薏米百合粥的功效與做法
薏米百合粥的功效與做法
薏米熬粥有很多食物可以搭配，其中，百合是薏米很好的搭檔，用百合和薏米做成的薏米百合粥很受女性朋友歡迎。那么薏米百合粥的功效是什么呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
薏米百合粥的功效
1、薏米百合粥可以促進(jìn)新陳代謝
薏米百合粥的功效不僅多,而且非常有助于我們?nèi)梭w吸收。常食用薏仁可以有效的促進(jìn)人體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,因此有消水腫、利尿等多種功效,并且可以很好的幫助排便,所以常食薏米百合粥有效的預(yù)防便秘的好處哦。
2、薏米百合粥可以降血脂
薏米百合粥有降血脂的功效。因?yàn)檗踩手泻蟹浅ＸS富的水溶性纖維,可以有效的消化脂肪,使人體腸道對(duì)脂肪的吸收率變差,從而具有降血糖、降低血脂的功效。
3、薏米百合粥可以減肥助消化
五谷類中薏仁含纖維是最高的,是低脂、低熱量的食品之一,因此薏米是減肥朋友的最佳主食哦。薏米百合粥的功效之一,可以有效的幫助減肥,這是因?yàn)樗械鞍踪|(zhì)、維生素、油脂、礦物質(zhì)和糖類等多種營(yíng)養(yǎng)元素。將薏米與百合搭配熬粥食用有助于減肥和消化。
4、薏米百合粥可以防脫發(fā)
經(jīng)常食用薏米和薏米粥也可以加強(qiáng)我們秀發(fā)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),我們的頭發(fā)也需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),薏米可以提供給我們頭發(fā)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),防止脫發(fā)和白發(fā),讓我們的秀發(fā)變得更加光滑柔順。
5、薏米百合粥可以緩解失眠多夢(mèng)
薏米有清熱除濕、健脾止瀉的功效,對(duì)五臟六腑均有極好的調(diào)養(yǎng)作用。百合有清熱潤(rùn)燥之效,中醫(yī)上常常用它來(lái)治療肺燥或是咳嗽等病癥。另外,百合還有寧心安神的作用,還能緩解失眠多夢(mèng)、心情抑郁等多種病癥。
6、薏米百合粥可以美容養(yǎng)顏
食用之后不僅肌膚會(huì)白皙,還能令肌膚變得光滑滋潤(rùn)起來(lái)。還可以淡化斑點(diǎn),有痤瘡、雀斑等患者可經(jīng)常服用。
薏米百合粥的材料
薏苡仁30克、百合6克、水適量。
薏米百合粥的做法
1、取數(shù)量適宜的薏米,洗好,再用水泡幾個(gè)鐘頭,為了使硬硬的米泡的略開一些要是用電飯鍋,泡的時(shí)間要更長(zhǎng)一些。
2、取數(shù)量適宜百合干,用水浸泡到睜開即可,不需要過久。
3、將薏米置入高壓鍋,在鍋內(nèi)添加少于1/2的水,加蓋噴氣后加閥,壓6-8分鐘停火,放氣,開蓋。
4、加入百合,蓋上高壓鍋蓋,再經(jīng)過6-8分鐘即可這一步我沒有再加高壓鍋的閥門,所以不會(huì)把薏米壓的太碎。
5、經(jīng)過3和4兩個(gè)步驟后,鍋中的水面減低2-3厘米出鍋后,加入冰糖趁熱喝或冷卻后喝都可以。
薏米和百合都是很好的美容保健食品,薏米甚至可以是中藥,因此,薏米百合粥具有很好的養(yǎng)生價(jià)值,為了減少薏米百合粥的澀味,人們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)加入適量的糖,當(dāng)然,也可加入其它的香料,更重要的是,薏米百合粥的美容和養(yǎng)生價(jià)值特別高。
薏仁米的功效
1、減肥主食。薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對(duì)下半身水腫的人尤具療效。
2、預(yù)防心血管疾病。若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。
3、降血脂。因?yàn)檗踩屎胸S富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
4、促進(jìn)新陳代謝。薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
5、美白肌膚。薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效!
6、預(yù)防和抵抗癌癥?，F(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用。
7、止瀉健脾。比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治療脾虛泄瀉，經(jīng)常煮薏米湯喝，卻不見效果，這是因?yàn)橛玫纳裁仔云珱觯绻贸催^的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明顯了。麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。中醫(yī)認(rèn)為，具有補(bǔ)脾作用的藥物，經(jīng)過麩炒可增強(qiáng)療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要么吃點(diǎn)食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。會(huì)吃才能有效果。
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