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牛腎的功效與作用介紹

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牛腎的功效與作用介紹

  牛腎又稱牛腰子,為??苿游稂S?;蛩5哪I臟。那么牛腎的功效與作用都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  牛腎的功效與作用

  治五勞七傷,陰萎氣乏:牛腎一枚(去筋膜,細(xì)切),陽起石四兩(布裹),粳米二合。山水五大盞,煮陽起石,取二盞,去石,下米及腎,著五味蔥白等,煮作粥,空腹食之。(《圣惠方》牛腎粥)

  1、味咸,性溫,入腎經(jīng);有補(bǔ)腎氣,益精之功效;

  2、治腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥。

  3、牛腰子含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素;有補(bǔ)腎氣,益精之功效。

  牛腎的營養(yǎng)價(jià)值非常高,它不但含有大量蛋白質(zhì),還含有維生素A和維生素B以及煙酸與鐵等多種微量元素,人類食用以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收,能有效提高身體各器官的功能,起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用適于腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥。

  高血脂患者忌食。痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì),陰虛體質(zhì),瘀血體質(zhì),久病體虛人群不適宜食用牛腎。患有消化系統(tǒng)疾病,心腦血管系統(tǒng)疾病,內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病,傳染性疾病,神經(jīng)性疾病等患者也不已食用。

  牛腎的市場信息

  1、牛腎的價(jià)格

  一般30元一斤,但根據(jù)地區(qū)的不同以及市場的變化價(jià)格也會隨之變化。

  2、牛腎的選購方法

  選購牛腰子一般通過色澤判斷是否新鮮,小牛的腎較為嫩。

  3、牛腎的保存方法

  冷藏或冷凍。

  吃牛肉的好處

  1、增長肌肉

  牛肉對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  2、增加免疫力

  牛肉可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

  3、促進(jìn)康復(fù)

  牛肉能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

  4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

  鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

  5、抗衰老

  牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

  6、暖胃

  寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

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