吃涮火鍋的食材有哪些_涮火鍋的食材清單介紹

　　很多人會為涮火鍋吃什么菜而苦惱，因為食材太多而不知道怎么選擇。下面小編準(zhǔn)備了吃涮火鍋的食材，希望對您有幫助！

　　涮火鍋的食材清單一

　　1、湯底

　　清湯 芫茜皮蛋 沙爹鍋 豬骨煲 鮮魚湯 蕃茄薯仔 藥膳魚頭鍋 清湯腩煲 冬蔭功 香草龍蝦湯 健康生果湯 胡椒什菌鍋 面豉湯 花雕醉雞鍋 鮮人參杞子雞鍋 四川麻辣鍋 川味牛柳湯 香濃港式咖喱鍋 咸菜胡椒粉腸肚湯

　　2、牛類

　　本地肥牛 金錢牛展 牛脷 清湯腩 鮮滑牛肉 鮮黑牛柏葉 雪白牛柏葉 牛骨髓 有料牛肉卷 露筍牛肉卷 松板霜降和牛 神戶牛肉

　　3、肉類

　　極黑豚豬腩肉 肉眼根 豬下青 豬腩肉片 鮮雞 醉雞 雞軟骨 鮮雞子 鮮鵝腸 羊仔肉 豬腰 豬潤 天梯 王喉 豬皮 豬紅 滑雞肉 羊仔肉 豬大腸 駝鳥肉 鮮田雞 鮮豬粉腸 鮮豬肚

　　4、刺身

　　蘇格蘭蟶子皇 龍蝦 青邊鮑魚 黑邊鮑魚 牡丹蝦

　　5、極品海鮮類

　　東星斑 花尾疐 大花蝦 大花蟹 鮑魚 滋陰水魚 極級日本原只皇帝蟹

　　6、海鮮類

　　原條生猛海斑 龍蝦仔 向螺片 阿拉斯加蟹腳 加拿大筒蠔 流浮山生蠔 紐西蘭翡翠螺 紐西蘭半殼青口 花蟹 生海蝦 養(yǎng)顏花膠 鮮帶子 桂花蚌 珊瑚蚌 脆肉鯇魚 鯇魚腩 鯇魚鰾 魚頭 大生魚片 鱔片 原只日本鮮魷魚 花枝片 水尤魚 乾吊片 鮮尤魚片

　　7、丸子類

　　芝士雞肉丸 醬爆鵝肝丸 麻辣鮮牛丸 金華火腿包心丸 手工水晶蝦丸 水晶龍蝦丸 手打鮮墨魚丸 粗牛根丸 手打鮮牛丸 手打鮮肉丸 手打鮮雞丸 手打鮮鯪魚丸 潮洲魚旦

　　8、其他

　　金菇 山根 潮洲炸魚皮 魚片頭 潮洲魚餃 蟹肉鮮肉餃 菜肉餃 云吞 韭菜餃 鮮蝦釀冬菇 鮮炸魚腐 鮮魚釀豆卜 鯪魚滑 墨魚滑 大閘蟹粉鮮肉餃 日本滑豆腐 日本芝麻豆腐 日本高野豆腐 竹笙 生根 枝竹 鮮腐竹

　　9、鮮菌類

　　什菌 鮮冬菇 金菇菜 百靈菇 雞脾菇 秀珍菇 黑木耳 鮑魚菇

　　10、時蔬類

　　菠菜 蕃薯苗 菜心 芥蘭 小棠菜 唐生菜 西洋菜 油蜜菜 白菜仔 唐萵 大豆芽 莧菜 潺菜 津白 粟米 冬瓜 蕃茄 蓮藕片 蘿卜 鮮淮山 鮮露筍 鮮馬蹄肉

　　11、粉面類

　　日本稻庭烏冬 日本手打烏冬 日本綠茶面 日本梅花面 昭和播州喬麥面 全蛋生面 蝦子面 新竹米粉 濶條粉絲

　　12、醬料

　　"日清"芝麻油(純正) 山忠牙膏形青芥辣 "S&B"七味粉 特級魚生醬油 日本味鹽 秘制X.O.醬 沙茶醬 金銀蒜 蔥花 芫茜 指天椒

　　涮火鍋的食材二

　　1. 畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

　　2. 禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

　　3. 水產(chǎn)類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。

　　4. 蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。

　　5. 干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

　　6. 野味類(人工飼養(yǎng))：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

　　另外，還有經(jīng)過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。

　　圍爐火鍋介紹

　　圍爐火鍋的材料

　　火鍋料(約選12種)：大白菜 1個(約2斤)

　　玉米 2條

　　豬血糕 1個

　　金茸 4兩

　　蕃茄 1個

　　萵苣 1/2斤

　　花椰菜 1個

　　紅蘿蔔、白蘿蔔 各適量

　　豆芽 1/2斤

　　四川菜 適量

　　冬粉 2個(泡軟)

　　2.肉品：牛肉片 1盒

　　豬肉片、雞胸肉片 各1盒

　　3.海鮮類：魚片、魷魚 各4兩

　　花枝、蝦子 各4兩

　　蛤蜊 1/2斤

　　4.丸類、魚餃類 1盒

　　甜不辣類 1盒

　　5.奶油 1條

　　醬油 1大匙

　　香油 1小匙

　　沙拉油 1大匙

　　糖 1/2大匙

　　1.鹽 1小匙

　　柴魚味素 1小匙

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