荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么你知道荷蘭豆的功效都有哪些嗎?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的荷蘭豆的功效作用及藥用價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!

　　荷蘭豆的功效和作用

　　1美容養(yǎng)顏荷蘭豆中含有的豐富維生素A原可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)淡化面部黑色素，潤(rùn)澤皮膚具有顯著功效。

　　2提高機(jī)體免疫力荷蘭豆中富含可以提高機(jī)體抗病能力和康復(fù)能力的優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　3防癌抗癌荷蘭豆中胡蘿卜素，可以防止人體中致癌物質(zhì)的合成，減少癌細(xì)胞的產(chǎn)生，降低患癌的幾率。另外維生素c和酶，具有很好的防癌治癌的功效。

　　4抗菌消炎荷蘭豆具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功效。

　　5利腸通便荷蘭豆可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

　　荷蘭豆的藥用價(jià)值

　　益脾胃

　　荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補(bǔ)脾胃、助暖去寒、生津補(bǔ)虛、強(qiáng)肌增體之功效。

　　荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經(jīng)常食用，對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。

　　有益新陳代謝

　　它對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能也有重要作用。豆角沒(méi)煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。

　　防癌抗癌

　　防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　如何挑選荷蘭豆

　　荷蘭豆在選擇的時(shí)候可以用手捏下，如果出現(xiàn)咔嚓聲音的，代表荷蘭豆十分的新鮮，還有在挑選的時(shí)候一定要選擇變形的荷蘭豆，過(guò)于飽滿的荷蘭豆過(guò)老，無(wú)法再食用了，只能吃里面的果實(shí)。

　　食用荷蘭豆要注意什么

　　1荷蘭豆不宜長(zhǎng)期大量食用，易導(dǎo)致腹脹，消化不良。

　　2荷蘭豆適宜與富含氨基酸的食物一同烹調(diào)成菜肴，能明顯提高荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3沒(méi)熟透的荷蘭豆應(yīng)忌食，否則易產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。

　　荷蘭豆如何保存

　　荷蘭豆在保存時(shí)，不宜清洗，可以將買(mǎi)回來(lái)的荷蘭豆放入保鮮袋中然后剪出兩個(gè)小孔，放置到冰箱冷藏即可。

　　
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