芒果的功效的功效與食用方法
芒果的吃法有哪些?芒果有“熱帶果王”的美稱，其濃郁的芒果香味，是夏季人們最愛吃的水果之一。那么芒果有那些功效呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。3
芒果的功效
1、芒果的營養(yǎng)價值之抗菌消炎：
芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病;
2、芒果的營養(yǎng)價值之防癌抗癌：
芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益;
3、芒果的營養(yǎng)價值之祛痰止咳：
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用;
4、芒果的營養(yǎng)價值之降低膽固醇、甘油三酯：
芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病;
5、芒果的營養(yǎng)價值之明目：
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果的吃法大全
一、做甜品
芒果西米露
材料：西米100克、芒果(大個)1個、冰淇淋1個球、牛奶250克、白砂糖20克、水適量
做法：
1、鍋中放入足量的水燒開，倒入西米，攪拌幾下，待煮開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮;
2、在中間攪拌幾下，蓋上蓋子煮15到20分鐘?；旧衔髅壮噬僭S白芯了，關(guān)火燜;
3、大約燜5到10分鐘左右，西米基本就透明了，這時候就用濾網(wǎng)一勺一勺在水龍頭下用細(xì)細(xì)的水流沖洗，至表面粘液沖淋干凈;
4、一次未用完，可以用少許溫水兌砂糖攪勻，將西米泡在里邊，放冰箱冷藏，盡快用完;
5、將煮好的西米按個人喜好取適量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剝干凈;
6、將牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用攪拌機(jī)攪拌均勻;
7、將芒果奶昔倒在西米上，表面用適量切成丁的芒果肉裝飾即成。
芒果椰汁糯米飯
材料：黑白糯米250克、椰汁180ml、芒果1個、白糖20克、鹽1/4茶匙、椰汁50ml、椰糖8克
做法：黑、白糯米分別泡水6小時;瀝干水，裝入碗里，放入蒸鍋蒸20分鐘;加入材料中的椰汁、白糖、鹽，再蒸10分鐘;取出，將碗倒扣，把糯米飯倒在碟子上;汁料下鍋煮開后，小火煮至汁濃稠，待涼備用;將芒果去皮，切大塊，放在糯米飯的四周，淋上適量的湯汁，即可享用。
芒果奶昔
材料：芒果1個、酸奶200ML、糖20克
做法：芒果去皮切塊，放入攪拌機(jī);倒入酸奶和糖，攪拌勻;放入冰箱冷藏，加入切快芒果裝飾即可。
二、煮糖水
芒果冰糖飲
材料：芒果2個、枸杞十來顆、冰糖10克
做法：鍋中加入適量水，約800ml，把切好的芒果肉放進(jìn)去;大火將鍋中的水燒開;放入冰糖進(jìn)去，改為小火將冰糖煮至化開，再煮5分鐘;枸杞洗凈放進(jìn)去;煮兩分鐘，盛出趁熱即可食用;天氣熱的時候也可冰鎮(zhèn)食用。
三、制果醬
芒果醬
材料：芒果果肉、吉士粉(可不加)、白糖
做法：芒果洗凈去皮去核;放到榨汁機(jī)中榨成果泥;將果泥倒入不銹鋼鍋中(瓷鍋也可以)，做開后放入白砂糖，不停攪拌熬至10分鐘;篩入一小勺吉士粉增香、增色、增強(qiáng)黏滑性。如果沒有不加也沒關(guān)系。
四、泡茶
芒果紅茶
材料：芒果1個、紅茶茶包1包、冰糖適量
做法：將芒果去皮切塊，放入鍋中，加入適量的清水與冰糖一起煎煮;開鍋煮到15分鐘左右;煮好后再放入紅茶包一起煮，煮沸過濾即可飲用。
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