桃子那飄香的味道，甜嫩可口的果實，一口咬進(jìn)嘴，甜津津的果汁，頓時讓身處30多攝氏度的你倍感清涼！你知道要怎么購買桃子嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你桃子的挑選技巧。

　　桃子要如何購買

　　1、觀察：以果個大，形狀端正，色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。

　　2、剝皮：以皮薄易剝，肉色白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟為佳。

　　3、嘗味：以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。

　　4、手摸：手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質(zhì)極易下陷的已腐爛變質(zhì)。

　　桃子的挑選技巧

　　看顏色

　　顏色發(fā)白的桃子應(yīng)該是較成熟的，而紅的桃子卻不一定完全成熟?？吹骄G色的桃子可以要嗎?NO!綠色的桃子是沒有成熟的，里面一定是酸溜溜的，不要選擇!喜歡吃甜的可以挑選果皮上，紅色部位大的，這種的比較有甜味，而且吃起來口感好。

　　看斑點

　　斑點多OR斑點少?新鮮桃子果斷后者!與挑選梨子不同，很多人會挑選表面斑點少的桃子，殊不知斑點多的桃子恰恰是甜度很高、味道鮮美的。

　　看大小

　　桃子太大了會沒味，吃起來干巴巴的，而太小了的，去了胡也沒有多少肉了。建議大家挑選稍大一些的，但不要很大，比小的大一圈兩圈就可以了。這種的吃起來，無論甜度、還是口感、都是剛剛好的。

　　摸表皮

　　桃類水果都是有毛毛的，我們可以觀察毛毛來判斷水果的新鮮程度。如果桃毛很立很精神的話，那么一定是很新鮮的了，如果看不到桃毛的應(yīng)該時間較長了。建議大家挑選毛多的桃子。

　　掂重量

　　一大一小選哪個?當(dāng)然是要挑選比較沉的桃子，這類的桃子比較的肉多，吃起來爽口。可以兩手比較看那個分量的沉，就挑選哪個。

　　吃桃子的好處

　　1、滋陰補腎

　　黃桃是一種特別適合于體質(zhì)虛弱人群食用的水果，因為這種水果可以起到補益氣血，和滋陰補腎有作用，對于那些肺氣不足有氣血虧損的患者，有很好的食療功效。

　　2、生津止渴

　　黃桃是一種果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多種微量元素，人們食用之后能起到生津止咳的作用，對于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的調(diào)理作用，人們在食用之后，有種神輕氣爽的感覺。

　　3、活血化瘀

　　黃桃里面含有能夠加快人體中血液的流動速度的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到很好的活血的作用，對人們常會因為氣血不暢而出現(xiàn)的紫斑和瘀血等一些癥狀都能起到很好的消除的作用。

　　4、調(diào)經(jīng)和治療便秘

　　黃桃是女性的保健水果，這種水果在調(diào)理氣血的同時，可以緩解女性月經(jīng)期間出現(xiàn)的肚子疼癥狀，另外對于女性經(jīng)期時的腰痛也有治療功效。再就是黃桃中還有刺激人體腸道運動的作用，對治療便秘效果也十分不錯。

　　5、祛斑、抗衰老

　　黃桃中含有豐富的維生素C、還有胡蘿卜素啊，番茄黃素等等的抗氧化的物質(zhì)，對于清除體內(nèi)的自由基有很大的幫助，所以可以祛斑，抗老化，可以讓你越來越年輕哦。

　　桃子怎么吃最好

　　1、做法指導(dǎo):鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。

　　2、食用技巧:巧去桃毛:在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

　　3、挑選桃子:用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

　　桃子可以放冰箱嗎

　　桃子不宜放在冰箱。

　　桃子屬于帶有香氣的水果，桃子在冰箱中其香味會揮發(fā)，損失了香氣。同時桃子的甜味屬于蔗糖，在30℃左右會產(chǎn)生較多的蔗糖，同時其在常溫下能夠抑制酸味的產(chǎn)生，如果放在冰箱內(nèi)酸味還會增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。

　　相對大多數(shù)鮮果來說，桃的保鮮性能是很差的。如果一定要放在冰箱中，保存時間也不宜過長。保存時間的長短要看桃的品種和桃的成熟程度。一般毛桃和青硬的桃保存時間稍長些，大概5天左右。成熟度高，較大的桃子保鮮能力就差了很多，不能超過2天。

　　另外，冰箱不是保鮮箱，有些微生物不怕低溫怕高溫，一些抗凍能力較強的細(xì)菌會把冰箱當(dāng)做“溫床”，大量繁殖。保鮮期較短的食物放入冰箱最好不要超過2天，最好少買并盡快吃掉。

　　桃子柔軟多汁，成熟時皮薄肉嫩，不耐貯藏，而且時間久了營養(yǎng)價值會大大降低，有可能還會變質(zhì)。

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