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阿膠的食療法及其功效

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  阿膠是一種非常有效的保健品,經(jīng)常食用阿膠能夠讓人延年益壽。那么阿膠有哪些食療法呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下阿膠的相關(guān)食療法,一起來看看吧!

  阿膠的食療法

 ?、?阿膠粥

  取糯米100g煮熟,候熟入阿膠15g稍煮,攪令烊化即成。

  功用:養(yǎng)血止血,滋陰潤(rùn)肺安胎。

 ?、诎⒛z雞蛋湯

  將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙,沖雞蛋一個(gè),每日早餐前服用效果更佳。

  主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等癥。

 ?、郯⒛z蔥白蜜

  用新水煎蔥白三片,去蔥,入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開,食前溫服。

  功效:養(yǎng)陰生津,潤(rùn)腸通便。主治:老人虛人大便秘澀。

 ?、馨⒛z甜肉

  制作:瘦肉250g洗凈切塊,先燉入成熟時(shí)入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟,火靠濃汁。功用:治貧血。

 ?、?阿膠酒

  將阿膠80g切成小塊(或砸碎),置小壇內(nèi),倒入適量黃酒,將壇放在文火上煮沸,邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,藥酒約有500ml時(shí)可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次, 每次空腹溫飲20~30ml。

  功效:補(bǔ)血止血,滋陰,潤(rùn)肺。

  主治:血虛萎黃,虛勞羸瘦,面色無華,眩暈心悸,陰虛咳嗽等。

 ?、薨⒛z燉野雉

  將野雉肉塊200克洗干凈,放入沸水中焯去血水,撈起放入燉盅里,加入湯水,阿膠(30克蒸溶的),紅棗12枚,姜片,蔥結(jié),精鹽,蓋上燉盅蓋,上籠旺火燉2小時(shí),出籠后,放去姜片,蔥結(jié),撒入胡椒 粉,淋香麻油即可。

 ?、甙⒛z煮紅棗

  取大棗10枚置鍋內(nèi),加水適量煮熟,加入搗碎的阿膠6g,溶化,紅糖適量調(diào)味。飲湯食棗。功效:養(yǎng)血健脾。主治:心脾兩虛,心悸失眠等。

  阿膠的功效

  1、補(bǔ)益氣血

  早在兩千多年前,藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就把阿膠列為上品,認(rèn)為它是滋補(bǔ)佳品,且適宜于久服。明代著名藥物學(xué)家李時(shí)珍總結(jié)了前人經(jīng)驗(yàn),強(qiáng)調(diào)阿膠的主要功用在于滋陰補(bǔ)血。阿膠是補(bǔ)肺要藥,而肺為血之上源,補(bǔ)肺可以從根本上解決血的源泉不足問題,能收到良好的補(bǔ)益氣血效果。尤其是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí),人們將阿膠與人參、鹿茸一并稱為“補(bǔ)身三寶”。

  2、增強(qiáng)體質(zhì)

  阿膠有滋陰養(yǎng)血的功能。中醫(yī)所說的陰,指的是機(jī)體的主要物質(zhì)成分。阿膠內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì),屬動(dòng)物類膠原蛋白,對(duì)人體有親和力,對(duì)補(bǔ)陰養(yǎng)血有特殊的作用?,F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)顯示,阿膠能顯著增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的耐力,有顯著的抗疲勞作用。人們的服食經(jīng)驗(yàn)也證明,堅(jiān)持長(zhǎng)期小劑量地服用阿膠,能增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體的抗病能力。

  3、強(qiáng)心補(bǔ)肺

  中醫(yī)認(rèn)為心主血,心的功能需要血的充養(yǎng)。阿膠為補(bǔ)血要藥,經(jīng)常服用阿膠,可以增強(qiáng)心功能?,F(xiàn)代有人用內(nèi)毒素休克狗做實(shí)驗(yàn),證明阿膠有明顯降低血液黏稠度的作用,可改善微循環(huán),使升高的動(dòng)脈血壓能較快地恢復(fù)到常態(tài)。有人用貓做實(shí)驗(yàn),也證實(shí)了阿膠的這種抗休克作用。阿膠是補(bǔ)肺要藥。實(shí)驗(yàn)表明,阿膠能夠顯著提高動(dòng)物的耐缺氧能力和耐寒能力。實(shí)驗(yàn)還顯示,阿膠可減輕肺血管的滲出性病變,長(zhǎng)期服用可滋養(yǎng)肺陰,提高肺功能,增強(qiáng)防御呼吸道疾病的能力。在眾多的中醫(yī)方劑中,以阿膠為主要成分的補(bǔ)肺阿膠湯、炙甘草湯、加減復(fù)脈湯等,均是著名的補(bǔ)心補(bǔ)肺的驗(yàn)方,在祛病強(qiáng)身中發(fā)揮著獨(dú)特的作用。

  服用阿膠的注意事項(xiàng)

  1、阿膠藥用時(shí)一般用量為3~9克,宜飯前服用,具體用量要根據(jù)個(gè)體體質(zhì)情況來定。

  2、因?yàn)闁|阿阿膠性質(zhì)比較平和,且藥食兩用,是適合細(xì)水長(zhǎng)流長(zhǎng)期服用的一種滋補(bǔ)品,《神農(nóng)本草經(jīng)》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法,因此,只要服用后沒有明顯不適感受,常年服用阿膠產(chǎn)品是一個(gè)很好的養(yǎng)生習(xí)慣。

  3、注意服用阿膠時(shí),感冒時(shí)不要服用,不要同時(shí)喝茶水和蘿卜。

  4、女性月經(jīng)期間服用如出現(xiàn)經(jīng)量變化請(qǐng)停止服用或減量服用,根據(jù)變化情況決定是否服用。

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