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阿膠有哪些吃法與食用事項(xiàng)

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阿膠有哪些吃法與食用事項(xiàng)

  說(shuō)起阿膠相信我們大部分人都是清楚的,這是一種很好的有著補(bǔ)益作用的滋補(bǔ)品。那么阿膠有哪些吃法?阿膠的食用事項(xiàng)是什么?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下阿膠的相關(guān)知識(shí)吧。

  阿膠的吃法

  1、東阿阿膠粥

  用大米或小米100克,阿膠砸碎后的小塊15克,冰糖50克做成粥,阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻,開(kāi)一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi),這樣容易糊鍋底。本方補(bǔ)血益腎,強(qiáng)身健體,延年益壽。

  2、阿膠梨蜜湯

  取梨1--2個(gè),切成小塊后加水煮沸,然后加入阿膠小碎塊12克,用筷子反復(fù)攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤(rùn)肺止渴,適用于肺燥咳嗽、久病多痰。

  3、阿膠排骨

  阿膠30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法燉熟即可。滋陰補(bǔ)血,增強(qiáng)體質(zhì),提高抗病力,適于年老體弱,產(chǎn)后血虛。

  4、阿膠雞蛋湯

  取阿膠碎塊5--10克,用開(kāi)水1碗化開(kāi),雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用1次。本方適用于陰血不足,胎動(dòng)不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。

  食用阿膠的注意事項(xiàng)

  1、用作一般滋補(bǔ),宜在空腹時(shí)服用阿膠。阿膠作湯劑時(shí),宜熱飲,不要涼服。阿膠作膏劑時(shí),宜用沸水化開(kāi)食用。阿膠作丸劑時(shí),用溫酒或溫開(kāi)水送下。

  2、服用阿膠也需要忌口,在前后2個(gè)小時(shí)內(nèi),不要吃蘿卜或大蒜,否則會(huì)降低百年堂阿膠功效,也不宜飲濃茶。

  3、由于阿膠的蛋向有抗原性,所以,患蕁麻疹等皮膚過(guò)敏性疾病和長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人服用后,很容易發(fā)生過(guò)敏;它也能激活抗體,因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人,須謹(jǐn)慎使用。

  4、患有感冒或月經(jīng)來(lái)潮時(shí),應(yīng)停服百年堂阿膠,待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。

  5、如果觀察發(fā)現(xiàn)口舌生瘡,小便太黃,舌苔發(fā)黃,說(shuō)明陽(yáng)氣較盛、內(nèi)熱很重,宜消火后服用百年堂阿膠。

  6、注射阿膠溶液進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn),證明能升高血壓,對(duì)抗創(chuàng)傷性休克,有預(yù)防進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良的作用。所以高血壓病人應(yīng)該慎用或不用阿膠進(jìn)補(bǔ)。中風(fēng)病人也不宜進(jìn)補(bǔ)阿膠,阿膠會(huì)增加血小(中風(fēng)病人通常是血瘀)從而可能引起再次中風(fēng)。

  阿膠的副作用

  1、火毒

  有些人在服用阿膠之后,會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn),如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現(xiàn)存制作工藝的局限性,新制成的阿膠總帶有一些火毒,因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來(lái)看,剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置于陰干處放置三年以上,直至火毒自行消盡后,方可服用。

  2、消化不良

  阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無(wú)法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收,效果自然倍增;

  3、與補(bǔ)氣藥一起服用好

  祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,血虛的同時(shí)常伴有氣虛的癥候,主要表現(xiàn)為面色淡白無(wú)華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力,容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為,氣和血能相互滋生,即氣能生血,血能養(yǎng)氣,因此,補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣,才能事半功倍,可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用;

  4、女性經(jīng)期不宜服用阿膠

  女性經(jīng)期不能服用阿膠,阿膠既補(bǔ)血、止血作用。這時(shí)服用阿膠,可能導(dǎo)致經(jīng)量大增,個(gè)體敏感者會(huì)血崩,或經(jīng)期縮短。女性經(jīng)期不正常會(huì)引起內(nèi)分泌紊亂,百病皆生。

  阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動(dòng)者等服用。很多人認(rèn)為阿膠具有“有病治病,無(wú)病強(qiáng)身”的作用,其實(shí),濫用阿膠也會(huì)出現(xiàn)副作用,如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道:藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物,就能使氣血充足。

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