,蜂蜜30克。

  馬齒莧洗凈切碎后,用紗布包好,與大米一并放入鍋中,加水熬成粥,粥熟后,去掉馬齒莧袋,調(diào)入蜂蜜食用。每日2次,空腹食用。連用3-5天。

  3.扁豆佐餐

  取鮮嫩扁豆30克,蔥若干,將扁豆洗凈去老筋放入水中焯透,撈出撒少許鹽瀝水,散熱,將蔥,油及調(diào)料拌入,佐餐食用。

  4.薏苡仁茶

  薏苡仁100克,淡竹葉20克,水煎代茶頻飲,治暑夏胃腸炎腹瀉。

  5.木耳冬菇蒸雞

  雞半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。

  先將土雞洗凈切塊,冬菇用水泡3個(gè)小時(shí),木耳用水泡發(fā),泡好的冬菇洗凈擠干凈水份,黑木耳洗凈,姜切絲備用。然后將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、姜絲放進(jìn)碗里,放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。最后,攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊腌半小時(shí),鍋內(nèi)放入水和蒸架將腌好的雞肉放進(jìn)鍋里隔水蒸約10分鐘即可。

  腸胃炎的飲食禁忌

  1、忌飲食不規(guī)律

  飲食不規(guī)律是引起腸胃炎最大的因素之一,所以在日常飲食上腸胃炎患者飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主,但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律,勿過(guò)饑過(guò)飽,少食多餐為原則。尤其是年老體弱,胃腸功能減退者,每日以4~5餐為佳,每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的比例,注意維生素等身體必需營(yíng)養(yǎng)素的含量。

  2、忌飲食不潔

  胃炎的日常飲食需要注意哪些,腸胃炎患者的腸胃一般都是很弱的,最忌吃一些生冷不衛(wèi)生的食物。尤其是夏季,生吃瓜果要洗凈,不要吃變質(zhì)食品。因?yàn)楸晃廴咀冑|(zhì)的食品中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素,對(duì)胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內(nèi)的食物,一定要燒熟煮透后再吃,如發(fā)現(xiàn)變質(zhì),要堅(jiān)決扔掉,禁止食用。

  3、忌過(guò)冷、熱、硬食物

  腸胃炎患者的腸胃不適都是過(guò)渡刺激造成的,那么在飲食上我們也要盡量的避免一些過(guò)涼的食物和飲料,食人后可以導(dǎo)致胃痙攣,胃內(nèi)黏膜血管收縮,不利于炎癥消退;過(guò)熱的食品和飲料,食入后會(huì)直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜。胃炎病人的食物應(yīng)軟硬適度,過(guò)于堅(jiān)硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品,食用后可加重胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān),使胃黏膜受到磨擦而損傷,加重黏膜的炎性病變。

  4、忌油炸食物

  因?yàn)檫@類(lèi)食物不容易消化,會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān),多吃會(huì)引起消化不良,還會(huì)使血脂增高,對(duì)健康不利。

  5、忌甜食

  應(yīng)少食蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物,如大豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃豆等。

  6、忌產(chǎn)氣食物

  有些食物容易產(chǎn)氣,使患者有飽脹感,應(yīng)避免攝食;但食物是否會(huì)產(chǎn)氣而引起不適,因人而異,可依個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)決定是否應(yīng)攝食。

  7、忌牛奶

  需要注意的是,此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖,因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體,引起腹脹腹痛,增加患者痛苦。另外,牛奶中含有較多的脂肪,脂肪有潤(rùn)滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,可加重腸道負(fù)擔(dān),對(duì)病情不利。

  8、忌煙酒

  因?yàn)榫凭珜?duì)胃黏膜有較大的損 害,人們?cè)谖鼰煏r(shí)候,煙霧中的有害物質(zhì),溶解并附著在口腔、咽喉部,隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi),這些有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜也有很大損害。因此,急、慢性腸胃炎患者,一定要戒除煙酒,以免加重病情,甚至造成惡性變。


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