秋季滋補煲湯的食譜大全
秋季滋補煲湯的食譜大全
俗話說: 入夏無病三分虛 ,經(jīng)過漫長的夏季,人體的損耗較大,故秋季易出現(xiàn)體重減輕、倦怠無力等癥狀,所以秋季進補很有必要。滋補身子,用湯是最實在的。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于秋季滋補煲湯的食譜大全，給大家作為參考，希望能給大家?guī)韼椭?
秋季滋補煲湯的食譜篇1：瓊漿玉液
瓊漿玉液的主料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆?jié){各10克。
瓊漿玉液的功效：補肝腎、潤五肺、益氣血。
秋季滋補煲湯的食譜篇2：山楂牛蒡湯
山楂牛蒡湯的主料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克
山楂牛蒡湯的功效：消積通便，瘦身養(yǎng)顏。
秋季滋補煲湯的食譜篇3：養(yǎng)顏甲魚烏雞湯
養(yǎng)顏甲魚烏雞湯的主料：烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子
養(yǎng)顏甲魚烏雞湯的功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營養(yǎng)素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養(yǎng)陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。
秋季滋補煲湯的食譜篇4：時蔬養(yǎng)顏湯
時蔬養(yǎng)顏湯的主料：芹菜20克，燈籠椒30克，胡蘿卜、南瓜各50克，海帶30克，黃花菜30克，西蘭花50克，蘆筍20克，小柿子40克，黃瓜條20克
時蔬養(yǎng)顏湯的功效：祛風(fēng)解毒，潤膚養(yǎng)顏。
秋季滋補煲湯的食譜篇5：蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯，用上好的靈芝來煲湯，不僅可以治病保健，而且還能使湯的味道鮮美。再搭配上蓮藕，能夠養(yǎng)神，清熱生津，去火防暑，治療失眠乏力。再配上些排骨在一起燉煮，即是一道美味的鮮湯，又是飯桌上的一道硬菜。待客、自用都非常給力。 白天人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)乏力，無精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡覺的時候不容易入睡。出現(xiàn)這種情況，時間久了，大部分人都想著吃藥來解決，其實我們用食療就可以解決。
材料：
排骨半斤，蓮藕一塊，瓊珍靈芝15克。鹽2勺，花椒一小把，八角一小塊，姜一小塊。
制作步驟：
1、蓮藕切片或塊。姜切片。
2、燒熱水，水開后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中，加入水，根據(jù)壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半，放入壺中。
4、放入花椒和八角，放入2勺鹽。 蓋上壺蓋，扣緊，選擇2藥膳功能，就不用管了。
秋季滋補煲湯的食譜篇6：海帶排骨湯
海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，也非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。不過，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時也含有鈣質(zhì)。
材料：
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒各適量。
制作步驟：
1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊
2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈
3.凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
秋季滋補煲湯的食譜篇7：冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。冬瓜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的。
材料：
冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
制作步驟：
1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2 豬排骨洗凈，剁塊。
3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?xì)。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
秋季滋補煲湯的食譜篇8：土豆排骨湯
土豆排骨湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是老少介宜的美食。還可以幫助長高。
材料：
排骨1000克，土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)，姜5片，料酒、鹽、味精各適量。
制作步驟：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;土豆去皮適當(dāng)切塊;大蔥切段(小蔥打結(jié))。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、蔥姜、料酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
秋季滋補煲湯的食譜篇9：淮山甘蔗馬蹄湯
竹蔗、馬蹄針對肺部燥熱現(xiàn)象，潤和津露中還加入甘蔗和馬蹄，達(dá)到生津，潤燥之功效;馬蹄汁與甘蔗汁配合，不僅在風(fēng)味上相互取長補短，而且營養(yǎng)成分也互補，有利于提高營養(yǎng)價值.
健康飲食
淮山，又稱山藥，味甘性平，入脾、肺、腎經(jīng)，是藥療、食療的常用品。
甘蔗以刀背拍開或者砍短劈開四塊，這樣可增加湯的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。
秋季滋補煲湯的食譜篇10：苦瓜排骨湯
苦瓜排骨湯，又是一個特簡單的湯。
秋季風(fēng)干物燥，人們很容易上火，苦瓜是滋陰降火的好食物，除了對身體有幫助，對皮膚也很好?？喙吓殴菧?，有清心涼肝、泄火解毒之功效。
材料：苦瓜、排骨、蔥、姜、料酒 健康知識
排骨飛水后，加蔥、姜、料酒，放沙鍋里燉半小時左右。
半小時后，將切成塊的苦瓜放入，加鹽。
苦瓜燉軟后，就可以吃了。
如果不喜歡苦瓜的苦味，可以先用鹽水泡一下，能去除苦味。其實苦瓜屬于菜中的“君子”，就是不管自己味道如何濃厚，但不會影響到和他一起烹飪的其他菜。和排骨湯一起燉的苦瓜，味道已經(jīng)不是很苦了，而排骨湯卻多了一份清澀的香。