阿膠的藥膳湯以及禁忌事項
阿膠滋陰補血，是女性滋補的圣品，男性和中老年人也適合用。你們知道阿膠有什么藥膳湯嗎?阿膠有哪些食用禁忌事項呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你阿膠的內(nèi)容，歡迎閱讀。
阿膠的藥膳湯
一：阿膠茯苓燉豬瘦肉
源于明代《證治準(zhǔn)繩》中的“加減平胃散”，與之成分相似。
【材料】阿膠3-5克，人參5克，茯苓、陳皮、白術(shù)各6克，豬瘦肉100克。
【用法】人參、茯苓、陳皮、白術(shù)一同燉瘦肉后，倒入碗里混合碎阿膠后服用。
【服法】每周1-2次。
【功效】調(diào)和氣血、滋養(yǎng)脾胃，是秋冬一味潤燥良方，還能預(yù)防秋冬容易發(fā)生的脾胃疾病。
二：阿膠花膠雞蛋湯
【材料】阿膠10克，花膠20克，雞蛋1個，枸杞適量。
【制法】用姜和水泡花膠6個小時后，用冰糖燉煮2.5-3個小時，再打入1個雞蛋，燉煮一兩分鐘，再倒入碗內(nèi)，混合碎阿膠后服用。
【服法】夫婦同服，一周2-3次。
【功效】養(yǎng)陰、養(yǎng)精、助孕。
三：阿膠紅棗雞蛋湯
【材料】阿膠12克，紅棗5顆，雞蛋1個。
【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘，雞蛋撈起剝殼后放回湯內(nèi)再煮8分鐘，再放入紅糖燉煮片刻，最后倒入碗內(nèi)，混合碎阿膠后服用。
【服法】喝膠吃蛋，在女性月經(jīng)干凈后連續(xù)吃4-5天，每天1次。
【功效】補身效果事半功倍，能改善女性手腳冰涼的情況。
吃阿膠的禁忌
1、有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
2、阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
3、祖國醫(yī)學(xué)認為，血虛的同時常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
阿膠的食用功效
1、補血益氣
阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的有很好的療效，甚至超過了鐵劑，所以它補血的作用，針對失血性、營養(yǎng)性等各種貧血癥有非常好的作用。
2、強筋健骨
阿膠有補血的作用，而血則能養(yǎng)筋，能潤滑關(guān)節(jié)，補充骨髓、腦髓等等，因此有了強筋健骨的作用，有力抗擊風(fēng)濕等作用。
3、增強體質(zhì)
阿膠里面含有大量的蛋白質(zhì)，有利于人體的吸收，它能增加人體的抵抗能力，減少疾病的發(fā)生，適用于年老多病的人，身體虛弱，愛患感冒的人。
4、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
5、抗癌
阿膠對細胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化作用，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質(zhì)，增強藥物耐受性。
6、補鈣
阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。
7、美容養(yǎng)顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
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