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蓮子的食用與鑒別方法

時(shí)間: 宇能938 分享

  蓮子的好處很多人都知道,煲湯或煮粥,也很多人喜歡放蓮子,可是要怎么挑選才能買到質(zhì)量好的蓮子呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  鑒別蓮子好壞的方法

  一聞:蓮子干的香味是否清香無(wú)異味。

  二觀其色:蓮子干顏色是否呈淡黃的本色白。

  三觀其外表:外表不好的少量蓮中觀察是否農(nóng)家手工制作;好的蓮子蓮孔比較小,用藥水泡過(guò)的蓮子蓮孔比較大。

  四吃:味道是否蓮香而清甜。

  五聽(tīng)聲音:很干的蓮子抓起來(lái)有清脆的嘀嘀噠噠的聲音,一般銷售商在銷售前會(huì)在蓮子中摻入小量水份以增加重量,這類摻了水量的蓮子的聲音是悶響的,摻了水的蓮子不能長(zhǎng)時(shí)間保存。

  蓮子的食用方法

  第一:蓮子粥

  材料:蓮子、粳米

  做法:將蓮子放入清水中浸泡,發(fā)脹之后刷干凈蓮子的表層,然后取出連心清洗干凈。將蓮子放入鍋中,加上清水熬煮,煮爛之后取出備用。將粳米洗干凈之后放入鍋中熬粥,粥熟之后加入蓮子,攪拌均勻之后直接服用。

  功效:這道食譜具有很好的補(bǔ)益脾胃的功效,一般人群都是可以服用的。在制作這道食譜的時(shí)候,建議最好選擇嫩蓮子,這樣制作出來(lái)的蓮子粥味道最好。

  第二:蓮子紅棗粥

  材料:蓮子、紅棗、冰糖、蓮藕

  做法:將蓮藕去皮之后切塊,最后洗干凈瀝干水分。蓮子還有紅棗放入清水中浸泡,發(fā)軟之后撈出瀝干水分備用。將以上準(zhǔn)備好的三種食材還有冰糖一起放入清水中熬煮一個(gè)半小時(shí),食材軟爛之后取出服用。

  功效:這道食譜具有很好的補(bǔ)血效果,適合一些需要長(zhǎng)時(shí)間勞動(dòng)或者是疲勞過(guò)度、精神損害比較多的人群服用。長(zhǎng)期堅(jiān)持吃這道食譜,具有很好的潤(rùn)膚效果。

  第三:蓮子湯

  材料:蓮子、生甘草、冰糖

  做法:將蓮子還有生甘草洗干凈,然后放入鍋中加入清水,小火熬煮,指導(dǎo)蓮子軟爛;最后加入少量的冰糖,攪拌均勻之后起鍋喝湯。

  功效:具有非常不錯(cuò)的利尿功效,服用之后能夠有效的治療一些泌尿系統(tǒng)遭到感染的疾病,同時(shí)還可以去虛、除煩以及治療低熱的功效。

  道極苦,卻有顯著的強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。

  吃蓮子的常識(shí)

  1、每天要堅(jiān)持一個(gè)良好的作息生活習(xí)慣,千萬(wàn)不能夠熬夜。

  2、在吃蓮子期間,最好不要吃一些具有刺激性的食物,同時(shí)辛辣的食物也要少吃。

  3、堅(jiān)持有計(jì)劃性的參加一些戶外運(yùn)動(dòng),這樣不僅能夠放松心情,同時(shí)對(duì)身體也有一定的保健作用。

  4、每天都要給自己減壓,告訴自己你可以的,千萬(wàn)不能夠給自己太大的壓力。

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