川貝的食療功效和藥用
川貝的食療功效和藥用
川貝母百合科植物。為潤(rùn)肺止咳的名貴中藥材，應(yīng)用歷史悠久，療效卓著，馳名中外。那么川貝的食療功效都有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
川貝的食療功效
1.川貝母燉蜜糖
材料：蜂蜜340克，川貝母10克
做法：蜂蜜、川貝、沸水，攪勻，用中火燉20分鐘即可。
功效：能夠潤(rùn)肺止咳，還能治療便秘。
2.川貝母鹿茸梨汁
材料：鹿茸血末10克，雪梨1個(gè)，川貝母10克，冰糖50克
做法：梨子去皮切片，與鹿茸血末、川貝母一起倒入砂鍋中，加適量水，用文火燉熟，然后加冰糖，攪勻即可。喝汁吃梨，一天分3次飲用。
功效：止咳化痰，清肺寧神。
3.川貝燉鷓鴣
材料：鷓鴣(700克)，光雞300克，瘦肉200克，火腿30克，川貝母12克，桂圓肉20克，生姜2片，食鹽3克，雞精2克，味精4克，濃縮雞汁2克，花雕酒3克
做法：先把鷓鴣脫毛，開(kāi)膛去內(nèi)臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污;把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時(shí);將所有調(diào)味料放入燉好的湯中，調(diào)勻即可;準(zhǔn)備：10分鐘，烹飪4小時(shí)。
功效：此菜能起到化痰、止咳、潤(rùn)肺的功效。
川貝的藥用功效
1.治百日咳，肺虛癥
取川貝一錢(qián)，雞蛋1個(gè)，把川貝母研磨成粉，裝進(jìn)雞蛋里，用試紙封口，蒸熟后食用，每次吃一個(gè)，早晚各一次。
2.治痰濕阻絡(luò)型頸椎病
取川貝母、絲瓜絡(luò)、陳皮、木瓜各二錢(qián)，洗凈，先煎陳皮、木瓜和絲瓜絡(luò)，煎好后去渣取汁，川貝母研末，倒入藥汁中，再加入冰糖即可服用。
3.治小兒肺陰虛咳嗽
取川貝母一錢(qián)，梨一個(gè)，冰糖適量，梨子去核，將川貝和冰糖放入梨中，燉熟后即可食用。
川貝雖然有非常好的清熱化痰，潤(rùn)肺止咳的功效，但服用起來(lái)也需要注意它的食用禁忌，不可盲目服用。
食用川貝需要注意
1.服用期間忌食辛辣、油膩食物。
2.脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜慎服。
3.支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
4.川貝反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
川貝的用法
1、梨(水果)切片，川貝要砸成粉末，放在水里然后倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點(diǎn)冰糖或者蜂蜜，(因?yàn)楸鞘菦鲂缘?，蜂蜜本?lái)就有潤(rùn)肺的作用)
2、用紅梨，把紅梨的頂去掉把川貝放進(jìn)去再蓋上，配白茅根30克，陳皮15克一起煮，等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉，把藥汁一起喝了。
3、川貝取粉直接白開(kāi)水送服。
4、對(duì)于慢性支氣管炎，支氣管哮喘?？梢栽诎l(fā)作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預(yù)防。效果不錯(cuò)。
5、用蘋(píng)果，去掉蘋(píng)果頂部，在把蘋(píng)果的心挖掉，然后放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起飲用。
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