補(bǔ)血營養(yǎng)食譜制作方法
補(bǔ)血營養(yǎng)食譜制作方法
在生活中,貧血的人不在少數(shù)。所以補(bǔ)血問題基本上算是全民問題。吃什么補(bǔ)血快 ? 今天小編就向你推薦六款補(bǔ)血營養(yǎng)食譜制作方法,都是最簡單的菜,平時可以多吃哦!一起來看看補(bǔ)血營養(yǎng)食譜制作方法的內(nèi)容吧!
補(bǔ)血營養(yǎng)食譜制作方法
一、紅白豆腐
材料:豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團(tuán)粉。
做法:將豆腐切丁,隨后放入開水之中焯一邊,瀝干水分備用 ; 將豬血塊清洗干凈,然后切塊備用 ; 將瘦豬肉切絲備用,冬筍切片備用 ;
在鍋中加入適量的豬油,隨后倒入蔥段爆香,隨后加入準(zhǔn)備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油 ; 大火燒開之后加入團(tuán)粉進(jìn)行勾兌,這樣就可以起鍋了。
這道食譜之中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及熱量還有鐵元素,所以服用之后具有很好的補(bǔ)血作用。貧血患者怎么補(bǔ),這道食譜是一個很不錯的選擇。
二、白燒菠菜
材料:菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。
做法:將菠菜清洗干凈,然后切長段備用 ; 將菠菜放入開水之中焯一遍,取出之后放入清水之中泡涼,取出瀝干水分。
將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香,隨后倒入菠菜翻炒 ; 等菠菜煮熟之后加入適量的芡粉進(jìn)行勾兌,淋上一些香油就可以起鍋了。
三、肝泥蛋羹
材料:豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。
做法:將豬肝清洗干凈之后切片,然后放入開水之中焯一邊,取出瀝干水分之后剁成泥狀 ; 將雞蛋磕破之后放入碗中,打散。
將肝泥和雞蛋攪拌均勻,加入適量的調(diào)味品,蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。
這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵元素,具有很好的補(bǔ)血以及調(diào)養(yǎng)身體的作用。
四、芹菜炒豬肝
材料:豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕淀粉。
做法:將豬肝去除筋膜然后清洗干凈,用刀切成薄片,然后加入淀粉、黃酒以及食鹽,攪拌均勻備用 ; 將芹菜菜葉去除,清洗干凈之后切段備用。
在油鍋之中加入準(zhǔn)備好的豬肝,翻炒直到變色之后取出瀝干油 ;
隨后加入芹菜煸炒,放入白糖、醬油以及食鹽,最后用濕淀粉進(jìn)行勾芡,再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。
作用:這是一道富含有大量鐵質(zhì)以及葉酸的食譜,對于一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說,是一種很好的調(diào)養(yǎng)食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素,對于補(bǔ)血具有很好的作用。
這款食譜非常適合女性使用,不管是因?yàn)樘厥獾纳砥凇⒒蛘吲栽衅?、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質(zhì)以及葉酸,是人體合成血液的重要成分。
五、黃瓜炒豬肝
材料:黃瓜、豬肝、水發(fā)木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、淀粉、蔥姜蒜等。
做法:將豬肝清洗干凈之后切厚片,然后加入適量的淀粉、食鹽攪拌均勻 ; 將黃瓜清洗干凈,然后切片備用 ; 將水發(fā)木耳撕成小塊備用。
在油鍋之中放入豬肝,攪拌翻炒,大約八成熟之后取出瀝干水分。
隨后放入蔥姜蒜末爆香,最后加入黃瓜和木耳,稍微翻炒一下倒入豬肝,最后加入醬油、食鹽以及白糖,用淀粉勾兌之后就可以起鍋了。
在這道食譜中,里面含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、鐵元素以及脂肪等諸多熱量,食用之后對于補(bǔ)血具有很好的功效,使得身體調(diào)理到最佳狀態(tài)。
六、香椿煎豆腐
材料:新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、淀粉、白糖。
做法:將豆腐切成長條備用,香椿清洗干凈之后去除老梗,然后放入開水之中焯一遍,取出放入清水之中浸涼,然后取出瀝干水分切末備用 ;
在油鍋之中放入豆腐,兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調(diào)味品,煮熟之后將香椿平鋪在豆腐上面,勾兌之后就可以直接服用了。